四季氣候與飲食養生

《黃帝內經》上說：幹燥的天氣容易傷腎髒，偏熱偏寒的天氣容易傷心肺，多風和大風天氣容易傷肝髒，寒濕或濕熱天氣則易傷脾胃。所以，一年四季氣候不同，飲食也應有所差異。

幹燥偏寒天氣（空氣濕度低於40%，氣溫在5~20℃之間）的飲食。

我國北方的秋季和南方的冬季，大都具有這樣的天氣特征。在幹燥偏寒天氣下，“燥邪”易傷肺津，引起咽幹、鼻燥、聲嘶、膚澀等症，宜少食辣椒、大蔥、番茄、豆腐、菱角、銀耳、鴨肉等，而應多飲些開水、蜂蜜水、淡茶、茶湯、豆漿等，並適量多吃些水果，以潤肺生津養陰清燥。

幹燥寒冷天氣（空氣濕度低於40%，氣溫低於5℃）的飲食。

宜多吃一些熱量較高的食品，如蛋類、禽類、肉類，而烹調應多采用燒、燜、燉等方法。當然，在幹燥寒冷天氣下，也必須注意飲食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同時還要適當吃些“熱性水果”，如橘子、荔枝、山楂等。

其他適宜天氣（空氣濕度50%左右，氣溫20℃左右）的飲食。

此時可供選擇和搭配的食品較多，可以性味偏中性的食品為主，兼顧個人的飲食愛好。