第二章　如何吃肉更健康

每個人的體質不同，信仰與口味也有差異，因此對肉類的選擇也不相同。若能對肉類多一些了解，不僅可以從肉類中獲取很多人體必需的蛋白質與氨基酸，而且不必擔心因吃肉而引起的心血脂肪或膽固醇升高。