健康計劃

最大程度的健康，是什麽意思呢？我把世界衛生組織對健康的定義分為三個部分：

1.長壽；

2.免於疾病和痛苦；

3.情感、精神和肉體的一種安康之感。

說實話，我要是能同時擁有這三樣，我會欣喜若狂。要是能再有6塊腹肌，那就更棒了！不過，這不是我最想要的，除非我確定為了情感方麵的安康而需要發達的腹肌——就像健身雜誌裏所暗示的那樣，我想盡可能地量化我的健康改善情況，哪怕長壽這個部分很難衡量。如果我在執行計劃的過程中死了，那也太尷尬了，不過也算是給我的健康計劃畫上了另類句號。不過另外兩項，是可以測量的。

在健康計劃開始之前，我得先清楚自己身體的各項指標。我去了洛克菲勒中心的一個診所——健執部（健康事業執行部的簡稱）。

網站上鼓吹它的輝煌曆史：健執部自1913年以來，一直從事預防性醫學工作。健執部董事會的創始主席是前總統威廉·豪·塔夫特(8)。說實話，這是我絕對不會和健康聯係到一起的名字——他曾在白宮的浴缸裏被卡住，用了4個政府雇員才把他拉出來。

不過呢，健執部有不少很有名望的醫生、免費的水果沙拉，有來自法律界和銀行業的優質客戶。健執部提供從頭到腳的身體檢查和完整的體檢報告。我是某個上午去的，花了3個小時，抽了6小管血，做了42項測試，全程6個護士引導完成。我還在跑步機上跑了11分鍾，真是恐怖！

報告顯示：

我身高5英尺11英寸，體重176磅(9)，體脂率18%，膽固醇總量134（原來一直是200以上，但是我吃立普妥(10)已有3年了）。我有近視眼。我的血球密度低得不正常，也就是說血紅細胞比例太低，這也就解釋了為什麽我總是感覺疲勞。我的心髒有雜音，肝髒轉氨酶升高。

這個結果說明我的身體狀況遠說不上完美，但也不算太糟糕。總的來說，感謝我的身體還沒得什麽大病，隻是些美國人常見的、與懶惰有關的小毛病。

準確地說，這隻是第一次體檢。接下來的幾個月，我還要做一係列的額外檢查，結果發現我身上有一大堆令人害怕的問題，比如貧血、睡眠呼吸暫停綜合征、鼻腔萎縮、橫膈膜異位、早期皮膚癌——對於一個在寫男性雜誌專欄的人來說，尤其令人尷尬的是，我的睾丸酮水平偏低。不過我正在努力嚐試改善自己的健康狀況。

隨著健康計劃開始的日期臨近，我越來越感覺到，成為極端健康的人可以說是一個壓倒一切的目標，它會消耗掉我醒著的每一個小時，也會消耗我睡著的每一個小時。

我需要好好安排一下。我從消化係統得到一點啟發，決定把我的計劃細分為若幹較小的、可以“一口吞”的小目標，集中精力一部分一部分地改善我的身體。我想要擁有最健康的心髒和大腦，也要最健康的皮膚、耳朵、鼻子、手、腳、腺體、**和肺。

我知道，身體的各個部分都是互相關聯著的，但我想對每一個不同的部分都予以不一樣的關注。

那麽，我應該從哪兒開始呢？由於飲食在健康中占有極其重要的位置，因此我選擇胃作為出發點。

(1). 齊柏林飛艇樂隊（Led Zeppelin），英國搖滾樂隊，1968年組建於倫敦。——編者注，本書腳注均為編者注，後文不再一一說明。

(2). 威利·旺卡（Willy Wonka），電影《查理和巧克力工廠》裏好萊塢影星約翰尼·德普飾演的角色。

(3). 《小熊維尼》（Winnie-the-Pooh），這裏指美國迪士尼公司2011年上映的動畫電影。

(4). 泰德·卡欽斯基（Ted Kaczynski），美國臭名昭著的恐怖分子。

(5). 克雷布斯循環（Krebs cycle），三大營養素：糖類、脂類、氨基酸的最終代謝通路，發現者克雷布斯曾獲得諾貝爾生理學或醫學獎。

(6). 元分析（meta-analysis），指對研究的研究，可以翻譯為元分析、後設分析、整合分析、薈萃分析等。

(7). 卡爾·薩根（Carl Sagan），美國天文學家、天體物理學家、宇宙學家、科幻小說及科普作家。

(8). 威廉·豪·塔夫特（William Howard Taft），於1909—1913年擔任美國總統。

(9). 1英尺=12英寸，1英寸≈2.54厘米；1磅≈0.45千克，即作者身高約180厘米，體重約79.8千克。

(10). 立普妥（Lipiter），一種降低血液膽固醇水平的常見藥物。