第四章 臀部—能站著就別坐著

The Butt: The Quest to Avoid Sedentary Life

到了健康計劃的第四個月，我決定向久坐的生活宣戰。我之前從沒想過要反對久坐，也沒想過打這場戰爭。

在健康計劃出爐之前，我每天都快樂地坐10~12個小時，椅子和我的屁股都成靈魂伴侶了。我曾向朱莉抱怨過起立鼓掌，為什麽一定要站起來？難道不能舒舒服服地坐著表達敬意嗎？也許我們可以舉起手臂或者低下頭或者跺跺腳呢？

不過我學習的內容越多，就越意識到一個不爭的事實：整天坐著盯著電腦屏幕，對身體真的很不好——就像抽不帶過濾嘴的爆珠煙，吃塗了一層油的奶酪，對你的另一半大喊大叫一樣不好。米歇爾·奧巴馬說得對，我們需要動一動。而椅子就是敵人，久坐會把你置於患心髒病、糖尿病、肥胖症以及癌症（如卵巢癌、結腸癌）的危險之中。

我們不是為了坐著而生的。在曆史進程中，我們從來沒有像現在這樣久坐不動過。哈佛大學約翰·雷蒂（John Ratey）教授認為，我們的祖先每天步行8~10英裏，平均消耗3000大卡；我們的祖父母每天消耗的熱量比我們多800大卡。《藍色地帶》（The Blue Zones）一書提到，世界上一些長壽地區，比如撒丁島和衝繩島的文化就總是在活動，拖著食物爬上陡峭的山坡（我都希望紐約有更多的山，紐約平坦得都危險了）。

我覺得美國人的問題在於，人們已經習慣把生活切割為若幹個不相幹的碎片了。哪怕老老實實去健身房運動一個小時，但隨後就是坐一整天。運動被密封在一個容器中。

我12歲時有過一種奇怪的幻想：把生命中各種活動都分離開處理，然後組合在一起，比如我希望可以刷牙刷一個月，然後一輩子不再刷牙了；去浴室洗兩個月澡……其實現在我們的生活就是這樣，但又不是太極端——先是長時間坐著不動，然後又鍛煉一下。

研究表明，即便經常去健身房鍛煉也不能完全消除久坐對身體的傷害。所以，我要拆除鍛煉和生活之間的壁壘，開始一種遊擊戰式的鍛煉，就是在生活間隙見縫插針地鍛煉。

回家時，我不搭電梯而是爬4層樓梯上樓，朱莉鑽進電梯時會說：“等會兒見。”偶爾我還會比她快，在家門口等她。我會盡量不大口喘氣，然後一邊拍著手表，一邊假裝看起來不耐煩。朱莉會走過來拍拍我：“行啊！”

在機場，我不坐擺渡車，就拉著我的行李箱步行。還可以吧？

我讀過一篇有關健康的文章，推薦在街角等著過馬路的時候，在“禁止通行”標誌牌下做引體向上，我還真做了。但是5歲的兒子都為我感到難為情，我隻好作罷。

現在我最大的變化是開始跑腿了。沒錯，就是字麵上的意思“跑”。“跑腿”（running errands）是英語中最委婉的說法之一。我們一般不是“跑”腿，是“走”腿（walk errands），甚至更經常是“開”腿（drive errands）。

過去兩周，我的“跑腿”就是字麵上的意思——我“跑”著去藥妝店，買一把牙刷，然後再“跑”回家；我“跑”著去理發店；我“跑”著去雜貨鋪；我“跑”著到學校接孩子放學……

不得不承認，跑腿也有不方便的時候。記得有一次，我跑著去《時尚先生》雜誌開會，結果跑得汗流浹背，襯衫一股汗味（以至於我現在會在包裏放一支除臭劑）。“跑腿”比開車或者坐公交車更耗時，但也不一定，特別是在十個街區內跑腿，就另當別論了。

穿著不合時宜“跑腿”還會引起周圍人的注意，因為人們一般認為，成年人在大庭廣眾之下跑步一定要著運動裝。前幾天，我穿著寬鬆的上衣和牛仔褲在大街上狂奔，一個推嬰兒車的女士停下來，在我身後喊道：“發生什麽事啦？”她看起來就像是擔心周圍有炸彈要爆炸似的。

“跑腿”需要強大的意誌力，我得強迫不聽話的雙腿按照“10、9、8、7、6、5……”的倒計時來擺動起來。如果有一天我沒去健身房，它還可以減輕我的內疚感。我告訴自己：“世界就是我的健身房，袋裝麥片、橙汁瓶就是我的啞鈴。”“跑腿”還會產生一種高效的成就感，你能同時處理多項任務，但是以一種低技術和有益的方式，它不會讓大腦感到疲憊，或者造成4車連環相撞。另外，“跑腿”比走同樣距離的路程，能燃燒更多的卡路裏。有研究表明，對於男人來說，跑1英裏可以消耗124大卡，而走1英裏則消耗88大卡。

所以，我告訴朱莉：“我要出去跑跑腿。”

即使我沒有在跑，我也會盡量避免坐著。這種避免久坐的研究對我的心理產生了一定影響，我沒辦法再保持平靜，當我坐的時間越長，心裏就越有內疚感。坐半小時之後，我就有一種狂吃了半盒薯片一樣的罪惡感。

生物學家兼作家奧利維亞·賈德森（Olivia Judson）曾解釋過久坐帶來的問題是雙重的：第一，很明顯，我們坐著的時候，燃燒的卡路裏更少；第二，像馬拉鬆一樣長時間地久坐，會改變身體的新陳代謝。我們身體裏的脂肪酶可以幫助分解脂肪，對促進吸收至關重要。當我們坐著的時候，身體不會產生脂肪酶，脂肪就會變成身體的肥肉，或者堆積在動脈中造成阻塞。

有大量關於久坐的研究，舉個例子：南卡羅來納大學和潘寧頓生物醫學研究中心比較了兩類人的心髒，一類人每周坐著的時間超過23個小時，另一類人每周坐著的時間不超過11個小時，結果表明：坐著時間長的人得致命性心髒病的概率比一般人高64%。壞消息還不止這些！因為坐著的人也不一定是“懶鬼”，他們中的許多人不坐著的時候會去健身房。但是，他們的鍛煉不能完全彌補久坐對身體帶來的損害。

所以，現在不活動的時候，我盡量站著，至少能有點用。就像賈德森所說：“跟坐著比起來，在一個地方站著很難。站立時，必須繃緊腿部肌肉，並調動背部和肩部的肌肉；站立時，重心經常要從一條腿換到另一條腿，這些都會消耗能量。”

昨天晚上，我陪朱莉去看《星際迷航》，過了40分鍾，我找了個借口，站到影院後排去了。

我不覺得這有什麽問題，誰規定在娛樂的時候就一定得坐著？那是對身體不好的人說的。

沒想到影院服務員悄悄對我說：“那兒有座。”

“謝謝，我沒事，我就想站會兒。”

我能感到他眼光中的戒備，這時耳畔傳來放映機的嗒嗒聲，真是舒服極了。