008 是肉的香味嗎

008　是肉的香味嗎？

之後，再將洗好的米倒入鍋中，她準備燒一鍋鹹肉竹筍燜飯。

將泡過水的鹹肉丁和焯過水的筍丁倒入米中，又加了一段蔥段，再加入適量的鹽，少許的糖，再用醬油上色，輕輕攪拌均勻，再將鍋蓋燜上，隻等著飯燒好。

別看調料不全，可架不住這個時代的口味單一，她相信就是這一鍋鹹肉竹筍燜飯也能讓那幾個主仆吃的滿嘴流油，停不下口。

雞在水裏泡了一會兒，上麵的毛輕輕一薅就下來，再剖膛去內髒，雖然手法有些生澀，褪毛的時候還薅壞幾塊雞皮，好歹是將雞收拾幹淨了。

從來隻在超市買處理幹淨的白條雞的淩小柔，像這樣扒毛去內髒還是第一次。

再將雞胸取下，切丁，用鹽和花椒醃上，準備做成辣子雞丁。

大刀揮起，將剩下的雞肉斬成小塊，放在清水裏泡去血水，做時再配上土豆，誰還看得出少了？

雖然這樣做淩小柔也很心虛，可家裏實在是窮的揭不開鍋，總不能真的就隻吃筍填肚子吧？就算她行，睿溪還那麽小，吃多了筍總是不好。

她是藏了人家一些食物，可也往裏麵加了不少筍不是？也不算完全占人便宜。

很快，鹹肉的香味伴著米香飄了出來，裏麵還混雜著鮮筍的清香，坐在黃泥房前大石上等開飯的主仆五人都忍不住吸起了鼻子。

屈鴻安提著鼻子猛聞，連搖的起勁的折扇也不搖了，“小福子，你聞出這做的是什麽嗎？怎麽這麽香？”

被點了名的小福子也是一通猛聞，可聞來聞去除了米香之外，也沒聞出還有什麽這麽香，弱弱地問道：“公子，要不我去瞧瞧？”

“亂說！人家姑娘家的後院也是你能亂瞧的？”

顯然屈鴻安是覺得小福子到屋後，孤男寡女的，就算有個孩子在也不是那麽回事。

折扇在小福子的頭上敲下，把小福子疼的‘哇哇’直叫，公子的扇下可真不留情麵，都敲起包了，難道公子爺您就不記得你那金絲為麵，玄鐵為骨的扇子也是個大殺器嗎？

旁邊的仆人也跟著聞，“公子，我聞著咋是肉味？可肉有這麽香嗎？”

除了屈鴻安之外，幾人都用力地點頭，表示讚同。

他們又不是沒吃過好東西，每當屈府的廚房做菜時，那香味能飄出老遠，可從來沒聞到過這麽香的味道。

就是不知道聞著怪香的，吃起來咋樣？若是味道真和聞起來一樣香，屈府花那麽大的價錢請回來的廚子，真是夠冤大頭的了。

沒多久，燜肉飯做好，淩小柔用木板做的飯鏟將飯挑鬆，讓鹹肉竹筍和米飯充分地攪拌均勻，又稍燜了一會出鍋。

米飯宣軟，鹹肉被燜的爛乎乎的，肥肉都融化進了米飯之中，配著筍的清香，別提多饞人了。

前院之前的對話她聽的一清二楚，想著屈鴻安雖然看人的眼神挺討厭，人倒不差，既然不會亂闖進來，先給不住吞口水的溪兒盛些飯墊墊肚子也不會被發現吧？