007 美人做美食

007　美人做美食

還別說，他們除了忘記帶鍋，準備的還真是齊全。

一小袋白米，一條半肥半瘦的鹹肉，幾個土豆，還有一隻剛剛在山上獵到的野雞，還有一個小布袋裏裝了幾隻小白瓷瓶。

打開看看，有鹽、糖、花椒、八角、醬油、醋，連薑蔥蒜這些都帶著了，還有一小罐的豬油，就如今這個時代的烹飪水平，準備的真是挺全的了。

最讓淩小柔驚喜的則是一小布袋幹辣椒。

淩小柔知道，辣椒是明朝時才傳到中國，真正被接受是在清朝。

原本也沒對這裏會有辣椒抱多大希望，想不到這裏完全與她熟知的曆史不同，竟然連辣椒這種神奇的物種都有了。

雖然自認廚藝精湛，可到底隻有鹽的情況下，想將食物做好吃了也不容易，可有了調料就不同，尤其是有了辣椒。

一想到辣炒雞丁那美妙辣爽的滋味，淩小柔忍不住吸了吸口水，隻憑現有的這些調料，淩小柔相信，她一定能做出讓這個時代的人瘋狂的美味來。

心裏想著，淩小柔的臉上就帶了出來笑容，原本就清麗絕倫容貌在這一刻煥發出自信的光彩，那樣的引人注目，屈鴻安看的連眼都舍不得眨一下。

而完全沉浸在對美食的喜愛之中的淩小柔，哪裏還會去注意他那一臉的垂涎？

喜滋滋地將食材抱在懷裏，帶著淩睿溪小朋友去了屋後。

淩睿溪看到有這麽多好吃的，口水早已泛濫，哪裏還記得要防著那些人呢？

鍋裏的水已經燒的差不多熱，再燒一會兒就能褪雞毛了。

淩小柔這邊將米放到木盆裏，仔細地挑去裏麵的沙粒，別看這米一看就是上等白米，可受這個時代的工藝限製，米裏難免會有沙粒，可不像她從前吃的那種免淘米。

若不細心挑出去，吃飯的時候很可能就要硌到牙齒。

將挑好的米用水淘洗好，就等著水燒開後再將米下鍋，又偷偷藏了一把米熬成粥也夠兩個人吃的了。

這邊有淩睿溪看著火，淩小柔也能安心地去做別的，別看睿溪年紀小，五歲的小家夥做起事還一板一眼的。

搬了個小馬紮，坐到灶台前，一邊盯著灶膛裏的火一邊吞著口水，看的淩小柔心又酸又軟，手腳卻更是麻利了不少。

反正食材這麽多，都切碎了以後，她扣下點也不會被發現，就好比那些鹹肉，她往裏麵加兩根筍，誰還能看出肉少了？

土豆切成滾刀塊，筍和鹹肉一部分切丁、一部分切片備用，切好的鹹肉分開放在碗裏用清水裏泡著，不然肉吃起來就會太鹹了。

等水快要燒開的時候，先舀出一碗放在邊上晾著，待會兒放溫了給淩睿溪暖暖肚子，不然餓的久了，一下子吃急了對胃口也不好。

之後，將野雞放在另外一隻木盆裏，舀了兩瓢澆在上麵，熱氣騰騰而起。

淩小柔不去管盆裏澆了熱水的雞，分別將切好的筍丁和筍片倒入鍋中焯水，這樣可以除去大部分鮮筍裏的草酸，吃起來減少澀味。