第47章 你要戰我便戰
拒絕米其林評級的三星小店
第一卷
第四十七章 你要戰我便戰
對於呂小燕的點評，陳陽並不意外，自己S+的湯包受到這種點評，那叫應當應份，如果沒有這個結果，陳陽反而才覺得奇怪。
所以，當眾人的羨慕的目光看向他時，他反倒是全場最輕鬆、最理所當然的那個人。
袁有才當場懵了！
“什麽？他，他竟然收到呂大師的推崇！”袁有才嫉妒地眼睛都紅了。
要知道他當年可是求著張玉山帶他找過呂小燕的。
他隻求呂小燕口中能說出一句：“還行，不錯！”到時候，他的身價就會成倍上漲，自然工資也就可以跟老板漫天要價，落地還錢了。
可在呂小燕嚐了他的湯包後，隻是砸了咂嘴，給了一句“差了點意思”便離開了。
而今天，憑什麽？憑什麽這個毛都沒長齊的年輕人可以得到呂小燕這麽高的評價。
此時的呂小燕卻根本沒看眾人的反應，自顧自拿起水，漱了漱口，然後示意服務員打開葛偉的蒸籠蓋。
蓋子一打開，陳陽瞥了一眼過去，本來自信滿滿的他看到湯包的一刹那，眼睛瞪得溜圓：“什，什麽？他，他做出的金陵湯包竟然也是S+？”
陳陽傻了，他分明看到葛偉做好的湯包，係統給出的評級也是S+。
“皮薄餡美、湯汁鮮甜、結合了蟹黃湯包技法的金陵湯包，比傳統更加鮮美，食物評級：S+！”
果然，呂小燕擰起湯包看了看，接著點頭評價道：“好湯包！沒想到葛師傅金陵湯包的手藝也這般了得！”
葛偉的名氣已經不需要名人的加持了，他自己本身就是名廚，對於呂小燕的點評他也隻是淡淡微笑致意，並沒有表現出什麽激動的神色。
反倒是唐海兵，聽到點評後，剛剛還因為陳陽懸著的心頓時放了下來：“那是當然，我們葛師傅那可是江浙一帶的大師傅，別看他以蟹黃湯包聞名天下，金陵湯包其實也是他的殺手鐧！”
剛剛氣勢如虹的鴻運樓眾人聞言，頓時心裏一沉，果然，綠楊村剛這麽直接挑戰鴻運樓，肯定是做了萬全的準備。
呂小燕作為評委，不想也不願摻和進兩家的比拚中去，他作為國家級淮揚菜大師，又是帝都餐飲協會主席團的成員，公平公正才是安身立命的本錢。
雖然他很欣賞陳陽，也很認可他做出來的湯包，但綠楊村的作品，他一樣會以公允的姿態來點評。
這也是為什麽雙方都認可他作為評委的原因，畢竟這年頭敢說實話，且一直說實話的大師可不多了。
呂小燕提溜著葛偉的湯包，開窗，吸了一口湯汁。
“嗯？”
眾人聽到這一聲意味不明的“嗯？”字頓時把心提到了嗓子眼。
呂小燕沒說話，又吸了一口湯汁，然後閉著眼品味了一番。
“你這金陵湯包的肉餡裏加了……魚肉？”
“嘩！”眾人大嘩！
有人質疑：“金陵湯包裏加魚肉那還是金陵湯包嗎？”
葛偉麵對眾人的質疑倒是很坦然道：“不錯，加了長江刀魚的魚肉！”
“啊！江刀！”做廚師的紛紛驚歎起來。
長江刀魚是一種在長江下遊揚中、靖江段洄遊的特產魚類，這種魚因為現在數量稀少，且一年大多數時間禁捕的原因，價格奇高。
但為什麽還有那麽多人追捧它呢？
鮮，太鮮了。
通過揚中和靖江大廚烹飪出的江刀肉質美嫩，味道奇鮮，可謂是老饕眼中的至寶。
到底是靖江南園賓館的總廚，葛偉竟然用價格如此不菲的江刀入餡兒，那餡兒能不鮮美嗎？
張玉山見此狀況，第一個質疑道：“呂大師。這個犯規了吧，傳統的金陵湯包哪裏會加什麽魚肉！”
眾人聞言，紛紛點頭稱是。
可誰知呂小燕正色道：“老祖宗留下的東西難道就要一成不變嗎？你們的這種想法就像無形的桎梏阻礙著華國美食的傳承和發展。”
“這麽多年了，我看到的大多數廚師，每天生活在廚房鍋灶之間，頭頂就是那麽點天兒，他們總以為守著老祖宗留下的東西就一定沒錯，可老祖宗又是怎麽發明了金陵湯包的呢？”
“我看今天兩個年輕人，一個陳陽，一個葛偉就非常好，誰說湯包蘸醋就非要用鎮江醋？誰說金陵湯包裏的肉餡就必須是豬肉餡？”
“打破傳統，才能讓華國的餐飲文化繼續大踏步地往前走，不然你們幹脆去棒1子國，一日三餐做泡麵辣白菜不也挺好？”
說到這，大家紛紛會心一笑，老頭雖然憤青，但說話還挺有意思！
謝朝宗做夢都沒想到今天會是這個結果。
他沒想到陳陽製作湯包的造詣如此之高，
他也沒想到綠楊村挑戰他們的項目竟然不是靖江蟹黃湯包。
他更沒想到，雙方都得到了呂大師的好評。
“呂大師，你看比賽總得……”謝朝宗低聲跟呂小燕提醒道。
呂小燕也犯難了，按感情上說，他不喜綠楊村，倒是很看好陳陽這個廚師界的後起之秀！
可今天兩家的湯包確實都做的很好。
實在難以評判出到底是誰家的更好一些。
作為評委，他隻能實話實說，畢竟理事單位不能增補，隻能一個下去，一個上來。
這可如何是好？
旁邊的唐海兵看出呂小燕的為難，眼睛一轉，然後笑著問道：“呂大師！請問這場比拚到底是鴻運樓贏了，還是我們綠楊村贏了？”
呂小燕撇了一眼唐海兵，最後還是實話實說道：“平局！”
“啊！平局？玩兒呢？廚藝比拚還有平局？”
“這就搞笑了？難不成帝都餐飲協會的理事單位要增補一個綠楊村了？”
“兩家湯包真就都這麽好吃？難分上下？”
在場眾人議論紛紛。
唐海兵見情緒發酵的差不多了，於是笑道：“那既然這樣，總要分出個上下來不是，我提議，我們接著比拚下一輪，蟹黃湯包！”
“什麽？我反對！”張玉山第一個站出來提出了自己的意見：“既然你們沒贏，那就說明我們鴻運樓作為理事單位是合格的，既然合格，那就不需要替換！”
唐海兵冷笑道：“你們鴻運樓難道不賣蟹黃湯包？”
張玉山聞言頓時蔫了，不錯，鴻運樓以湯包聞名，蟹黃湯包自然也是有的，甭管是不是主打，但你隻要賣，人家想挑戰，那就得接著！
謝朝宗這時候來到陳陽身邊小聲問道：“小五！有把握嗎？”
陳陽歎了一口氣，最不希望看到的場景到底來了，不過該來的總得來的。
躲又有什麽意義呢？
行吧！你想戰，我便戰，我倒要看看你綠楊村葛偉的蟹黃湯包還能做出個花兒來！
突然，謝朝宗感覺身邊的年輕人氣勢一下子高漲起來，雙目更是戰意十足。
“算逑！與其患得患失，不如破釜沉舟、背水一戰！”想到這，謝朝宗也被陳陽感染，神色堅毅起來。