第43章 呂小燕大師
送走了王健，雖然唏噓他的遭遇，但人不能一直生活在感歎裏，畢竟生活還是要繼續。
晚上鴻運樓的比拚決定了帝都餐飲協會理事單位頭銜究竟花落誰家。
代表鴻運樓出戰的陳陽說心裏一點都不緊張那是假的。
因為晚上食材自備。
陳陽不僅要在下午完成明天開店的準備工作，還要準備好晚上鴻運樓比賽時所用的食材。
按部就班包好餛飩、調好餡兒，陳陽就把手裏的活兒暫時停了下來，他要想想晚上比賽的事情。
晚上比拚湯包，金陵湯包他肯定信心十足。
但靖江蟹黃湯包……A+的品質雖然已經很高，但綠楊村的實力，陳師伯也是介紹了的。
綠楊村，帝都新晉淮揚菜頂級館子。
這兩年風頭直逼夏宮和九朝會。
他們不僅淮揚菜做得好，淮揚風味的早茶更是帝都一絕。
曾有人這麽評價綠楊村的早茶：“在綠楊村吃著包點、品著大煮幹絲、挑著幹拌，仿佛一下子就來到了瘦西湖的畫舫之上。”
事實上綠楊村酒樓外形本就是一個超級大的畫舫。
進到裏麵更是曲徑通幽、小橋流水，他們活生生地將江淮的鹽商文化給搬到了帝都，讓客人們一邊可以欣賞江南的園林美景，一邊吃著精美異常的淮揚美食，這享受，絕了。
言歸正傳，綠楊村的早點這麽出名，那肯定是因為有獨門絕活。
他們因為是新店，傳承肯定是沒有的，但背後的大老板有錢啊。
所以他們重金從蘇省挖來很多揚州、蘇州、和淮安的師傅。
最近他們又請來一位叫葛偉的大師，他原本是靖江南園賓館的總廚，專以做蟹黃湯包聞名華國，其中《舌1尖上的華國》還專門采訪過這位大師。
可以說他就是代表靖江蟹黃湯包的最高水平。
謝師伯說，綠楊村這次說是挑戰湯包，但又沒說明到底挑戰的是哪一種湯包，估計就是要用葛偉作為殺手鐧，打鴻運樓一個措手不及。
雖然鴻運樓有謝老爺子的傳承，金陵湯包那叫一絕，可在蟹黃湯包方麵，謝家和老陳一樣，全都抓瞎。
他們對此也沒有什麽好的辦法，最後還是謝師伯一咬牙一跺腳叮囑陳陽：“隻要金陵湯包這塊兒咱不輸，理事位置給他便罷！”
陳陽聽到這話也沒對他們說自己靖江蟹黃湯包也會做，而且水平也不差，畢竟是A+。
可A+又不是S+，他也沒有信心打敗成名多年的葛偉，所以幹脆也不提這一茬。
等陳陽將晚上所要用到的工具、食材打包好。
鴻運樓那邊來接他的車子已經開到了胡同口。
接人的不是別人，正是昨天在陳家的師伯謝朝宗。
謝朝宗見陳陽準備了兩口大中轉箱，於是笑道：“小五，昨天不是叫你準備個皮凍就行了嘛！咱們店裏，東西都有。”
陳陽笑了笑：“師伯，我就是使著自己的家夥事趁手。”
謝朝宗也沒多說什麽，幹廚子這一行的，很多人換把勺子都不會掂鍋的情況他也是見過的。
此刻正值下班的晚高1峰，謝朝宗的大奔在車流中開得不快。
一老一小坐在後排倒也沒有心急，過了一會兒，謝朝宗從閉目養神中睜開眼對陳陽道：“小五，本來有的事情我不想提前告訴你，怕你有心理負擔，但我想了想，覺得還是要提前說一下比較好。”
陳陽默不作聲，隻朝謝朝宗點了點頭。
“主持今晚比賽的是夏宮的呂小燕大師！”謝朝宗緩緩說道。
陳陽聞言大吃一驚，呂小燕，一個非常女性化的名字，可他卻是個實打實的男人。
這個男人跟老謝頭，也就是老陳的師傅、謝朝宗的父親是同一輩分的餐飲界老人了。
呂大師是國家特級廚師，尤其是在淮揚菜領域，可以說，他在帝都，淮揚菜領域可以跟他比肩的大師級人物，一隻手數的過來。
如果老謝頭跟他比，那老謝是湯包單項冠軍，人家那可是全能冠軍。
所以輩分一樣，地位卻差點兒意思。
而且這老頭在業內，向來以脾氣暴躁著稱，早些年，帶徒弟不像現在這麽溫柔，老頭可是天天用飯勺敲徒弟腦袋的主兒。
他的那些徒弟放到外邊，老得都有五十來歲了，被他一敲腦袋一個包，照樣P都不敢放一個。
陳陽之所以知道這些舊聞，那是因為他的同學裏有一個叫蔡承誌的家夥，他爹的腦袋就曾經被呂老頭敲開了瓢，蔡家人說到他現在還瑟瑟發抖呢。
呂小燕來做評委，陳陽的心裏更不蹬底了。
要是金陵湯包，那他絕對不怕任何人的挑戰，可蟹黃湯包……
給他摸索的時間太短，不然經過試錯，陳陽絕對有辦法做出S+的蟹黃湯包出來。
不過今天雖然是一個比賽，但也是個同行之間交流學習的機會。
陳陽覺得，永遠閉門造車，效率太慢，見識見識同行的操作，也許會給他不一樣的心得體會。
想到這，陳陽又重新振作起來了。
“呂小燕又如何，我就不信他年輕時三頭六臂。”
謝朝宗見陳陽聽到呂小燕的名字後就閉口不言，還以為少年人怕了，於是勸解道：“小五，你年紀還小，把你所學能100%用出來就行，不要有壓力。”
陳陽聞言哈哈一笑：“師伯，你別擔心，今天無論如何，咱絕對不給師爺和鴻運樓丟人。”
謝朝宗本來隻是想推出個年輕人，輸了也就輸了，名聲上雖然不好聽，但咱們是抱著鍛煉年輕人的目的參賽的，輸了也就輸了，等咱們老謝家第三代傳承人成長起來，理事單位的頭銜咱再搶回來就是。
可見陳陽明顯聽說過呂小燕的名聲，卻仍然這麽自信滿滿，不禁感歎年輕真好，初生牛犢不怕虎啊！
終於，明明直線距離很近，開車卻堵了半個小時車程的鴻運樓到了。
陳陽下車站在鴻運樓前不禁感歎，謝師伯家簡直太有錢了。
就衝這牌麵，不愧是帝都數得上字號的大酒樓。
可就在他們車繞到後門停車場，陳陽剛剛下車，就看著後門處氣勢洶洶地站了一位四十來歲的中年人。
他正神色不善地看著陳陽，一副要吃了他的樣子。