第38章 老陳的牌子還挺亮
問到了買大閘蟹的地方，陳陽晃晃悠悠就過去了。
剛進店裏，碩1大的玻璃魚缸被隔成小塊。
每個區域內的螃蟹按照斤兩公母嚴格劃分等級。
陳陽叫過老板笑道：“老板給我來幾隻六七兩的母蟹！”
老板見客人上門，立馬站起給陳陽挑起了螃蟹。
就在老板挑螃蟹的檔口，突然陳陽係統內裝菜品卡的卡槽輕輕震動了一下。
陳陽趕緊查看，原來，就在金陵湯包的藍卡旁邊，靖江蟹黃湯包的卡槽正在微微顫動。
“叮！檢測到適合做靖江蟹黃湯包的食材！一兩左右母殘蟹！”
“叮！支線任務：10小時內製作出A級，或A級以上的靖江蟹黃湯包。任務獎勵：推進主線任務。提醒：該任務是係列任務，完成當前任務後可解鎖後續任務。”
餛飩的任務還沒完成，竟然又跳出一個新的分支任務。
而且這個分支任務不僅也可以推動主線，而且這個任務還是個係列任務。
能夠推動主線的任務都是好任務，由不得陳陽不重視。
一兩左右的母殘蟹？
陳陽掃視店裏魚缸的每個角落都沒有發現它們的蹤影。
“老板！你們家賣殘蟹？”陳陽問。
老板嚇了一跳：“我們怎麽可能賣殘蟹呢！賣那玩意不是砸招牌嘛！”
陳陽知道他誤會了：“老板，我不是這個意思，我是想買點母的一兩以下的螃蟹，回去搞蟹黃！”
老板鬆了一口氣笑道：“你早說啊！殘蟹有肯定是有的，但肯定不可能把殘蟹賣給普通的客人。”
陳陽知道，殘蟹這種東西，因為缺胳膊少腿，雖然一開始不會立刻死掉，但買回去那就是一顆顆小地雷，不新鮮的、瀕死的概率很大。
無良商家喜歡買殘蟹熬蟹黃油，他們是不會管你死蟹還是活蟹，一股腦都給拆了。
可普通客人買回去，一下子死了一半多，那可真是要罵娘的。
但這種煩惱在陳陽這裏？
不存在的。
人形驗貨員申請出戰！
老板將陳陽帶到店後的大轉運區。
隻見轉運區的小角落裏被開辟出一個單獨的區域。
好家夥，密密麻麻全是缺胳膊斷腿的蟹將軍們！
陳陽打開食材評級功能後不禁倒吸一口涼氣。
看著空中密密麻麻的係統給出的食材評級評語，但凡陳陽跟密集恐懼症沾點邊，當場就要去世。
太……多了！
“精神十足、蟹黃飽1滿，除了少了兩隻小腿，別的地兒都很健康的溱湖母籪蟹，食材評分B+”
“少了兩隻腿竟然還是B+的評級，這些“傷員”不錯啊！”陳陽一邊看一邊感歎！
“老板，這些殘蟹多少錢一斤？”
“八塊錢一斤，單挑母蟹十塊錢一斤！”老板想了想報了價。
陳陽搖了搖頭：“開什麽玩笑，就這缺胳膊少腿的還要十塊錢一斤，太貴！”
老板見陳陽年輕，欺負他什麽都不懂：“這還貴，我這可都是陽澄湖的螃蟹，缺胳膊少腿怎麽了？缺胳膊少腿它也是陽澄湖的！”
陳陽笑了笑：“老板，你這就不實在了，打我一進店裏，看到的每一隻螃蟹，就沒有一隻是陽澄湖的螃蟹！”
老板聞言臉色一變：“小夥子，你不懂不要瞎說，我在這賣了二十來年的螃蟹了，還沒人說我賣的螃蟹不真的！”
陳陽又搖了搖頭：“老板，我沒說你的螃蟹不行，我說的是你這些螃蟹可不是陽澄湖的螃蟹。”
老板心裏也在嘀咕，這小子一口咬定這些不是陽澄湖的螃蟹，難道他……
說實話，一般人很難分辨大閘蟹的產區，尤其是都是中華絨螯蟹，長相大差不離，不是專業人士根本分辨不出。
“這小夥子看樣子也不像是個專業搞螃蟹的呀！他該不會是詐我吧?”老板心裏暗想！
見老板一副“我可是下載了國家反詐中心APP的牛人”的表情，陳陽淡淡道：“你外麵賣的螃蟹都是產自洪澤湖的螃蟹，而這些殘蟹都是溱潼溱湖裏的籪蟹，老板，我沒說錯吧？”
老板聞言頓時像見了鬼似的，一臉震驚地看著陳陽。
不錯，他外麵賣的螃蟹確實是洪澤湖的大閘蟹，因為洪澤湖的大閘蟹跟陽澄湖的品相差不多，再加上洪澤湖的螃蟹比陽澄湖的螃蟹也便宜的多。
既然品質差不多，又能多賺點錢，老板自然挑成本低的拿來賣咯！
他已經這麽幹了十來年了，從沒被人發現過，即使上次鴻運樓的主廚來挑螃蟹，也沒看出這是洪澤湖的螃蟹！
但這小夥子是怎麽知道的？
更吊軌的是，這小子又是怎麽知道殘蟹是出自溱湖的籪蟹？
籪是一種捕捉螃蟹的古老工具，大抵就像抓鱔魚的籠子那樣，螃蟹進去容易出來難，因為籪口有隔斷來著。
按理說，籪蟹不是很出名，不說這是京城，就算是在大閘蟹的故鄉……蘇省，也很少有人聽說過籪蟹。
而眼前的這個年輕人卻一口道出這批殘蟹是溱湖的籪蟹。
難道……這小子是哪個烹飪世家的孩子？這得是做淮揚菜出名的烹飪世家才會有這份眼力見識吧？
他試探地問道：“您是夏宮周大師家的後生？還是九朝會宮大師家的後生？”
陳陽一聽這話就知道老板這是誤會了。
夏宮和九朝會都是四九城做淮揚菜的頂尖食府。
夏宮地周大師周小燕和九朝會宮大師宮羽田那都是華國頂尖的做淮揚菜的大師。
老板肯定是以為自己有這份見識，肯定是大師後人，嘿嘿……
“什麽？你自學的？”聽說陳陽自報家門，說他是小羊圈胡同口利群早餐老陳家的孩子，老板嘖嘖感歎！
“老陳這是後繼有人啊！”顯然，老陳在這一片的招牌還是挺亮的，老板顯然也認識老陳。
既然都是熟人，而且小夥子招子這麽亮，老板也不好殺熟，隻能以三塊錢一斤的價格給陳陽挑選這些傷員的權利。
陳陽也不客氣，下場提溜著母蟹的蓋子一手一個，裝了好些盆。
老板就是幹這行的，哪裏還看不出陳陽那眼睛跟掃描儀似的。
隻要是他挑出的螃蟹，雖然缺胳膊少腿，但一個個龍精虎猛，比外麵正常的螃蟹都彪悍！
看著老板哭喪個臉，陳陽笑得無比開心！