第28章 鐵板豆腐
◎把這大肆斂財圖謀不軌的火頭軍抓起來◎
在火頭軍的努力之下, 將士們陸陸續續地打到豆花飯了，他們迫不及待地舀起一口嚐了嚐。
初入口是蘸水的鹹辣香，這其中又夾雜著濃烈的豆香味, 嫩滑的豆花一入嘴，每個小氣孔都冒出汁水來, 豆花融化在嘴裏, 被咽下去後，豆香味卻還久久留在嘴裏。
這蘸水也難以形容的好吃, 既有蒜蓉辣椒的辛辣，卻又不過於刺激, 與豆花的味道搭配得很絕妙。
將士們由最初的驚喜, 到最後的滿意，再到吃完後忍不住回味。
“啊, 火頭營已經幾天沒賣吃食了, 看他們通知的是明天下午擺攤是吧？”
“對！明天早點排隊去！”
將士們期待不已, 巴不得時間快點過去, 連帶著第二天的訓練都格外給力了些。
教頭們也發現了近來將士們的積極性提高了, 訓練也更投入了, 不禁思索他們是受了什麽刺激。
指揮使營帳外。
肖丞剛端著兩碗豆花來到門口，就見另一個親兵對他使了使眼神, 用口型說道:“鄭同知在呢。”
肖丞皺眉, 鄭同知又來找指揮使大人扯皮了麽。
這老頭子, 是不是不打仗的時候，他就閑的沒事幹啊？
仗著自己是賀老將軍的舊部, 就對大人吆五喝六的, 到底誰才是指揮使？
肖丞恨不得把耳朵伸進去聽聽, 鄭老頭是不是又在欺負自家主子。
營帳內, 賀雲琛淡定地坐在書案後麵的椅子上，雙手交叉抵住下巴，一臉沉思，似乎真的在認真思考鄭同知的話，實則他正在魂遊天外。
鄭同知叉著腰，老當益壯氣勢如虹，“亂了全亂了！軍營是個什麽地方！是個有規矩的地方！不是個享樂的地方！”
賀雲琛點點頭，實則內心:不知道今天中午吃什麽，希望肖丞能送點好吃的來，緩解他被鄭同知破壞的心情。
鄭同知又拍桌怒道:“如今火頭軍不像火頭軍，隻一門心思想著賺錢，將士不像將士，隻想要滿足口腹之欲！我看整個軍營都叫那姓江的小子弄得烏煙瘴氣的！絕不能再這樣下去了！”
聽他提起江婷，賀雲琛皺了皺眉頭。
“雲琛，你有沒有在聽我說話？”鄭同知把炮火對準賀雲琛，“你當初為什麽要同意讓火頭營賣吃食？！”
賀雲琛往後一倒，靠在椅背上，薄唇輕啟，冷聲道:“所以鄭叔的意思是讓我收回成命嗎？”
“對！那都是些普通士兵，他們根本不配吃那麽好的東西！再說他們那點軍餉，難道要全花在吃食上嗎？”
賀雲琛垂著的眸子一抬，眼神銳利地看向鄭同知，“他們不配，那誰才配？”
他站起身來，直接高了鄭同知一頭，壓迫感十足，“上陣殺敵衝在前麵的不是他們嗎？千裏從軍埋骨他鄉的不也是他們嗎？軍營是個整體，就算有再好的將領，再好的武器馬匹，沒有願意追隨你的士兵，仗能打贏嗎？”
鄭同知忍不住後退兩步，死死和賀雲琛對視，咬牙道:“就算是要加餐，也不該讓火頭營的人借此機會大肆斂財！”
賀雲琛反唇相譏:“難道用糧草來加餐嗎？如今國庫空虛，邊關大軍下一季的糧草能不能按時送到還未可知。”
鄭同知臉一綠，“可……”
賀雲琛:“火頭營賣的吃食是他們自己出的本錢，將士們買吃食花的自己的軍餉，且火頭營未曾怠慢過一日三餐，說起來軍營和朝廷甚至於你我，都未曾有半分損失，豈不是皆大歡喜？”
賀雲琛鮮少和鄭同知正麵對上，他都是能躲就躲，不然就不搭理，懶得和鄭同知計較。
鄭同知管理後勤及火頭營時，一向關注的是小廚房的夥食，隻關心武將們吃得好不好，前段時間也是他一意孤行要開慶功宴。
那次賀雲琛便與他鬧得很不愉快，可事情過去後，麵子上的關係也還過得去。
但自從火頭營開始賣吃食後，鄭同知是三天兩頭找賀雲琛鬧，實在讓人疲於應付。
鄭同知抖著臉說不出話來。
他感覺到了，賀雲琛長大了，不再是兩年前那個好拿捏的小子了，對方身上逐漸有了賀老將軍和逝去兄父的影子。
賀雲琛籲出一口氣，定了定心神，“此事就先這樣，鄭叔，請回吧。”
“你還是堅持要這樣亂來是嗎？”鄭同知聲音有些尖銳起來，氣得呼哧呼哧的。
這時肖丞一把拉開門簾，大聲咧咧道:“大人！吃飯了！喲，同知大人也在呢，要不要一起吃飯啊，屬下這就去再備一份來。”
“不吃！”鄭同知臉色鐵青地拂袖而去。
肖丞不屑地瞪了一眼鄭同知的背影，把飯菜放桌上，道:“大人，快些來吃飯，別跟他一般見識。”
賀雲琛收回思緒，看了一眼桌上，“今天吃的是……”
肖丞笑道:“火頭營大廚房做的豆花飯，每個將士都吃上了，豆子做的。”
賀雲琛這才洗了手，摒棄雜念，坐下專心吃飯，他確實早餓了。
次日下午，剛午歇起來後，大廚房裏的人又忙碌起來了。
今天要擺攤，江婷準備賣奶茶和鐵板豆腐。
同樣先磨磨，磨出來的漿液經過過濾、煮開、兌石膏水，最後把豆花舀容器裏，用石頭使勁壓住，壓了一下午後，水分基本被擠了出來，豆腐也就成型了。
等太陽西斜的時候，火頭營外已經圍了好些士兵了，他們打了飯菜後不好好在自己的營地裏吃，端著碗跑來火頭營外麵站著吃，說說笑笑著，好像這樣吃飯更香一樣。
江婷等人把東西搬到攤位上，幾個平底鍋先擺上，火也燒起來，先用竹刷在鍋底刷油，再把豆腐切成一片一片的鋪平在鍋裏。
豆腐與鍋底一親密接觸就發出滋滋滋的聲音，細微的油花迸濺出來，誘人的香味也飄進夜空中。
江婷切豆腐不需要菜板，把豆腐放掌心，靈巧的短刀橫著豎著來幾刀，旁人還沒看清發生了什麽，豆腐片已經一排排躺下了。
其他火頭軍則是用菜板切豆腐，雖然慢了點，但是安全放心。
江婷不光要盯著自己鍋裏的豆腐，還要來回巡視其他鍋裏的情況，待豆腐底下被煎得焦黃時，就把豆腐翻麵過來繼續煎。
這個時候也可以放調料了。
鹽巴，蒜水，辣椒麵，花椒麵，孜然粉一層一層刷上去，一股濃鬱的煙火味兒蒸騰而起，饞得圍觀的將士都走不動道了。
“今兒這吃食叫什麽名兒啊？”
江婷抬眸露出好看的笑容，“鐵板豆腐。”
“豆腐是火頭營自己做的嗎？太厲害了！”
江婷點點頭，“是的，都是火頭軍們弄的，昨天吃的豆花好吃嗎？”
“好吃！太好吃了！下次什麽時候能吃上啊？”
謝寧在一旁拿著刷子刷油，瞪著他們道:“你們能不能別湊這麽近，口水都要噴過來了！”
秦玦拿著鍋鏟噗嗤一笑，“諸位，請排好隊吧，馬上就出鍋嘍。”
將士們這才從攤位前散開，排成幾條隊。
有人指著秦玦道:“誒，你不是秦玦嗎？我是神箭營的，聽說你去了火頭營，想不到真的在這兒看見你了！”
秦玦看向說話的人，手上動作不停，抓起一把蔥花灑在豆腐上，泰然自若道:“是啊，歡迎你來買東西。”
那人忍不住問:“你在這兒過得好嗎？”
秦玦笑了笑，溫和道:“好啊，我覺得過得很開心。”
對方點點頭，“那就好，我們現在都羨慕你們火頭營的人呢。”
秦玦沒說什麽，把豆腐裝進碗裏遞過去，旁邊的火頭軍把錢收起來，一碗鐵板豆腐五文錢。
空地上的座位早就被占滿了，很多將士席地而坐，品嚐著這早就讓他們垂涎欲滴的鐵板豆腐味道如何。
豆腐兩麵的皮被炙烤得焦黃，略微幹巴有嚼勁，上麵裹著各種調料的香味，一口咬開豆皮，中間的豆腐很嫩，保留著豆腐的鮮香爽滑，甚至充盈著汁水，整體口感十分豐富。
但有一點不好的就是，燙，太燙了。
但凡吃過鐵板豆腐的人都知道，這玩意兒拿到手，別想立馬吃進嘴裏，豆皮似乎格外有鎖住熱量的功能，非要放嘴邊使勁吹吹才能入嘴。
一時間，一群大老爺們都嘟著嘴吹豆腐，倒是格外滑稽。
正當大家吃得不亦樂乎的時候，一群身著甲胄的士兵來了，從這些人的服飾可以看出他們並非普通士兵，領頭的人正是鄭同知的親兵。
來人直奔攤位而去，手裏甚至拿著長·槍。
將士們都嚇到了，紛紛後退。
“他們這是做什麽？難道火頭營犯事兒了嗎？”
“沒聽說啊，火頭營能犯什麽事兒？”
“別啊，我的豆腐還沒買到呢。”
一時間，在場之人人心惶惶。
有人高聲宣布:“來人！傳鄭指揮同知大人令！將這借火頭營大肆斂財、妖言惑眾、擾亂軍心、圖謀不軌的火頭軍江廷拿下！”
“啪”的一聲，火頭軍們手裏的鍋鏟掉了下去，眾人皆愣住了，原本熱鬧的氣氛一掃而空，取之而來的是驚恐嚴肅的氛圍。
已經有人趕緊去找鍾叔等人出來了。
“誰是江廷？”親兵走上前來，趾高氣昂目中無人地看了看一群火頭軍，“把江廷交出來，至於你們火頭營其他人，容後再處置！”
他掃了一圈攤位，突然一腳踹翻了擺著豆腐的架子，架子劈裏啪啦地倒了，木盆滾落在地上，白花花的豆腐瞬間沾染上了泥土。
他這一舉動，也惹惱了大家，謝寧忍不住怒目而視，道:“你幹什麽！”
其他火頭軍也敢怒不敢言地看著親兵，這人有病吧，那可是好好的豆腐，竟叫他一腳踢翻了。
“怎麽，你不服？”親兵抬手撣了撣衣服上的灰塵，不屑地看著謝寧。
在他看來，火頭軍就是一群廢物，一群隻能躲在背後靠別的將士保護的孬種，除了煮點飯還有什麽用？一輩子都沒出頭機會，一輩子隻能當廢物。
謝寧道:“你憑什麽抓江廷？”
秦玦也道:“我們賣吃食，是指揮使大人同意的。”
其他火頭軍紛紛附和:“對啊！是指揮使大人同意的！”
親兵道:“那是因為指揮使大人受了這個奸佞小人的蒙騙！他表麵打著為你們改善夥食的名頭，實則是為自己斂財！”
江婷:“……”
親兵又道:“若是長此以往，你們的軍餉都要到他的口袋裏了！而你們一個個成日沉迷享樂不思進取，還如何上陣殺敵？！”
“大人！大人！可是有什麽誤會？”鍾叔等人火急火燎地跑了出來，一看這架勢就嚇壞了。
周東走上前道:“你們說江廷是奸佞之人，可有憑證？”
親兵指著收錢的匣子道:“難道這些還不夠證明嗎？這是物證！”
他又指著端著碗的將士們道:“他們是人證！”
圍觀的將士們都不知該作何反應了，他們一向的習慣都是服從上級將領的命令，照理來說這次是指揮同知下的令，那他們必須得遵從才對。
但總覺得不對勁，他們私心裏認為，江廷沒錯，火頭營也沒錯。
這時，江婷終於開口了，她竟然還笑了起來，“可笑。”
親兵一怒，“你笑什麽？”
“斂財？為這幾百文錢？”江婷抱著胳膊，語氣分毫不讓，甚至比親兵還要有氣勢。
“這豆腐，用的是我們從鎮上買的豆子，不是糧倉裏的，若是不信，可去查賬本，這樣一份鐵板豆腐，算上豆子、調料成本，至少三文錢，還沒算人工，賣五文，你覺得貴嗎？”
親兵一愣，“你……”
“這奶茶，所用的糖茶葉和冰塊，一碗成本一文，羊奶雖不要錢，卻是火頭軍們辛辛苦苦喂養，辛辛苦苦擠出來的，柴火也是我們從山上背回來的，把人工算上怎麽也不止一文，賣三文貴嗎？”
江婷眼神平靜無波，卻深邃得像是能洞穿一切。
“這點子和菜譜是我出的，活兒我幹得不比任何人少，我拿一成的利潤，多嗎？”
周東突然吼道:“不多！”
他這一嗓子打破了沉悶的氣氛，立馬有另外的人接口道:“一點也不多！”
“對！我們就愛買火頭營的吃食！”
“我就要花錢，你們連我們怎麽花軍餉也要管嗎？”
“你們成天大魚大肉的，我們這些人，長年累月連口葷腥都不見，想買點鎮上的東西還要從巡防軍手裏花高價買倒賣來的，我們想吃點好的有錯嗎？”
在場的將士像是情緒爆發了一般，你一言我一語地說起來，反正法不責眾，要罰就把他們都罰了好了！
江婷眨了眨眼睛，緩緩露出一個淡笑來。
親兵氣得要死，指著他們，“都閉嘴！你們想違抗軍令嗎？”
軍令如山，將士們不甘不願地靜了下來。
親兵見大家都說不出話來了，這才滿意地看著江婷道:“把他帶走！”
江婷知道，現在不是硬碰硬的時候，隻能先跟著去再圖後續，最好的就是火頭營的人趕緊去找指揮使，說不定還能有所轉機。
“江廷……”謝寧眼睛都紅了。
江婷回頭，安撫道:“沒事兒，別怕。”
秦玦等人臉色難看，卻又無可奈何。
就在江婷要被帶走之時，突然一陣通傳聲傳來，似利刃劃破夜空一般。
“指揮使大人到——”
緊接著，一陣淩亂的腳步聲傳來，眾人抬眼看去，見另一隊身著甲胄的士兵來了。
為首的人一身黑衣，高大俊挺，臉上覆著銀色麵具，站在昏暗的夜色中。
肖丞當先跑了過來，大聲對著鄭同知的親兵道:“住手！把人放開！”
鄭同知的親兵臉色一變，卻仍然猶豫著。
肖丞毫不客氣把他方才的話還給他:“這是指揮使大人的軍令！難道你要違抗軍令嗎？！”
【作者有話說】
賀雲琛:聽說老婆找我，我就來了～