第27章 鋪蓋麵和豆花飯
◎長得好看，吃飯也要給錢啊◎
這還是賀雲琛第一次以真麵目出現在江婷麵前, 之前兩人遇見的時候不是黑燈瞎火就是他戴著麵具。
當然了江婷也從未對指揮使麵具下的臉有什麽好奇，這種凶名在外的武將，相由心生, 定是十分凶狠彪悍的。
隻看營中那些千戶們就知道了，個個虎目猿臂, 往那兒一站就能止小兒夜啼。
賀雲琛十七歲從軍, 二十歲接掌指揮使一職，如今二十二, 能坐穩這個位置，除了父兄祖上留下來的積威, 與他本人的武功和領兵能力是分不開的。
這也讓人逐漸開始仰視他, 倒忽略了他年少時也是京城有名的世家公子。
他的樣貌繼承了母親的傾城之色，又帶著父親的端肅淩厲, 骨相十分優越, 摘下麵具後, 除了比年少時黑了一些皮膚糙了一些, 多了幾分成熟穩重, 倒沒變醜多少。
再加上到底年輕, 穿上普通士兵的服飾後，不用刻意偽裝, 旁人也會自動默認他入軍營不久。
至少江婷是這麽覺得的。
她看著賀雲琛的臉, 小小地驚豔了一把, 心想現在軍營裏的顏值這麽高嗎？
除了有孔瀟和趙輕鴻這兩個原文中的男女主在，現在又冒出來一個長得好看的。
她坐直身子, 道:“你來晚了, 賣完了。”
眼看著眼前的人露出了些許失落的眼神, 江婷道:“後麵也還賣的, 明天早點來？”
賀雲琛眸色一動，他是想早點來的，鄭同知那幾個老頭子非拉著他商量要事，磨蹭到天都黑盡了。
他點點頭，表麵一副無可奈何的樣子，道:“好吧。”實則手負在身後，對著黑暗的角落裏比了個手勢，示意肖丞過來。
肖丞正站在那裏幫他放風，若是遇見了認識他的武將，方便兩個人趕緊開溜。
江婷見他有點可憐的樣子，忍不住問:“你吃過晚食了嗎？”
賀雲琛搖頭，一臉無辜。
江婷暗罵自己嘴賤，前世就對長得好看的心軟，這輩子還是改不了，沒吃就沒吃嘛，餓一頓又不會怎麽樣。
這時肖丞走了過來，假裝不認識賀雲琛，熱情地對江婷打招呼，“恭喜你們今天開業啊！喲，賣得不錯嘛，都賣完了啊？”
見肖丞來了，已經累得癱在地上的火頭軍們趕緊爬了起來，畢竟指揮使親兵的地位還是很高的。
小廚房管事兒討好地擠過來，“肖大人來了，可要吃點什麽？我這就讓底下人去做。”
肖丞道:“你們今天賣的東西還有剩的嗎？給我來點就行了。”
說罷他狀似不經意地看向賀雲琛，“這位小兄弟也還沒吃飯吧，給他也來點。”
說罷他衝著賀雲琛露出一個表麵友好，實則討好的笑。
賀雲琛瞥了他一眼，感激道:“謝謝大哥。”
肖丞笑得更討好了，實則在心裏大叫“我的娘啊，被指揮使叫大哥，我要夭壽了！”
鍾叔道:“還有還有，隻是要稍等下，二位請坐下歇會吧。”
盆子裏還剩一些麵團和餡料，但是需要重新生火，因著肖丞的關係，江婷也就隻能認命地開始繼續包韭菜盒子。
攤位後麵有一臨時搭建起來的灶，是為了方便賣吃食時用的，上麵放著一個特質的平底鍋，可以同時煎很多東西，比大鐵鍋好用。
謝寧蹲在灶台後麵把柴火掰得劈啪作響，嘟囔著:“這兩人怎麽不早來啊，我都想去洗澡了。”
秦玦站在旁邊給米涼蝦兌紅糖水，安慰道:“做生意嘛就是這樣，要以客人為先。”
謝寧道:“我看現在該那些將士討好我們，嘿，叫他們以前看不起火頭營。”
秦玦無奈笑了笑，“你這小孩子心性。”
趁著江婷幾人做韭菜盒子的時候，大廚房裏做給火頭軍們吃的飯菜也好了。
因為今天大家都很忙，所以吃得簡單，是江婷前幾日教火頭軍們做的豆角鋪蓋麵。
豆角掐頭去莖，掰成手指長的小段，先下鍋用油炒一下，放點鹽巴加水燉得半熟，再把和好的麵扯成小麵團，像攤煎餅一樣扯開，弄成大麵片，鋪在豆角上麵，湯汁淹沒麵片，乍一眼看去，好像鍋裏鋪了一張張小被子一樣。
蓋上蓋子燜煮一會兒，讓麵片煮熟並充分地吸飽湯汁，揭開蓋子後，濃鬱的豆角味和麵香飄**出來，一張張麵片變成了淡淡的深紫色，瞧著順滑有嚼勁，一看就想咬兩口。
火頭營得了十兩銀子的獎勵，又開始了賣吃食，如今主打一個不差錢，肉菜也源源不斷地被一些地主和農莊送來。
火頭軍們的夥食連帶著也改善了不少，雖然比不上小廚房的大魚大肉，但吃點家常菜還是不難。
大家都心情不錯，就連一些本來對於來火頭營不甘心的火頭軍們，也開始釋懷了。
畢竟吃得不錯。
且說攤位上，秦玦先將米涼蝦端上了桌子，配上勺子，笑道:“這是我們新推出的米涼蝦，用米漿做的，兩位請用。”
照理來說，火頭營是沒有那麽多碗筷的，來買吃食的將士需要自己帶碗來，但肖丞和賀雲琛二人顯然沒有這個覺悟。
肖丞點點頭，“好，你先去忙吧。”
待秦玦轉身離開後，肖丞連忙道:“大人，快嚐嚐，冰的呢。”
米涼蝦的做法很簡單，將熱米漿用漏勺漏到涼水裏，在涼水中迅速定型，成了一個個小蝦米的形狀，撈出來倒碗裏，放入冰水兌的紅糖水即可食用。
賀雲琛“嗯”了一聲，嫌勺子費事，端起碗直接喝了一口，一瞬間，清涼的甜味湧進來，涼蝦滑溜溜地鑽進嘴裏，幾乎不用嚼就自己往肚子裏跑。
冰涼的紅糖水使暑氣頓消，隻在嘴裏殘留下甜滋滋的餘味。
賀雲琛表情並沒有太大變化，但跟隨他多年善於察言觀色的肖丞立馬從微表情解讀出來，指揮使大人很滿意，心情不錯。
賀雲琛心情不錯，那他也不錯，他本來還擔心把賀雲琛帶來這裏吃東西，賀雲琛會不習慣。
肖丞笑起來，也喝了兩大口米涼蝦，直呼:“爽！痛快！”
賀雲琛放下碗，側頭望去，輕輕動了動鼻子，好香。
那是大廚房飄來的味道。
肖丞順著他的眼神看過去，道:“應該是大廚房在做火頭營的飯了，大人……你想吃嗎？”
他咽了咽口水，反正他很想吃，但是自家主子在麵前呢，哪裏輪得到他決定。
賀雲琛隻猶豫了一瞬間，道:“吃。”
這時江婷端著兩個盤子過來了，每個盤子裏放著四個韭菜盒子。
她將盤子往桌上一放，道:“二位的韭菜盒子來了，請慢用。”
她忍不住又看了賀雲琛一眼，嘀咕著這小兵也不知道為何來從軍，瞧著不像窮苦人家的。
肖丞笑道:“你們忙這麽久還沒吃飯吧？”
江婷道:“是啊，飯馬上好了。”
肖丞伸長脖子看了一眼，“我們能嚐嚐嗎？”
江婷能說不麽，隻能道：“好，我去給你們端兩碗。”
大廚房裏此時正熱鬧著，忙碌了一天的火頭軍們端著大碗排隊打鋪蓋麵，每人一大碗，各自找個涼快地方開吃。
謝寧招呼道：“江廷，快來，我給你打好啦！”
秦玦和何敬也站在旁邊，手裏端著碗，秦玦顧不得燙，先喝了一口麵湯，滿足地眯了眯眼，“啊，第二次吃了還是這麽好吃。”
江婷走過去接過碗笑道：“還有多的嗎？”
“有呢，還有大半鍋，不夠自己添。”
江婷去找了兩個幹淨碗來舀了兩碗，謝寧疑惑道：“你做什麽，難道外麵那兩人也要吃嗎？”
江婷無奈一笑，“是的，你沒猜錯。”
謝寧道：“咦～真是的，叫他們給錢，至少五文錢一碗吧。”
秦玦笑罵道：“你敢收指揮使親兵的錢，活不耐煩了啊。”
謝寧嘟囔起來，“指揮使親兵，那也不能白吃白喝啊……”
江婷笑著搖了搖頭，端著碗走出大廚房。
賀雲琛和肖丞正在吃韭菜盒子，兩人一人捏著一個咬下一大口。
焦脆的麵皮發出輕微的嘎吱響，裏麵的韭菜雞蛋味兒瞬間填滿口腔，鹹香的湯汁充盈味蕾，下一瞬間，麵皮的油香麥香和韭菜的獨特香氣在嘴裏這麽一融合，一股兒難以形容的美味直衝腦門。
肖丞含糊道：“好吃好吃……”
賀雲琛沒說話，動作卻不比他慢，
二人早就餓了，兩三口就吃完一個，又再來一個，這才放慢速度，等著吃大廚房的晚飯。
江婷走過來時，就看見兩人都端坐著。
她感慨了一下，肖丞還真挺平易近人啊，平日裏待人接物沒有一點傲氣，哪怕是和火頭軍們都相處得很融洽，此刻也是，竟和一個普通小兵麵對麵坐一張桌子上。
這小兵也是沒有眼力勁的，肖丞那服飾一看就不是普通士兵，他居然毫無察覺，要是遇上一個眼高於頂的親兵，保不齊就要給他穿小鞋了。
“豆角鋪蓋麵來啦！”
“嘭”的一下，碗放在桌上，香味一下蔓延出來，縈繞在鼻尖，賀雲琛和肖丞頓時覺得方才的韭菜盒子絲毫沒有緩解饑餓，反而激發了食欲。
“咳，你們慢慢吃啊，那個，肖哥，你就不用給錢了，這頓算我請的。”
江婷說罷又把目光移向賀雲琛，“米涼蝦兩文，韭菜盒子五文一個，鋪蓋麵五文一碗，一共二十七文。”
雖然這小兵長得好看，但欣賞歸欣賞，吃飯還是要給錢的。
肖丞一愣，似乎沒反應過來，賀雲琛則是臉色微變——因為他突然想起來自己沒錢！
他今天出來換上了小兵服飾，忘了帶錢，主要是他平日裏根本沒有花錢的機會，導致他壓根沒想起來自己在軍營裏吃飯還要給錢！
他向肖丞投去一眼，肖丞不愧是肖丞，立馬領悟了自家大人的意思，笑道：
“那個……還是我付吧，我都白吃你多少東西了，周東知道了又該罵我了，還有就是，這位小兄弟的這頓我請了。”
江婷看看他又看看賀雲琛，剛想說你們認識？
肖丞又道：“我與他……與他一見如故，相聊甚歡！是吧，小兄弟。”
賀雲琛麵無表情，嗯了一聲，端起碗喝了口米涼蝦掩飾尷尬。
江婷的表情更古怪了，摸了摸下巴，點點頭，“好吧，那肖哥你先付了吧，我得回去吃飯了，外麵沒人守攤了。”
肖丞趕緊摸出錢來給她。
江婷忍不住又打量了他倆一番。
她揣著錢離開後，邊走邊想，果然長得好看就是吃香啊，吃個飯就能結識上指揮使的親兵，這小子運氣真好。
不過她也不是那多管閑事的人，很快就把這事兒和那長得好看的男人拋之腦後了。
肖丞端著碗喝了口麵湯，不禁道：“他那是什麽眼神……”
賀雲琛沒答話，專心地吃著自己碗裏的東西。
麵片很順滑，一口咬下去很有嚼勁，配上煮得軟趴的豆角，別有一番風味，若是在冬天來上這麽一碗，那真是整個人都舒服了。
“回去我把錢還給你。”賀雲琛冷不丁道。
肖丞聞言差點嗆死，他瞪大眼，連連搖頭，“大人你這是在折煞屬下嗎？我哪兒能要你的錢。”
賀雲琛抬起頭，道：“一碼歸一碼。”
肖丞道：“好吧……”
賀雲琛把最後一口韭菜盒子吃完，用手帕擦了擦嘴，握拳抵住嘴巴，暗自打了個嗝。
他已經好久沒吃過這麽痛快的一頓了，往日裏都是親兵們把飯菜送進營帳裏，他忙完公務隨便吃幾口對付一下，飯菜的味道好壞於他而言並沒有太大影響，不過是為了填飽肚子罷了，隻要是不覺得餓，他就可以不吃。
但今天這頓吃完後，他竟然忍不住開始想下次該什麽時候再來。
……
接下來的兩天將士們仍然放假，火頭營忙得個昏天黑地，第二天賣的是水煎包、煎餃、餡餅，第三天賣的是雞蛋餅、土豆餅和藕夾。
三天的生意都很火爆，每天都賣到天黑盡，粗略算下來，整個火頭營三天竟賺了八兩銀子。
其中因為江婷付出最多，所以她抽一成，拿走了八百文，剩下的充公，鍾叔承諾以後半個月加餐一次，一個月給大家夥分紅一次。
第三天忙完後，火頭軍們都覺得這樣下去不行，說不定還沒等新的火頭軍到來呢，他們就要全體累嗝屁了。
再有就是天天這樣賺錢，別的將士肯定會眼紅，為了降低存在感，也為了勞逸結合，鍾叔等人商量了下，決定以後每三天擺攤一次。
於是後麵幾天江婷終於得空好好休息了下，把攢了幾天的髒衣服洗了，再把床單被子也洗洗晾曬上。
他們營帳裏的四個人都挺愛幹淨，見她洗床單，謝寧幾人也跟著洗。
快到九月了，天氣卻並沒涼爽半分，洗好的床單隻用了兩個時辰就能幹。
待把床單晾曬上後，江婷和謝寧來到一個棚子裏，這裏擺著已經送到的八個石磨，火頭軍們也陸陸續續來了。
旁邊的幾個大木桶裏泡著已經發脹得爆了肚子的黃豆，江婷抓了一把黃豆捏了捏，感覺差不多了。
“來，先把這豆子磨成漿，跟磨小麥一樣。”
火頭軍們紛紛上前，把黃豆舀起來再洗了一遍，而後陸續倒在石磨的入口處，吭哧吭哧地轉動石磨，隨著嗚嗚嗚的摩擦聲，從石磨的縫隙中流出了很多的漿液，順著石槽流進下麵的木桶裏。
江婷和謝寧二人合作操控一個石磨，謝寧刷刷刷地推磨，江婷則往裏麵倒著黃豆，並用勺子刮著石槽裏的漿液。
“啊，好香的豆子味兒啊。”謝寧嗅了嗅，“但又有點怪味在裏麵。”
江婷道:“是豆子的生臭味，煮熟就好了。”
謝寧笑道:“你準備用來做什麽啊？我隻知道可以做豆腐，但沒見人做過，江廷，你肯定會的吧？”
江婷笑道:“你猜。”
“你肯定會，你在我眼裏啥也會！”
“你可以這樣想，但是別說出來，畢竟我是很謙虛的哈哈哈。”
兩個人說笑著，一桶豆子就磨完了，換江婷去推磨。
火頭軍們忙活了兩個時辰把所有豆子都磨完了，得了幾十桶豆漿原液。
江婷指揮著他們通力合作，用紗布過濾漿液，使出吃奶的力氣擠壓，充分把豆漿過濾出來，豆渣則留著後麵做豆渣餅。
豆漿倒進大鍋裏煮沸，再將石膏水按比例倒進木桶底部，將滾燙的豆漿從高處倒進去衝擊，等待一會兒後，桶裏就凝固出了漂亮的豆花。
豆花白白嫩嫩地漂在水裏，看起來吹彈可破，嫩滑無比，若是將豆花舀起來倒進容器裏壓結實擠出水分，就可以得到豆腐了。
“誒，成了成了，快看啊！”
“這是豆腐嗎？”
“這是豆花！我在老家時吃過的，有甜的有鹹的，可香了！”
火頭軍們好奇地圍著木桶，瞪大眼睛看著，又驚又喜，點豆花居然如此簡單。
有人開玩笑道:“以後要是回了老家，我就開個豆腐店也餓不死了！”
“那我就開個賣麵食的，什麽韭菜盒子蔬菜餅包子餃子油潑麵我都學會了！”
江婷從不吝嗇自己的廚藝，火頭軍們有不懂的做得不好的，她都耐心教導，是以大家都學得很快。
江婷笑道:“今晚就吃豆花飯吧，豆腐明天再做。”
謝寧道:“真的沒有生臭味了誒，全是豆子的香味，啊我現在就想吃了。”
江婷拍拍他的肩膀:“沒有佐料也沒什麽味兒，等會再給你吃個夠，來，把桶抬開，準備做豆渣餅了。”
豆渣餅的做法跟蔬菜雞蛋餅有點像，把胡蘿卜豆角土豆切丁，倒進豆渣裏，放各種調料調味，而後攪和均勻，揉成一個一個團子，拍扁，下油鍋煎熟就行。
江婷先叫大家都嚐了嚐豆渣餅的味道。
外麵是金黃酥脆的，一口咬下去，豆渣的香味濃鬱逼人，與各種蔬菜的味道重疊，意外地好吃，有點像蔬菜餅又有點不像。
“好吃！這和大醬的區別也太大了，不敢想象都是豆子做出來的！”
火頭軍們仿佛發現了新大陸一樣。
江婷道:“豆子可以做的東西特別多，豆腐是最普遍的一種，有機會的話，我一個一個慢慢教你們。”
“是！江哥！”火頭軍們都崇拜地看著江婷，對她的稱呼也從江廷變成江兄最後變成江哥了。
謝寧經常笑話她年僅十八就擁有了一群二三十歲的小弟，江婷也無可奈何，那隻能接受了呀。
在烙豆渣餅的時候，江婷又帶著他們做了豆花的蘸水，這蘸水簡單，薑蒜末、鹽巴、醬油、辣椒麵、花椒麵，再來點陳醋和野蔥碎。
其實最好再加點白砂糖和油辣子就完美了，奈何糖也貴，油也貴，隻能先做點低配版蘸水了，但味道也不差。
待大廚房將粟米飯做好後，就到了開飯的時間。
結束操練的將士們排著隊翹首以盼著，雖然他們對於大鍋飯不抱什麽希望，每天吃的都是野菜湯粟米飯麥飯這老三樣，但據小道消息稱，今天有新菜式，這就不得不讓人期待起來了。
很快，火頭軍們就推著推車來了，在一眾熱切的注視中，火頭軍把木桶蓋子打開，露出熟悉的粟米飯、白花花的豆花、黃燦燦的豆渣餅，還有顏色·誘人香氣撲鼻的蘸水。
火頭軍舉著大勺子道:“今天吃豆花飯哦！咱們火頭營的新菜式！”
將士們一瞧，皆大喜過望，終於不是麥飯配大醬了！
“瞧著就好好吃，你們聞見那味兒沒有，我都要流口水了！”
“媽呀，快，前麵的快點打！老子要餓死了！”
火頭軍接過士兵的碗，先來一碗粟米飯，放上兩塊豆渣餅，再來一碗豆花，豆花上來半勺蘸水。
先打到飯菜的士兵激動不已，在一眾人羨慕的眼神中將蘸水拌了拌，舀起一口豆花送入嘴裏。
其他人咽了咽口水，眼巴巴地問:“說說，啥味兒啊？”
吃豆花的人微眯眼，露出壞笑來，“不告訴你們。”
“艸，你小子給我等著！”
“信不信給你碗掀翻啊！”
那人道:“你們自己嚐嚐不就知道了！”
【作者有話說】
想看主角吃什麽可以評論區點餐哦，符合文中背景的我都盡力安排～