第11章 河豚天婦羅
三分是什麽概念？
聽到分數的時候,容玉錯愕了一刹。
這一次的比賽雖然說難度頗高,但大部分歐美廚師都諳熟熔岩蛋糕,以及冰淇淋蛋糕。
雖然總有出岔子的,但是在閔初之前,最差的也是四分。
而技藝環節占比60%,也就是說,哪怕他在下一輪比賽裏拿到滿分，也極有可能進入淘汰賽。
閔初抬頭望著埃斯佩朗莎，嘴唇有些發白。
他點了點頭,沉默地踮起腳尖，把那盤不及格的作品端了回去。
得到評分的選手眼見著攝像機沒有對準自己，三三兩兩的聚在一起聊天,不時議論著其他人的分數。
隊列還有七八個人,容玉雖然擔心閔初，卻也不敢貿然的上前關心。
這時候出聲安慰又或者鼓勵,很有可能適得其反,加重他的焦慮。
“你知道,閔初的弱點在哪裏麽？”
她愣了下,一側身看見了江一塵。
他依舊穿著菱格針織衫,眼鏡斯文而書卷氣。
容玉並沒有開口,她不希望那個小孩子走。
雖然他傲嬌了些，平時還得哄著，可她還是很喜歡他。
“犯錯……很正常。”她歎了口氣,還是為閔初辯護了一句：“我想,也不算是弱點吧？”
“我看過他在國內的每一次比賽。”
江一塵推了推眼鏡，聲音清冷又平靜：“他的弱點，在於他隻有十二歲。”
聽到這句話，容玉眼睛一眯，頗有種被冒犯的感覺。
年齡怎麽了？
十二歲就可以被輕視嗎？
“你知道這意味著什麽嗎？”江一塵側身看向她，語氣毫無變化：“不僅僅是閱曆和經驗的問題。”
“十一歲的體力和耐力，和成年人不是一個檔次的。”
二十二歲的容玉尚且在一場比賽後覺得脫力和虛弱，十二歲的閔初隻會比她更吃力。
“哪怕他努力鍛煉，但骨骼和肌肉未必發育好了。”江一塵望著遠處那個小小的身影，眼神裏流露出淡淡的關切：“中式菜肴重視食材的準備過程、烹製的細致程度。但是烘焙對他而言，不管是裱花還是過於頻繁的跑動搬運，都是足夠，甚至過量的考驗。”
“你的意思是，我們應該幫幫他？”容玉頗有種被當頭棒喝的感覺。
她雖然知道這小男孩是上一季的冠軍，可是並沒有聯想太多。
能夠在那麽多成年人中脫穎而出，就算是導演組也不敢這麽開後門。
“幫他？”江一塵側眸一笑：“你看他那倔強的小眼神兒。”
若是出手幫他，那便是對這孩子天賦與靈魂的褻瀆了。
他會做到的。
在第二輪的國家主題賽抽簽裏，詹姆斯抽到了日本。
三井悠太作為僅剩的日本選手，笑的眼睛都彎成了月牙兒。
容玉忙歸忙，還是偷閑瞅了兩眼站在最前一排料理台的閔初。
加油啊。她心裏默默說了一句，又低頭撥弄起鍋中的青蠶豆。
時間過得飛快。
由於日本料理的調味要在端盤後才能具體判定，所有選手都依次展示了自己的作品。
第一名是三井悠太，作為東京頂級懷石料理店的少東家，他幾乎是□□式的複製了他爸的手藝，無論是北海道螢魷，還是加入鬆茸的醬湯，都口味地道而無可挑剔。
“三井先生，9（+2）。”盧老爺子嚐了口湯，頗為受用的咂了下嘴。
就這手藝，在東京想嚐一口，恐怕還得請熟人拿號。
二十來歲的栗發小哥眸子一亮，笑容燦爛的鞠了個躬，蹦蹦跳跳地下了台。
江一塵出乎意料的拿到了第二名。
出乎所有人以及節目組預料的是……他選擇了河豚。
當初水箱中放了幾隻圓滾滾的河豚，主要是出於節目組攝像的惡趣味。
雪白的小肚皮，圓滾滾的小眼睛，簡直是吉祥物一般的存在。
除了自帶的劇毒之外，其實還是挺可愛的。
他端著河豚天婦羅上台的時候，所有評委都一臉見怪不怪的表情。
‘哦，是天婦羅啊。’
“請介紹你的菜品。”詹姆斯低頭切開酥脆的表皮，在看到雪白細嫩的魚肉時滿意地點了點頭，隨意地蘸了蘸一旁的芝麻椒鹽，叉起來便準備咬一口。
“河豚魚肉天婦羅。”江一塵帶著玩味的笑容，慢條斯理地說道。
詹姆斯剛好一口咬上那軟嫩的魚肉，動作瞬間僵住了。
酥香輕盈的感覺讓他想要吞咽，求生的本能讓他想嘔吐。
節目組導演看他一臉僵硬，立刻打了個板示意暫停錄製。
“你確定嗎？！”詹姆斯一見鏡頭轉向別處，飛快地把銀叉扔到另一邊：“河豚？！你親手剖的？！！”
三井小哥不合時宜的吹了聲口哨。
江一塵垂下眸子，轉身取了套餐具，當著他的麵切開一塊，氣定神閑地吃了下去。
檸檬的清香與滑嫩的河豚肉，簡直是別無二選的搭配。
兩個女評委也神情裏多了幾分驚詫，一群人注視著江一塵在屏幕上的特寫，仿佛在等他隨時暴斃。
在這種比賽上現殺河豚，盧老爺子快八十歲了都沒見過玩兒這麽大的。
“那個……我們先觀察三十分鍾？”副導演看了眼大家的眼色：“先拍其他選手的作品？”
“不了。”詹姆斯看著江一塵好整以暇的模樣，無奈笑道：“來吧。”
鏡頭燈光再度就位，他定了定神，再次揚起餐刀，切開那軟滑的魚肉，叉了一小口放進口中。
在咀嚼下咽的那一刻，詹姆斯突然懂了這個食材存在的意義。
哪怕會因為處理不當而中毒暴斃，也會有那麽多人趨之若鶩。
河豚……是完全不同於其他任何食材的魚肉。
它軟嫩，細化，如同初生雛鳥的絨毛一般輕盈。
但是厚潤的膠質又給它帶來了海鮮般的雙重口感，在咀嚼的那一瞬間，仿佛所有的蛋白質都隨之綻放，被洋蔥燴出的油香完美的襯托出鮮味，他幾乎想不加猶豫的再來一口。
實際上，在半個小時之後，剩下三個評委眼見著詹姆斯還活蹦亂跳，把保溫箱裏的剩下半盤天婦羅一起分了。
絕對一流的調味和控溫，給第二名都顯得有些不夠誠意。
“9（+1）分，”詹姆斯聳聳肩：“如果說扣分原因的話，大概是嚇到了評委？”
江一塵淡淡一笑，淺淺鞠躬便下場了。
按理說，這第一名是日本人，第二名是中國人，第三名應該也是個亞洲人吧。
在等待的過程中，幾個黃皮膚的選手被不同的目光注視著，都顯得有些不自在。
“第三名是——”克拉爾露出微笑，手遙遙一揚：“洛佩茲·布萊爾！”
又是他？
雖說是臉盲症，但是容玉對這把大胡子，還是頗有些印象深刻。
洛佩留了一溜兒絡腮胡，褐色長發束成小馬尾，看上去大概四五十歲的模樣，笑起來聲音能把天花板的灰都震下來。
在二樓客廳裏，隻要他在，手邊必然還放了瓶smirnoff牌的伏特加。
平價，勁道，又不會讓他太上頭。
簡直是個標配的大叔……
之前切文思豆腐的時候，他便拿過名次。容玉看著他大步流星的背影，心裏頗有些驚訝。
這貨怎麽會對亞洲菜這麽上道？
日料也能拿名次？
她忍不住拍了拍腦袋，叮囑自己冷靜一點。
剛才洛佩茲端著菜上去試吃的時候，自己腦子裏還在琢磨等會怎麽介紹作品，壓根沒注意他做了些什麽。
要不是導演組臨時暫停錄製，恐怕連江一塵做了河豚她都不知道。
她抬眼看向再度排列的得分表，輕輕歎了口氣。
東方菜係和西式菜，果然是不一樣的。
雖然說做菜時評委們會到處轉悠，但如果是西餐，嚐嚐醬汁再看看火候，基本上就清楚大致的情況。最後的擺盤會影響分數，但占比不會太多。
可是東方菜係，不到最後一秒，都不一定能定性。
巧克力蛋糕的甜度和硬度，嚐嚐蛋糕糊，再瞥一眼表皮的潤澤度，老江湖都能直接感覺到它的品質。
隻是……
她正胡思亂想著，眼睛突然瞥見了紅線以下的四個人。
索菲亞·艾利桑德羅（意）
崔仁俊（韓）
盧卡斯·克勞斯（德）
閔初（中）
主題賽已經結束了，僅僅休息十分鍾，就要開始淘汰賽了。
休息期間，一櫃不知道什麽東西被推到了場上。
所有選手都下意識地看向了那櫃狀物上蒙著的紅布，膽子略大的湊過去聽了一會兒，一頭霧水的走了回來。
閔初坐在江一塵旁，低著頭喝了半杯草莓牛奶。
他的睫毛濃密而纖長，平日裏黑眸明亮有神，哪怕拒絕賣萌，也會有一群人寵著。
誰能猜到，這樣一個瘦弱的小正太，在中國賽區的時候，能手起刀落的殺雞燙毛，用最快的速度還原一盤地道的燈影牛肉。
“行了，都把吃的喝的放下來！”場記和副導演開始再次安排錄製現場就位，燈光和攝影師也扛著家夥站了回去。
要開始了。
容玉看向那個站的筆直的男孩子，忽然心裏覺得放鬆了些。
他那麽倔強，一定會贏的。
“如大家所期待的，我們將迎來四留一的生存賽！”克拉爾抬手掠過那低矮的櫃子，眼睛注視著鏡頭，勾起笑容道：“猜猜下麵藏了什麽？”
還未等大家心中得出朦朧的答案，她突然掀起一角，接著猛地一揚！
這是海產櫃！
玻璃水箱下，四隻巨大的皇帝蟹張牙舞爪的趴在玻璃上！
“澳洲皇帝蟹！每一隻都重達八公斤以上！”克拉爾隔著蓋子用指節叩了叩玻璃，水下登時一片窸窸窣窣的**聲！
這麽大，怎麽會這麽大？！
不同於帝王蟹的深海習性，澳洲帝王蟹不僅生性活潑，還擅長爬樹開殼，平日裏是吃椰子長大的！
容玉看見那水下猶如兄貴般凶猛寬大的猩紅色蟹殼，下意識地拿手比了一下。
怎麽著這也得比……臉盆還大很多？
難道要讓他們四個殺活的？！
就算要殺活的起碼也得把螯給綁起來吧？這咬合力搞不好可以弄斷指頭！
“這，便是題目的全部。”克拉爾衝著台前的四個人露齒一笑，朗朗道：“請吧。”