第10章 火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#3
仿佛電影終於出現了結尾的字幕,容玉終於能放空自己,隨手接一杯水解解渴。
一個小時的高強度工作讓她神經緊繃,直到現在才稍微放鬆了些。
拉斐爾站在他的作品前,神情依舊風輕雲淡,仿佛隻是烤了個紙杯蛋糕一般。
“emmmmm,”詹姆斯頭一次覺得組織語言有些費力,他摸了摸下巴，開口道：“你的靈感來源是……你的家鄉？”
世界上最大的樹籬迷宮，就坐落在那遙遠的意大利。
拉斐爾點了點頭,解釋道：“來巴黎之前一直在旅行，對它印象很深刻。”
“你的冰淇淋……”埃斯佩朗莎看著逐漸融化塌陷的樹籬迷宮，用肯定的語氣道：“用裱花袋塑形之後,放到冰箱速凍加強硬度了,是嗎？”
所以蛋白霜才會被托在上方，而不是兩者一起塌陷。
“我的蛋糕選料是樹莓與櫻桃味的白蘭地,”拉斐爾拿起餐刀,平滑的切了下去。
三層水果蛋糕,淡黃的蛋糕坯,藍紫色的夾心,表層還有冰淇淋和巧克力醬。
閔初盯著屏幕,露出難以置信的眼神。
他做了個空心甜甜圈狀的外環，裏麵填滿了溫度適中的巧克力醬，再用速凍過的薄薄的冰塊做成豁口的門,利用插入的摩擦力抵住,直到融化的最後一刻才讓巧克力流淌而下。
這冰塊門雖然凍的頗硬，但是薄度恰如其分，還浸了引燃的酒……
這兩個人都不約而同的選擇放棄了最傳統的外形，將巧克力熔漿用新的方式灌注。
容玉選擇的是直接注入後覆上凍硬的冰淇淋圓殼，在上麵用蛋白霜再次覆蓋，插上花蕊狀的巧克力作為裝飾。
而拉斐爾把巧克力漿灌入空心外環中，讓它始終不會被別的溫度幹擾。
相較於完全靠時間控製的傳統式熔岩蛋糕，他們完全跳出了桎梏和套路。
閔初看了眼冷藏箱裏自己的蛋糕，略有些沮喪的歎了口氣。
怎麽就沒想到，還可以這麽做呢？
四位評委在中場休息的時間裏，將兩小塊蛋糕分食一空，留下大半用來給攝像補鏡頭。
容玉抱著椅靠，吃了兩塊曲奇墊墊肚子。
她上次參加中國區的比賽，兩個月下來瘦了十斤。
天天練手練體力，白天做菜晚上跑步，錄製的時候全程提心吊膽，想不瘦都難。
容媽媽向來心寬體胖，見寶貝閨女下巴尖尖的，直接帶著她打飛的去潮汕吃牛肉鍋了。
想到這裏，容玉忍不住摸了摸平坦的小肚皮
突然好想吃火鍋。
這種疲憊乏力的時候，來一碗熱氣騰騰的牛雜湯，再涮上百葉黃喉和牛肚，還要呷一口冰涼酸甜的烏梅湯——
“各選手就位，”場記拍了拍手中厚厚的一遝簿子，吆喝道：“都就位！繼續拍了啊！”
板子一打，鏡頭轉向四位評委，他們站在拉斐爾的蛋糕旁，遙遙看向選手席。
“安妮絲頓，容玉，”詹姆斯示意道：“請你們走上前來。”
人群前有個褐發的女人端著蛋糕走出料理台，她始終低著頭，仿佛並不願意碰觸其他人的眼神。
當攝像機從正麵拍過來的時候，容玉愣了下。
她……恐怕就是剛才那個，斷斷續續哭泣的女人？
安妮絲頓看起來大概接近三十歲，她身材高挑，兩眼紅紅的，就連臉頰也有些泛紅。
與旁人不同的是，她隻化了很淡的狀，眼線還沒那個韓國選手勾勒的精細。
“安妮絲頓·坦格利安。”詹姆斯溫和地掏出手帕遞給了她，口吻也變得輕柔起來：“我們注意到，你在烘焙的過程中，冰淇淋因為意外，第一次做失敗了。”
“是……是的。”安妮絲頓低著頭，眼眶依舊紅著：“我很抱歉……”
“請介紹下你的作品。”埃斯佩朗莎簡短道。
那個英國女人緩緩地抬起頭來，結結巴巴的解釋了一遍。
她雖然心態崩潰，但意外的在蛋糕的原有基礎上加入了法式的舒芙蕾，冰淇淋的獨特口感與奶酪的綿厚味道相結合，出其不意的提升了蛋糕的整體口感和味道。
“雖然你一直在流淚，”詹姆斯凝視著她的眼睛，聲音裏帶著淡淡的鼓勵：“但你一直堅持到了最後，而且做出了非常出色的作品。”
“抱歉……我，我太害怕失敗了。”安妮絲頓語無倫次道：“謝謝，謝謝……”
“不要緊張。”克拉爾安撫性的微笑道：“你是本場比賽的第三名。”
場下立刻傳來紛紛的議論聲，埃斯佩朗莎冷著臉輕咳了一聲，執了餐刀，緩慢而有力的切了兩刀。
在扇狀的切塊被托出的一瞬間，蛋糕的中心開始坍塌，純黑的熔漿緩緩流淌而下。
教科書級的熔岩蛋糕。
“調味別具匠心，控溫恰到好處，”盧老爺子看向了屏幕，聲音堅定道：“安妮絲頓·坦格利安，8（+1）分。”
“我們的第一名，是……”克拉爾看向拉斐爾，笑著眨了眨眼睛：“期待嗎？”
拉斐爾並沒有回應，而是側身望了一眼容玉。
“容玉，9（+2）分。”盧老爺子再次開口道：“拉斐爾，10（+2）分！”
一分之差。容玉心裏歎了口氣，點頭表示謝意。
“下麵，請按照屏幕上的順序，讓我們來依次檢驗你們的結果。”
如同學生們一個個等著領成績一般，剩下的十三個人一一的端著蛋糕上前判定成績。
埃斯佩朗莎如同嚴苛而不苟言笑的班主任一般，拎著餐刀開始一個個的切蛋糕。
大部分人都隻得到了寥寥幾句評價，他們用忐忑的神情等待著成績，在聽到數字的那一刻露出或興奮或頹喪的表情。
“閔初。”埃斯佩朗莎看著向她走來的小男孩，露出難得的笑容。
閔初個子不夠高，把蛋糕端上展覽台略有些吃力，他墊著腳夠了半天，終於把蛋糕推到了正中間。
“一起來看看吧。”埃斯佩朗莎再次揚起餐刀，利落的切了下去。
在刀麵接觸蛋糕的那一刻，她突然神情一滯，隨後把那塊蛋糕托了出來。
什麽都沒有流淌出來。
閔初愣了下，僵在原地。
他的蛋糕，是全熟的巧克力蛋糕。
沒有熔岩，也沒有一星半點的巧克力漿。
“很抱歉。”埃斯佩朗莎低下頭，看著這個隻有十二歲的小男孩輕輕歎了口氣。
“我隻能給你三分了。”