第28章
拋開剛剛對小說、角色的對話, 堅持貫徹一夫一妻製的趙媛媛選擇性忘記了對張無忌的喜歡，又一次將話題轉回到食堂上麵。
趙媛媛：“盼盼姐，不是我以小人之心度君子之腹, 主要是你推出的麻辣燙和麻辣拌實在是太受歡迎了！其他食堂肯定眼紅。要我說, 沒準兒一食堂的範師傅就是他們派來的先遣兵！”
回想著範大成狂奔出食堂的身形步伐, 蘇盼覺得他不像先遣兵, 倒像個好不容易才潛伏到對手內部，就在即將能獲取到情報時, 卻意外掉馬被發現，隻能被迫撤退的偵察兵。
俗稱, 大冤種。
不過這話不能對趙媛媛說, 她這人向來嘴硬心軟, 要是知道範大成是沒和其他幾個食堂商量, 一個人來到六食堂，也沒抱著什麽壞心眼，結果卻出了大醜的話，這孩子估計都能帶著禮品盒去看望範大成。
因此, 麵對趙媛媛的義憤填膺，蘇盼既沒有刻意拱火，也沒有幫忙滅火的想法，隻是認真同對方解釋了自己的態度。
“還記得我們想要合作的計劃嗎？”
蘇盼道：“想要實現這個計劃, 就得讓學校領導看到六食堂的價值，這才能讓他們願意相信, 並同意我們提出的計劃。”
趙媛媛：“盼盼姐你的意思是說, 你根本沒把範師傅過來打探的事情, 還有其他食堂私下裏嘀嘀咕咕的行為放在眼裏？甚至是，你其實是期待他們能有所行動, 好將六食堂的名聲再進一步擴大？”
什麽是一點就透？
趙媛媛這樣就是。
蘇盼沒有正麵回答，隻含笑不語。
這讓趙媛媛徹底明白了她的意思，沒再揪著關於食堂的事情不放，轉而又將話題轉回到了才剛提起到的武俠小說上麵。
趙媛媛喜新厭舊地說道：“不說張無忌了，反正《倚天屠龍記》我也早就看過好幾遍了，還說說說我最近看的《射雕英雄傳》吧——郭靖和黃蓉兩個人，一個大智若愚一個古靈精怪，簡直天生絕配！尤其是黃蓉給洪七公做的那道叫花雞，換做我是洪七公，也肯定會風卷殘雲般吃個幹幹淨淨！”
叫花雞？這玩意兒挺好做的啊。
蘇盼在聽到趙媛媛提起這道，隻要看過《射雕英雄傳》，就一定不會忘記的，來自金庸筆下的美食後，也不免跟著回憶起了自己在金庸武俠小說最盛行的幾年裏的生活。
在金庸係列小說以盜版的形式風靡整個內地的初期，蘇盼正倉皇逃跑，為日後的生計發愁，根本沒錢沒時間也沒機會去看看這些在未來也會一直流行下去的原著。
倒是後來她工作稍微穩定時，曾在幫過工的餐館裏，蹭了老板那台小電視機，將那部由翁美玲飾演黃蓉的，最經典版本的《射雕英雄傳》給反反複複看了好幾遍。
之後，她還看了引領不少人相繼模仿、向往的《大俠霍元甲》，和紅遍大江南北，出現了國內第一個[明星效應]，讓人們自發模仿的帶貨超強的《上海灘》。
當然了，比起這些隻是風靡一時的電視劇，真正長青不敗的，還得是金庸的武俠劇，和在她上輩子去世前那幾年稍顯後勁不足的瓊瑤言情劇。
可以說，從八十年代開始，一直到九十年代末，才是影視業發展最為蓬勃的年代，也是他們輸出最多經典句，推出最多經典角色的時期。
蘇盼倒是沒有投資影視的想法，她也不懂這個。
隻是在想起了即將快速發展的影視行業以後，她倒是有了些模糊的賺錢想法，像是後世常見的一些營銷手段、廣告插入，還有影視劇裏的那些服裝的流行……
這些，似乎都能變成她賺錢的機會。
但現在說還太早，她也得好好整理一下想法，看看怎麽才能從中獲利。
腦海中的想法一個又一個飄過，蘇盼在應接不暇之餘，也多少覺得自己這大腦CPU有點超負荷運轉到轉不動了，連忙中止想法的不斷湧入，重新回到眼前的對話。
看著麵前仍侃侃而談著，書裏一個個有血有肉的角色，和他們所經曆的故事，夢想也幻想著自己會不會也能有機會暢意江湖的趙媛媛，蘇盼覺得等剛剛自己想到的那些電視劇、電影一一上映以後，她恐怕得抱著電視機不撒手！
趙媛媛並不知道自己正被蘇盼擔心未來可能會變近視眼，盤算著要不要給她多弄點胡蘿卜吃的想法，隻說得有些口幹舌燥，拿起水杯喝了兩口後，討好般看向了蘇盼——
她道：“那個盼盼姐，我之前看到叫花雞這段的時候，就很想問你個問題，就是……你會做叫花雞嗎？不會也沒事，金庸先生在書裏寫了做法，我可以把書拿給你，外加提供你一隻雞。”
蘇盼：“？？？”
……
趙媛媛從小就好吃，原因就在於將她養大的舅舅舅媽夫妻倆，是她老家出了名的流水席承辦人，做飯手藝那叫一個好！
從小就跟著舅舅舅媽的流水席後廚裏吃吃喝喝長大的經曆，讓趙媛媛不敢說自己的嘴有多叼，但童年的飲食培養與長大後的不差錢，也讓她對一日三餐有了更高的要求。
這也是為什麽，趙媛媛會對蘇盼產生崇拜的原因。
——她的手藝，比舅舅舅媽做得還好吃！
所以，趙媛媛無比堅信——
盼盼姐一定能做出叫花雞！
蘇盼：謝邀，我不行。
趙媛媛：不，你得行。
麵對趙媛媛如此軟磨硬泡的求情，和說著就要回宿舍把她托人買的全套《射雕英雄傳》拿過來給自己當菜譜的認真架勢，蘇盼都不知道該怎麽解釋自己的“不行”。
蘇盼會做叫花雞。
但她會做的，是蘇菜係中，用荷葉、豬網油和黃泥土層層包裹後，丟進柴火堆裏用柴火慢慢煨熟的傳統名菜，是不知經曆多少代的傳承，才演化為被後世大多數人接受的版本。
而趙媛媛想讓她做的叫花雞，是原著中所寫“將內髒洗剝幹淨，卻不拔毛……水和一團泥裹住雞，生火烤了起來……待得濕泥幹透，剝去幹泥，雞毛隨泥而落”版的叫花雞。[注1]
光聽描述，就能知道，此雞非彼雞。
更別說，射雕裏麵的叫花雞是純純粹粹，沒有任何調味，除了泥巴和用火烤出來的味道以外，就隻有雞肉原始的味道，不說好吃不好吃，就說不拔雞毛直接開烤這點，蘇盼就接受無能，也實在做不出來。
至於更符合大眾口味的蘇菜係·叫花雞……
蘇盼道：“得先搞到荷葉才行，不然這菜也是做不來的。”
趙媛媛：“……”
在看射雕時，將全部關注點都放在洪七公吃到叫花雞“妙極妙極”的吃後感，以及為此願意將降龍十八掌教給郭靖的劇情，而忽略了黃蓉在製作過程中根本沒用調料也沒拔雞毛這一細節，以至於才剛被蘇盼點明，注意到這一點的趙媛媛隻覺得自己那一顆吃貨心，碎了。
至於為什麽她隻想嚐一嚐叫花雞，而沒想過讓蘇盼做名字更好聽的“玉笛誰家聽落梅”和“好逑湯”，則是因為趙媛媛以為叫花雞是最簡單的，卻忽略了簡單背後，絕不會符合她口味的簡陋做法。
不過，看著趙媛媛因“夢想破滅”而如喪考妣的模樣，蘇盼多少有些不忍心，熬了一會兒後，見她還沒有恢複原樣，便忍不住歎了口氣，心想：我這都是為了合作！
“行了行了，別哭喪著一張臉了。”蘇盼絕不承認自己這是心軟地說道，“不就是叫花雞嗎，我給你做個蘇盼版的叫花雞，保準好吃！”
“可盼盼姐你不是說得用荷葉嗎？”
“咱學校不就有荷花池嗎，晚上路過順手摘一把就能用。”
蘇盼說著，心想到時候這荷葉不光能做叫花雞，還能用來煮荷葉粥，她最近正愁食堂早上除了豆漿和餛飩麵以外，沒個合適的粥賣呢，白米粥一點都不新鮮，還是這荷葉粥更好，不光聽上去新鮮，還好喝營養。
隻是……
看著趙媛媛立刻原地滿血複活，恨不得就去學校荷花池那邊把露頭的荷葉都薅回來的架勢，蘇盼後知後覺地有一種被套路的感覺。
大概是錯覺？
嗯，一定是！
……
說起叫花雞的精髓，不同的廚師會有不同的見解。
有的將精髓落在包裹雞身的泥土與荷葉上；有的則認為在雞本身的鮮美；還有的則熱衷於將精髓放在雞肚裏的配菜與調味上麵……
而蘇盼，則與他們的看法都不同。
她認為叫花雞的精髓，在於[煨]。
所謂的煨，就是在帶火的灰裏燒熟東西。[注2]
這也是為什麽蘇盼會將這個烹飪手法看做是叫花雞的精髓所在——不管是哪門哪派的做法，都逃不過要放進火裏煨熟這個環節。
而煨本身，也能夠在將被泥土和荷葉緊緊包裹的整雞燒熟的同時，也將荷葉本身的清香，和泥土特有的幹爽味道融入其中，成為了塑造叫花雞獨特風味的關鍵。
蘇盼在給處理幹淨的雞做了個馬殺雞，調好了味道也往雞肚子裏裏外外塞了不少東西後，拿起一旁洗幹淨的荷葉將其緊緊紮好，準備往上糊泥巴了。
泥巴是大自然的產物，是我們腳踩的土地，也是孕育糧食的根本；是每一粒種子最依賴的土壤，也是手握鐮刀的老百姓眼中的寶物。
在將泥巴糊滿整個被荷葉包裹住的整雞後，蘇盼看著自己手上的泥巴，莫名就想起了自己插隊時的記憶，想起了那片黃土高坡上有著最淳樸性格的老鄉，和一望無際的泥土地。
——最髒的是泥巴，最幹淨的也是。
再沒有任何東西能比得過它的樸素！
……
將糊滿泥巴的叫花雞放進她臨時壘在食堂後院的灶眼，靜候煨熟的過程中，蘇盼看著蹲在一旁，明明知道這得煨至少四五個小時才能出爐，卻偏偏還要蹲在一旁不肯離開的趙媛媛。
看著她對叫花雞這一出現在金庸武俠小說中的食物如此追捧又期待的樣子，蘇盼靈光一閃，有了一個新的想法——
與其守株待兔等著和另外幾個食堂見招拆招，她又為什麽不能自己給自己搭個舞台，不用同行襯托，而是主動出擊，利用正風靡當下的金庸小說裏的美食，來搞一場，以校園全體師生為單位的美食活動！
到時候，活動的主題就是對金庸小說中所寫過的各種美食美飲進行評比，讓所有看過金庸小說的師生們來評選，看看到底哪樣美食才是天下第一！
名字她都想好了，就叫——
華山論飯！