第7章

時辰差不多了，蘇恬從雞窩裏摸出幾個雞蛋進了廚房，今晚準備用豆腐做一桌豆腐宴。

廚房裏，鄭春苗已經把豆腐切成塊狀，蔥蒜之類的配料也細細切碎了，旁邊還有一小碗肉沫，木耳也在水裏泡著了，吳芬坐在灶台後麵燒火。

這段時間豆漿很受歡迎，家裏沒有原來那麽拮據，所以做飯用料也不用扣扣搜搜。

蘇恬在熱鍋裏倒入冷油，將豆腐輕輕的劃入鍋內，小火慢煎，等豆腐微微發黃之後把打散的雞蛋液打圈淋在豆腐上，待雞蛋稍稍凝固後挖了一勺肉沫撒在表麵，把蓋子蓋上後蘇恬準備調個料汁。

一勺蒜末些許蔥花，再放入點鹽，最後加點水攪拌一下，蘇恬看著調好的料汁咂了咂嘴心想:“沒有醬油上色總覺得差了點什麽，看來得把醬油排上日程了”。

揭開鍋蓋後肉沫已經變色，蘇恬把料汁倒了進去又悶煮了一會，香噴噴的雞蛋抱豆腐就出鍋了。

把雞蛋包豆腐裝盤之後放在另一個鍋中保溫，蘇恬還打算再做一個豆腐羹。

將旁邊掛著的醃肉割下一塊切成小丁，又把木耳撈出來切絲。

蘇恬先把醃肉丁和木耳下鍋炒出香味，倒入足量的水，煮沸後放入豆腐，水滾之後再倒入一點雞蛋液，最後加入一些麵粉水煮到粘稠，再放入適量鹽調味，出鍋之前撒上一把蔥花，顏色好看極了。

讓鄭春苗把菜先端到堂屋，蘇恬還要做豆腐腦搭配的料汁，甜味在這個年代還是太過於奢侈，蘇恬決定隻做一個鹹口的料汁。

把剛剛剩下的木耳絲和肉沫炒香分到幾個碗裏，再加上鹽和花生碎，材料有限，隻能做個簡易版的豆腐腦了。

做好豆腐腦後，蘇恬喊來蘇文陽幾個把豆腐腦也端到飯桌上，準備開飯。

蘇文辰已經迫不及待的想嚐嚐豆腐的味道了，人剛到齊就忍不住夾了一筷子雞蛋抱豆腐塞進嘴裏。

“哇，好滑好嫩啊！都不用嚼就咽下肚了！”，蘇文辰砸吧著嘴又要再來一筷子。

其他人見狀也紛紛動筷。

李紅月邊吃邊點頭:“這豆腐和豆腐腦比豆漿味道濃多了，配上料汁很有滋味。”

蘇恬自己也嚐了一下，味道雖然沒有在現代做的好吃，但是也很開胃:“那明天開始，咱們的豆漿攤子就添加豆腐和豆腐腦這兩樣新品，一會我就多熬點料汁備好。”

“對了，明天開始大哥和大伯娘也推著車一起去吧，我們分兩頭，一起賣。”蘇恬把之前自己的打算說了出來。

蘇文祖猛地一轉頭:“我…我嗎？”

蘇恬點點頭:“對啊，大哥從一開始就跟著我們出攤，現在已經很熟練了嘛，當然是你負責另一個推車的生意啦。”

蘇文祖眼睛裏全是興奮的光芒，拍拍胸脯向蘇恬保證:“放心吧，你大哥我肯定保證完成任務！”

蘇恬彎眉淺笑，其實讓蘇文祖自己負責另一個推車一方麵確實是因為他已經熟練了，另一方麵就是蘇文祖可能自己都沒有發現他在做買賣的時候整個人都很自信且遊刃有餘，仿佛在發光一樣，蘇恬想讓蘇文祖多多鍛煉，摸索出經驗，也許未來的某一天他會知道自己想要什麽。