第108章
最近蘇文安和蘇文辰跟著楚一舟遊學回來了。
幾人去年深秋開始遊學, 年前在嶺南落腳，轉過年來才開始往回趕，途中兩人回柒雲縣過了兩天, 一直到五月才堪堪回學院。
這麽一來一回，在外頭也轉悠了半年多的時間。
蘇恬再次看到蘇文安兩兄弟的時候少不得唏噓一番時光荏苒，十二三歲的半大孩子個頭開始竄起來了, 臉也黑了一圈。
李紅月半年沒見到兒子, 著實摟著好一頓疼, 蘇萬清捏捏蘇文辰的肩膀, 臉上也露出一絲欣慰。
“累著了吧, 今晚跟先生說說，在家住一晚可好？”
蘇文安和蘇文辰手裏一人捧著一杯西瓜汁哐哐炫, 裏頭還加了好些冰塊，喝上一口牙根都冰爽的發酸。
夏天第一波水果已經開始上市, 什麽西瓜、烏梅、葡萄、荔枝等等，挑的人眼花繚亂。
蘇恬幹脆直接大手一揮，推出了蘇記夏日係列, 趁著飯館重新裝修卷土而來的日子, 蹭了好一波熱度。
原先隻是自家吃的雙皮奶、冰淇淋、奶凍什麽的, 都是些新鮮玩意兒，保不齊新來的人搞不清楚是什麽吃食，逮著店裏頭的夥計問, 一次兩次還好，問多了也費神。
蘇恬幹脆直接請了畫師過來, 照著樣子畫了菜單掛在飯館牆上, 上頭不僅有栩栩如生的彩圖，旁邊還有文字解說, 詳細說明各種甜品的原料和口感。
識字兒的自己照著看就成，不識字兒的也有人幫著念。
這樣客人也不會因為初來駕到不知道點些什麽，兩眼一抹黑，店裏夥計也能省出點時間更好的服務。
要說誰最喜歡這些，莫過於那些富貴人家的小姐夫人等一眾女眷了。
夏日前後也沒有個像樣兒的節日，大家夥兒好像都憋著一股勁沒處發泄，冷不丁有些風吹草動，都想聞著魚食的肥魚一樣上下撲騰。
新鮮玩意兒風靡的很快，飯館二樓的包間不知不覺間就變成各家小姐聚會的茶間了，仿佛有了什麽默契一般。
原本就是抱著好奇的態度過來嚐上一嚐，沒成想就是這一嚐，倒把整個夏天給搭進去了。
誰讓蘇恬腦袋瓜裏的主意一籮筐呢。
冰淇淋上頭的澆頭就有數十種，且不說各色果醬，什麽甜口的花生碎、核桃仁、瓜子碎，想加什麽隻管和夥計說一聲，一盞盞冰淇淋球就給送了過來。
偏偏那清秀俏麗的掌櫃的還提醒道，甜品吃多了有礙身形，弄的那幾位小姐哀聲怨道，一下午隻捧著一小盞甜食小口地吃，吃完了又在心裏盤算，這麽多種要吃到何年何月呀？
還有那各家夫人，少不了聽自家女兒孫女之類的提到新鮮甜點。
她們大多不方便直接露麵，便叫丫鬟們過來買了過去，蘇恬也討喜，跟丫鬟們打成一片。
時候到了便遞過去早就備好的甜品單子，順帶著夾雜吃食菜單，美名其曰看看圖個樂，若是有中意的，打發人來定，能直接送到家門口。
這菜單被蘇恬設計的像話本一般，消磨時間便是最好。
等到眾人回過味來時，蘇恬早就在他們的後院淺淺的留下了一些痕跡。
......
蘇文安和蘇文辰這次回來還有另外一件事：明年三月的院試。
楚一舟這人不似別的先生一般死板，非得讓學生達到十拿九穩的地步才放人。
左右蘇文安和蘇文辰年紀小，去感受一下童生之上的秀才競爭都多激烈才好，但是該認真對待還是得認真對待。
於是，蘇文安兩兄弟便過上了起早貪黑的日子，全靠惦記著每月旬休能去飯館打打牙祭過日子。
今天學院五人幫難得一起出現在飯館，一個賽一個的麵容憔悴。
“怎麽了這是？誰虐待你們幾個了？”蘇恬瞅著幾人眼下烏青，臉上的肉好似都清減了幾分，忍不住打趣道。
不問倒還好，一問出聲，王翀便發出一陣哀嚎，把蘇恬嚇了一跳。
見蘇恬一副受驚的模樣，江涼歎了口氣解釋道：“今年我們幾人全都下場，王兄這次是第二回 了...”
蘇恬聽了，看向王翀的眼神都帶了幾分憐憫。
一旁的薑清也好不到哪兒去，家裏已經替他向方姍姍家走三聘六禮了，等禮數走完，明年挑個好日子便可以成婚。
若是明年能中，便又添了一份光，方姍姍多少也能稱得上一聲秀才夫人，所以他現在壓力也大得很。
幾個人可憐巴巴的，蘇恬又幫不上忙，隻得多做些好菜安慰一下幾顆受傷的心靈。
剛琢磨出的照燒雞腿一人分了兩個，這時候，就得大口吃肉才香。
醃製好的雞腿雞皮朝下，輕輕放入熱好的油鍋中，發出‘滋滋—’的輕響，接觸到雞皮的熱油冒出一個個小小的油泡，慢慢的傳遞著溫度。
不一會，雞腿肉便漸漸顯出金黃色，鹹甜的味道開始彌漫在空氣裏。
醃料裏麵加了醬油和蜂蜜，不僅是鹹甜味道的來源，更是雞肉上色的重要步驟，在熱火進一步的激發下，金黃逐漸褪去，取而代之的是看著就十分誘人的紅棕色。
雞腿肉厚實飽滿，蘇恬特意保留了整個□□腿的部分，一個雞腿就有一個巴掌大小。
等到雞腿肉的內裏熟透，外麵的雞皮早就呈現出油潤亮澤的焦脆感。
最後將調好的醬汁全部倒進去，大火收汁，等到醬汁被熬到粘稠，一層一層的掛在雞腿肉上，便是好了。
兩個大雞腿擺在盤子裏視覺衝擊力極強，方才還愁容滿麵的眾人如今兩眼放光，院試什麽的已經拋到了腦後。
“謔！看這大雞腿子！”
王翀幹脆摒棄了筷子，直接上手抓起雞腿尾端，舉起來放在麵前，“比我臉都大了！”
左右幾人都在包廂裏，並無其他外人，縱然王翀的動作不合規矩，江涼他們也就隨他去了。
薑清看了眼王翀明顯還露出一半的臉，敷衍的點點頭：“啊對對對。”
雞腿出鍋前，蘇恬還給表麵撒上了一層芝麻，襯得醬汁愈發濃鬱油亮，彰顯著自身的美味。
咬一口雞腿肉，從未品嚐過的風味席卷整個口腔，有鹹有甜，但卻一點都不矛盾，反而你來我往的交織在一起，互不相讓。
雞皮酥脆中帶著韌勁，浸潤著滿滿的醬汁，彈牙的口感讓人欲罷不能，牙齒咬破的瞬間，熱氣騰騰的肉汁緊跟著流了出來。
內裏的雞肉白皙，與外皮的紅棕色截然不同，形成一種強烈的反差。
醃製過的雞肉味道很足，恨不得連骨頭都嗦愣幹淨。
兩根雞腿三下五除二就吃下了肚，王翀看了看碟中剩餘的醬汁，又要了一碗米飯，撥下一拌壓進照燒醬裏。
柔軟蓬鬆的米飯在碟子裏翻滾，裹上一層濃稠滑膩的醬汁，閃閃發亮。
熱乎乎的米飯蓬鬆柔軟，自帶稻穀的清甜，沾染上汁水也不會過於濕潤，挑起一塊米飯送入嘴裏，依舊飽滿彈牙。
湯汁拌飯最是美味，幾人吃的頭也不抬，大口大口地吃著米飯。
沒錯，其他幾個也有樣學樣，紛紛要了米飯倒進湯汁裏拌著吃，嘴裏塞的滿滿的，看著就十分有福氣。
“唔...最近學院好像要重新招標新的後廚。”王翀吃完最後一粒米，舒服的歎了一聲。
“是嗎？我怎麽沒聽到消息。”薑清一臉懵逼，腮幫子一股一股的嚼著米飯。
王翀拍了拍他的肩膀，他不跟這種書呆子一般見識。
“我自然有自己的消息渠道。”王翀說的神秘，下一秒卻直接被江涼拆了台。
“嗬。”江涼冷哼一聲，“他天天往食堂跑，早就跟食堂那些人搞好關係了，這點消息不是兩句話就能套出來。”
“更何況，前段時間...”江涼噤了聲，伸出手指了指天。
薑清略一作想，便一副恍然大悟的樣子。
反倒是蘇恬雲裏霧裏，不知道他們打什麽啞謎。
薑清輕咳一聲：“原先食堂的掌勺師父，多多少少和前任知州有點關係...”
前任知州...沈留春？
去年兵部尚書肖懷風一黨被一網打盡，其中青潞府知府沈留春便是其黨羽之一，今年年初的時候已經被押解回京了。
果然，他的人已經肅清到這般地步了嗎？
蘇恬懵懵懂懂的聽著，她對這些正事不夠敏感，任上頭鬥的腥風血雨，她也隻關心自己的衣食住行。
“要我說，蘇姑娘不如去競標吧？！”王翀說著說著眼神一亮。
蘇恬眼睛猛地瞪圓，手指指著自己：“我？”
王翀越說越覺得可行，幹脆大剌剌的撐在桌子上：“要我說，食堂裏那些吃食我早就吃膩了，翻過來倒過去地就那麽幾樣，偏偏還沒什麽時間出來下館子...”
“要是蘇家飯館承包了食堂，那咱們的好日子就來咯！”
王翀邊說邊攛掇其他幾人，一張三寸不爛之舌說出了花，蘇恬險些就要被忽悠了去，緊要關頭好歹刹住了車。
“容我今天回去想想，反正這招標信息還沒出來，八字都沒一撇。”
王翀自動的把這句話過濾了一遍：“也行也行，等我們回去就給你打聽打聽，保準拿到第一手消息！”，儼然已經當蘇恬同意了。
幾人有分食了一大份烏梅冰淇淋，渾身熱氣消散了個一幹二淨，人也精神了幾分，仿佛下一秒便能將所學倒背如流。
蘇恬看著鬧得慌，幹脆直接把他們趕了出去：“時間緊迫，一寸光陰一寸金，晚上正是溫書的好時候，千萬別耽擱了。”
幾人又閑聊了幾句，均是多謝蘇恬款待之類的廢話，才信亭踱步而去。