第2章 肉絲炒餅
◎是奔著我的油辣子來的！◎
說幹就幹，沈圓厚臉皮回來，禮貌詢問：“你們家油辣子好香，我可以再加一勺放在兔腦殼裏嗎？”
見顧客返回，顏煙以為是吃出了問題，聽到這個簡單請求後，當即大方說：“當然可以。”
自己做的食物，被人欣賞，是一件非常愉悅的事情。
第一單開張後，陸陸續續，又來了幾位顧客買顏煙的煎餅果子。
有顧客感歎：“上幼兒園大班了吧，他還隻是個孩子啊，這麽早出來營業！”
方鑫小師傅反駁：“我今年上一年級，平時在家幫媽媽打下手，已經有兩年攤煎餅的手藝。”
送走顧客，方鑫端著師傅的款兒，指點顏煙不規範的操作：“油太多了，餅自然鏟不起來。”
“麵粉和水的比例不對，口感吃著不好，小姨你別著急，咱們慢慢來。”
方鑫人小鬼大，見攤位前沒人，很快瞄上過路的食客，他長得白淨可愛，又嘴甜，見到年輕小哥喊帥氣哥哥，見到年輕女孩，喊仙女姐姐，把人引到攤位前買餅。
這一天擺攤經曆，對顏煙來說，真是驚心動魄啊！
一天下來，顏煙賣出17個煎餅果子，7根烤腸，5個雞柳，2份培根，1份辣條，總收入140.5元，還剩下大半桶麵糊。
現在天氣冷，烤腸、雞柳、培根等放到冰箱不會壞掉，但麵糊卻不能用，第二天必須調新的煎餅糊糊。
怕生意不好，她隻調了一小桶，結果一桶麵糊都沒賣掉。
雜糧煎餅加雞蛋，加生菜，一共6元。
一根烤腸2.5元，一個雞柳3元，一份肉鬆2元，一份培根2元，一份辣條2元，一份油條2元。
撇開材料費，不算人工費，顏煙一整天淨收入25元。
顏煙：“……”
剩下的麵糊扔掉怪可惜，顏煙攤出幾十張餅子，家裏晚飯特意沒做主食，一家人就著菜，啃著餅子。
吃不完的餅子放著，第二天又拿來當做早餐。
顏父把餅子切成豎條，鍋裏油溫冒煙後，打兩個雞蛋，下入切細的包菜絲和綠豆芽，把餅絲擱鍋裏猛火爆炒，醬油、食鹽、麻辣鮮，最後出鍋前加一點味精和醋。
熱氣騰騰的一盤炒餅絲端上桌啦！
顏煙吸了吸鼻子：“老爸，你居然能想到炒成餅絲，也太厲害了吧！”
“不愧是我女兒，有眼光，低調低調。”顏國華抬著下巴，被女兒誇得尾巴差點翹上了天。
黃秀蘭被這對父女的樂觀精神感染，也跟著笑了笑。
早餐吃炒餅絲，中午又是肉絲煮餅，黃秀蘭笑不出來：“你們兩個就是來討債的，我上輩子造了什麽孽，一天三頓跟著你們吃餅絲。”
黃秀蘭已經能預料到，未來很長一段時間，她們家主食裏，都有這一盤餅絲的存在。
下午吃完老爸做的酸辣餅絲，顏煙婉拒了父親陪她出攤的建議。
她總要學會一個人獨立成長，不能一輩子生活在父母的羽翼下，萬一以後到外地工作，難不成要把父母綁在腰帶上一起帶走？
顏煙正要出攤，大老遠就瞧見幾個年輕女孩站在她昨天擺攤的位置等候。
該不會是在等她吧！
天呐，這麽快就有回頭客啦！
仔細分辨，其中一個側臉輪廓有些熟悉，等顏煙靠近，一眼認出對方。
她的第一個客戶。
顏煙對她有印象，同樣沈圓也對顏煙那無法預判的攤煎餅手法，以及粉粉的小吃攤車，留下了深刻印象。
沈圓搓搓手：“終於來了，老板，我們等了你好久。”
顏煙不好意思眨眨眼：“抱歉抱歉，今天出門晚了點。”
沈圓還怕顏煙不來了，畢竟老板攤餅的手法，確實有點……難以形容。
沈圓手裏已經拎著一袋子兔腦殼，又點了跟昨天一樣的煎餅，8元。
她的同伴按照各自喜好加了不同的配料，一個要加肉鬆，一個要加雞柳。
通過交談，顏煙知道她們是江大的學生，目前讀大三。
戴眼鏡的女孩叫沈圓，也是顏煙的第一個顧客。
沈圓的兩位室友，一個微胖豐腴的女孩叫邱可，另一個瓜子臉，皮膚白淨的女孩叫鬱南知，美得叫人挪不開眼。
第二天總收入152.5元，淨收入28元，較昨天收益有輕微漲幅。
一天比一天好，顏煙並沒有因此感到驕傲。
畢竟，今天麵糊又沒賣完。
通過昨天的成交量，顏煙得出判斷，她的生意實在太差，於是果斷把麵糊量減少為昨天的一半。
結果還沒全部賣掉，還剩下籃球大小的一灘糊糊。
這一坨，足夠攤幾個煎餅，顏煙實在吃不下。
開始做煎餅果子小吃攤後，顏煙每天都要吃掉幾個被她做壞的，她快吃吐了。
顏國華沉默不語，把糊糊拿到廚房，很快端出來三菜一湯。
往桌上一掃，終於沒有那道可怕的餅絲，黃秀蘭正要露出笑臉，目光停在一碗顏色古怪的疙瘩湯。
黃秀蘭一臉嫌棄，其它三碗菜都被她雨露均沾，唯有這道肉沫菌菇疙瘩湯，被打入冷宮，毫無恩寵。
俗話說逃得過初一，逃不過十五。
一早，顏國華充分發揮了他鑽研廚藝的精神，黃秀蘭愛喝番茄雞蛋湯，他特意為老婆做了這道番茄雞蛋火腿疙瘩湯！
看見早餐時，黃秀蘭是拒絕的。
黃秀蘭拉長了臉：“我不吃你做的早飯，我要點外賣吃。”
顏國華立刻皺眉：“外麵的食物誰知道幹不幹淨，家裏做的又衛生又健康。老婆，你嚐嚐。”
黃秀蘭拗不過，嚐一口，咦，還不錯。
紅彤彤的番茄被炒出汁水，滾入蛋液，湯汁酸酸的，很是開胃，麵疙瘩嚼起來有韌勁，還有雜糧麵粉裏的麥子香。
哄著老婆吃完一碗疙瘩湯，顏國華非常滿意自己的廚藝，讓他很有成就感。
屋外，天色陰沉沉。
黃秀蘭伸到到窗外瞧了瞧，狂風大作，陰雲陣陣，扭頭問靠在沙發裏看電視的女兒：“今天天氣預報好像報著有陣雨，還去擺攤嗎？”
顏煙：“今天先不去了。”
不知怎麽的，黃秀蘭大鬆一口氣。
看樣子，明天終於不用再吃麵食糊糊。
下午，顏煙跟老爸一塊兒上市場買排骨，買牛肉，準備做一桌豐盛的美食。
最近幾天餐桌上天天吃麵食，確實該好好改善一下夥食。
顏國華叫豬肉攤老板剁兩根排骨，扭頭又去挑揀有沒有好的五花肉。
顏煙拿著一包炸雞鎖骨回來時，看見老爸拎著兩隻塑料袋，舉起手機要付款。
“等一下。”
顏煙打斷了老爸付款的動作，她走上前，詢問老爸手裏兩隻袋子裏裝的是什麽。
顏國華摸不著頭腦：“這個是一條五花肉，這個是我剛買的兩根肋排骨。”
顏煙拿過排骨的袋子湊到鼻下聞了聞：“有怪味，不新鮮。”
顏國華下意識反駁：“怎麽可能，我親自挑的，看著可新鮮了，都是好肋排，咦，還真有怪味兒……”
不由分說，顏國華直接把排骨兜頭倒在豬肉攤，仔細一瞧，差點氣歪了鼻子。
袋子裏裝的不知道是哪個部位的骨頭和肉塊，僅有兩三塊肋排，瞧著可憐見的。
顏煙聽說過某些商販使得一手偷梁換柱的好把戲，神不知鬼不覺，給你調包。
她把商販又高又厚的菜板掀開，果然瞧見了被調包的肋排骨。
顏國華當時就火了，立刻找來市場管理人員，對方管理層也表示會嚴厲懲罰這種商販。
之後的結果是商販被處以罰款，穿上黃馬甲，攤位上被掛上醒目黃牌，提醒每位經過的顧客注意這家攤位存在偷奸耍滑的情況。
她們在別家攤位另外買了肋排和五花肉，回程路上，顏國華問出自己的困惑：“你怎麽知道排骨被調包了？”
顏煙眼神飄忽：“我看見了，看見那個商販調包的動作。”
她確實看見了，她看見塑料袋上的兩根血條。
五花肉的血條有三分之二，排骨的血條隻有五分之一。
本以為顯示的懸浮血條，是一個毫無用處的金手指，沒想到還能應用在買菜上。
手機傳來提示音，顏煙低頭，有人加她微信。
看頭像，似乎很眼熟。
剛加上，對方詢問她什麽時候出攤？
顏煙回：【你是……】
陌生人：【顏記煎餅果子老板嗎？我是沈圓。】
顏煙說：【今天有陣雨，不出攤哦！】
沈圓：【好吧。/流淚/流淚】
一想到辜負了如此熱愛煎餅果子的食客，顏煙心中升起一股罪惡感。
當確定顏煙今天出攤後，沈圓帶著宿舍小姐妹們又來買煎餅，每人買三個，然後瘋狂往她們買的兔腦殼裏加油辣子。
顏煙：“……”
我懷疑，她們上我這兒進貨辣子油來了。
顏煙懷疑的目光：“你們一人要三個煎餅果子，能吃得完嗎？”
說起這個，沈圓怪不好意思。
顏煙的煎餅很一般，誰叫她的油辣子熬得好呢！
顏煙家的一勺油辣子，簡直勾魂奪魄，淋在兔腦殼上，香哭了，沈圓就愛這一口。
現在物價飛漲，辣椒也在漲價，沈圓和姐妹們不好意思天天白嫖顏煙的油辣子，於是決定多買點她的煎餅果子，從別的地方補償她。
就怕顏煙覺得煎餅賣得不好，萬一哪天她被現實打擊到突然心灰意冷了，不幹小吃攤，她們怎麽辦？
沈圓違心恭維道：“能吃得完，我就愛吃煎餅，一個當晚飯，一個當宵夜，還有一個留到明天當早餐吃。”
顏煙差點相信了。
下一秒，聽沈圓嘀嘀咕咕：“老板，你油辣子熬得這麽好，要不要考慮開一家鹵味店，賣兔腦殼？”
顏煙：“？？？”
嗬，女人，你們果然不是沉迷我攤煎餅的手藝。
是奔著我的油辣子來的！
嗚嗚，終究是錯付了。