第95章 複選
◎徐娘子，你選的這是……◎
咦, 今日還沒公布題目便先取食材？徐桃三人對視一眼，徐桃略一思索：“阿洛你留下看著灶，記得把火生上, 再燒一鍋水。我和阿菱過去吧。”
謝菱有些懵, 正想說自己也可以留下, 付洛瑤已經雙手扶著她的肩, 推著她轉了個圈兒：“好，你們快去吧，這裏交給我, 一定把準備工作都做好。”說話間, 付洛瑤衝徐桃揚了下眉, 還往一個方向使了個眼色。
就知道阿洛能明白自己的想法。徐桃嘴角一勾，邁步時, 衝那個方向掃了一眼：徐源正背著手點人, 留下了徐淇。徐桃垂下眼簾, 嘴角噙著一抹冷笑：若是留下謝菱，她是應付不了這兩位的。論無恥，誰能比得上這兩位。
食材房還是昨日的房間。不過，一走進去, 她就發現了不一樣。昨日的食材放得滿滿當當，可今日, 裏麵卻立著十一個侍衛。每個人站在一張桌子前, 桌上倒是有許多食材，遠遠看過去，並不能看清有什麽。
今日領他們過來的並不是昨日的內侍, 而是一位麵生的官員, 看服飾官位也不太高。不過, 這一身官服，就沒人敢像昨日一般造次。
他清了清嗓子，將手中的錦帛遞給旁邊的侍衛：“今日複選題目為，秋宴，人數為十人，要求至少兩涼菜，三熱菜，一湯、一點心及主食。待選完食材，恰是辰初，辰初開始，申初結束。”
早上九點到下午三點，六個小時，做六菜一湯一主食，跟昨日的強度差不多。隻是這主題為秋宴，菜色倒是要細想想啊。
然而，下一瞬，她就聽見那位官員開口道：“今日的食材，依據昨日的比試結果，從頭名開始選。每個人有半盞茶的時間觀看各桌食材，最終需選定一桌的食材，即為各位此次複選能用的所有食材。米麵不限量，調料相同，限領一份。第一位，百年食肆！”
徐桃還在感慨昨日的調料事果然被他們知道了，然後她就聽見了喊自己。看來，這細細想是不能夠了。徐桃立刻應了一聲，拉著謝菱走了上去。
半盞茶的時間，放到冬天也就差不多五分鍾而已。聽官員說了請，徐桃也來不及細想，立刻看起了食材。
方才隔得遠，這會兒走近了才發現，其實每張桌子上的食材都是分了種類的。
比如有兩張上麵就有盆子，裏麵裝了魚蝦，還有蓮藕之類的，顯然就是河鮮為主題的。還有兩個羊肉為主題的，一個是一整隻小羊羔，另一個就是羊肉羊骨之類的，搭配的也都是蘿卜之類的適合與羊肉一起做的。
也有一套鹿肉食材，其中還有一些肉，徐桃實在是沒見過，想來是某些山珍。除此之外，倒是也有一桌海貨，還未走近，徐桃便聞到了一股濃重的腥味。零零總總下來，選擇麵也是很廣的。
謝菱隻覺眼花繚亂：“阿桃，我們挑那個豕肉的嗎？”
沒錯，其中有兩桌都是豕肉，一個多骨頭，一個多是肉。按照徐桃最早的想法，她是想要挑這個的。不過，當她走到最裏麵那張桌子時，她忽然停住了腳，轉過身來：“我選十號。”
官員點了下頭，隻見旁邊的侍衛拉起旁邊的布，將食材一蓋。官員這才道：“請百年食肆在旁邊稍候，第二位，錦繡樓！”
尹娘子領著幾位廚師走了出去，與徐桃擦身而過時，衝她微微一笑。接著徐桃便聽見她的聲音：“各自看兩個，然後回報給我。”
這就是人多的好處啊，不像她，還要走完。如今阿洛已經學會了許多了，阿菱也逐漸上手了，但是還不夠，她還要培養更多的新人才行。
尹娘子用時比徐桃還短，不過片刻便定下了九號。九號是，豕肉為主題的。果然，尹娘子在徐桃身邊站定後，低聲笑道：“昨日的比試，你有兩道菜都用了豕肉，想來是十分拿手。今日，我想要討教一二。”
徐桃隻微微一笑：“尹娘子過獎了。今日本就是互相討教，我必全力以赴。”
“那便再好不過。”尹娘子隻說了這句，瞧見官員看過來，立刻闔上了嘴。
方才聽見按昨日名次選的時候，徐源臉色黑得仿佛要下暴雨了，如今看了一眼食材，他稍稍鬆了口氣，選了自己最有把握也最不容易出錯的羊肉。沒錯，哪怕季相通過努力提升了養豬的技術，豬肉比之前普及了，但這會兒的貴人們還是以吃羊為主，一斤羊肉，可以買至少兩斤半的豬肉。
高升樓是最後一個，這會兒是最擔心的。雖然他能多想想自己要做什麽，但是卻不知道會留下什麽。果然，當主廚看到隻剩下一桌海貨的時候，整個人都低落了下來。他隻擅長料理河鮮，這海貨要怎麽弄？
待最後一位選定後，眾人才一齊去拿自己的食材。尹娘子轉頭一看，看見徐桃桌上的菜時，整個人一愣：“徐娘子，你選的這是……”
“豆腐？”回到廚房後，付洛瑤興衝衝地翻看起食材，“你選的就是這麽兩板豆腐？”
“誰說的。”徐桃立刻拿起兩樣東西，“看，豕肉！看，這裏還有雞呢！”
“你看看尹娘子選的豕肉，起碼有十斤！你這個，有兩斤嗎？”付洛瑤蹙起了眉，“這隻雞還這麽小，而且這又不算葷菜。若不是有這塊豕肉，我都懷疑你要做全素宴了！”
“哪有！這裏還有這個！”徐桃從犄角旮旯取出了一塊有粉白色紋理的肉，還翻出了一條魚，“還有魚呢！”
付洛瑤眉蹙得更深了：“雖然是牛肉，但這一塊怕是一斤都沒有。誒，我發現，你每次見到牛肉都是不管三七二十一，先拿了再說。牛肉，就那麽好吃？”
當然好吃！徐桃一臉痛心地看著她：“你是不知道，牛肉有多麽好！”潮汕牛肉鍋、牛排等等，還有最最重要的，牛油火鍋。你根本不能體會，空有辣椒卻沒有牛油，已經好幾個月沒有吃過火鍋的她有多麽難過！
付洛瑤歎了口氣：“我算是明白了，你拿了一個豆腐為主，什麽都有一點兒，什麽都不多的大雜燴。所以，秋宴你就打算做豆腐宴？”
徐桃放下了牛肉和魚，拿起了那板豆腐，用起刀，端端正正切了下去：“豆腐，都福，福都來了，多好的寓意啊。”
付洛瑤：……我讓你學取名不是讓你學了來杠我的。呼，冷靜下來，這會兒還能走不成，湊合做吧！一番心理建設後，她鬆了口氣：“說吧，要弄什麽。”
這就吵完了？謝菱還在愣，就瞧見徐桃道：“對了，你先和麵吧。阿菱，先煮飯。”而徐桃自己，卻沒有先管食材，而是挑起了調料。
官員正在外頭吩咐人，忽聽見有人回稟：“王錄事，百年食肆問，可有紗布？”
“紗布？”王錄事一怔，“應當是有的。你拿給她一些，問問其他人可要。”
那侍衛去了片刻折返過來，依言一一去問了。別人都搖搖頭示意不要，唯有徐源看了徐桃這邊一眼，也要了一張。王老八心中直犯嘀咕：平日裏也沒見您用過啊，怎麽今日要用了？
王錄事正要走，又瞧見方才那位侍衛過來了：“王錄事，還是百年食肆，問可否用公廳爐？”
公廳爐？王錄事又是一怔，百年食肆的人，還真是一點兒也不怕生啊。他點點頭：“可以，廚具炊具和各種鍋碗瓢盆之類的，能滿足的盡量滿足。若是有超出的，便去後麵請示謝寺卿。”
周圍人看著侍衛進進出出，都不知道徐桃葫蘆裏到底賣得什麽藥，反倒緊張起來。尤其是高升樓那幾位，麵對著一尺多長的帶魚、張牙舞爪的墨魚、一小筐海螺和還在蠕動的鮑魚，手伸了幾次又收了回來：定是那位徐娘子，昨日沒事放什麽海貨，今日才有這一桌的。啊啊啊啊！這，到底要怎麽弄啊！
侍衛回答徐桃後，索性就在她不遠處站定，看她後續還要什麽。不過後續徐桃卻什麽也沒再要，手上忙個不停的同時，指揮付謝兩人也井井有條。
不一會兒，就有人聞到了一股濃鬱的辣椒香。幾乎是聞到這個味道的一瞬間，徐源和徐淇齊齊往徐桃這邊望過來。她到底是怎麽能夠把辣椒弄得這麽香的，可惜隔得這麽遠，看不到啊！
徐桃一邊往辣椒麵裏倒油，一邊衝付洛瑤和謝菱道：“做辣椒油的第一點，這油必須要是菜籽油，花生油什麽的都沒有這個香。第二點我也說過，這油為什麽要倒三次？”
謝菱忙道：“我知道，因為油溫太高怕糊，而且一邊倒還要一邊攪拌，讓辣椒更好地與油融合。”
“真棒！”徐桃笑著道，“獎勵你一個雞腿，暫且記著，回去就給你。”
付洛瑤揉揉癢癢的鼻尖：“你做辣椒油，是要做涼菜？”
“倒也不全是。”徐桃將辣椒油攪拌均勻，長出一口氣，“我想要做最經典的豆腐做法，偏偏沒有豆瓣醬，於是，隻好想法用別的東西代替了。”
徐桃將鍋洗淨：“那個菜快，需要最後做。咱們先來做時間長的。阿洛，來，你先來炒炒這個！”說著，徐桃便端起一隻小盆，將裏麵的東西全倒進了鍋裏。
付洛瑤忙手忙腳亂地拿起了鍋鏟，一邊翻一邊滿臉驚訝地看著徐桃：“你這是認真的？這可是生米啊！還有，既是要炒，為什麽方才要把油洗幹淨？不怕糊嗎？”
徐桃又倒了一些東西進去：“不要油，就這樣炒。來，聞聞，是不是有一股芳香！對，就是秋天的味道！”
付洛瑤：……我不是評委，姐妹，你戲過了哦！
作者有話說：
不知道有沒有小可愛猜到這是在做什麽？感謝在2023-06-11 17:48:27~2023-06-12 21:33:12期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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