第8章 拿雲宴

◎這程二郎到底從何處尋到的這等好庖廚?◎

廚房裏,付洛瑤問出了同樣的疑問:“你就讓他們這樣把這道開水白菜端上去了?”

徐桃本就多備下了一些,聞言拿了一隻幹淨調羹,舀起一勺湯和豆花,喂到付洛瑤嘴邊。付洛瑤本還想說什麽,忙活了許久肚裏早就餓了,她下意識張開嘴。等她反應過來的時候,她已經將那勺湯菜吃進了嘴裏。

一時間,濃鬱的香味將舌尖包裹住,她這才後知後覺地想起,這湯是方才她用雞鴨排骨火腿幹貝等眾多食材吊出來的,隻是不知道徐桃用什麽法子,本來渾濁的肉湯就變清澈了。還有這個豆花,十分嫩滑不說,還沒有豆子的腥味。

等等!付洛瑤看向徐桃:“可是你沒有磨豆子啊,這豆花哪來的?”

徐桃拿起旁邊的一隻盆:“喏,你自己弄的,忘記了嗎?”

付洛瑤看著這隻盆,回憶了片刻,睜大了眼睛:“這是,剁碎了的雞胸脯肉?竟能做成豆花的模樣?”

徐桃微笑著將那瓷盅和勺子都塞給了她:“對,快趁熱吃吧。”

付洛瑤拿起勺子正在大快朵頤,吃到一半忽然放下勺子:“你說這道菜叫開水白菜。萬一他們真當這是開水煮白菜豆花怎麽辦?”

徐桃嘴角一勾,衝她揚了揚眉:“所以,兒特意給它起了個名,叫青雲。”雖說大道至簡,但是這些讀書人的事情嘛,還是文雅一點兒更有市場。

聽了周管家報出青雲這名,有人笑了一句:“又是雲啊。那某正好來嚐嚐,這雲又有何不同。”

眾人紛紛附和,都要來嚐嚐這青雲如何。雪娘子垂下眼簾,舀起一勺白色的“雲朵”,入口那一瞬間,那“雲朵”仿佛就化在了她的舌尖,就如同她的過往一樣,其中滋味隻有自己才能品嚐。

青雲?程熙回味那醇厚的滋味,頓時腦海裏靈光一閃,念出了一聯令詩,當中正有這青雲二字。

眾人一怔,立刻叫好。這聯詩確實是難得的佳句。有同窗讓程熙過後將這一首都做出來,說不得待程熙中舉後,就因這首詩而聞名了。這話正是捧到了程熙心中。他心中也因此聯得意,麵上卻十分謙虛,隻讓大家快品嚐這青雲,說不定能得更好的佳句。

大家紛紛拿起調羹,有人心中酸溜溜的,覺得也就是名頭好聽。然而,當下一瞬他們嚐到這湯時,這才瞪大了眼睛。這,這湯,怎能如此濃鬱?

明明看著就是一碗普通的清水,他們都準備做做樣子附和了,然而入口才發現了內裏玄機。待得有人想要分辨其中到底有什麽,湯已見了底。待湯品完,眾人立刻覺得腹內空空,方才吃的東西好似都沒甚印象了。

接下來的一道,讓所有人更是睜大了眼睛。每個人麵前一隻盤子,盤子裏就隻有一隻雞翅,從翅尖到翅中,翅身圓鼓鼓的,泛著橙紅色的光澤。又是這麽簡單樸素的造型?

周管家笑著讓婢子端水讓眾人淨手,笑道:“這道菜叫做展翅高飛,諸位拿著這翅尖,直接吃上麵翅身便是。”

趙鵬程最是相信徐桃,聞言立刻淨手,徒手拿起翅尖,咬了一口。考慮到裏頭的骨頭,他特意隻咬了一小口。然而並沒有想象中的骨頭,一口下去,雞翅外層的柔韌被牙齒斬斷,裏頭是鬆軟彈牙的感覺。

他低頭一瞧,驚訝地發現裏麵竟然是米飯,還有嫩綠的豌豆、黃色的胡蘿卜粒等夾雜在其中。米飯是炒好後塞進了雞翅裏頭,再拿去烤的。米香和肉香一碰撞,完全忍不了啊。

其餘學子們咬下去的時候,心中又是讚歎,又是酸溜溜的。又是青雲又是展翅高飛,這菜名頭又好,味道又好。這程二郎到底從何處尋到的這等好庖廚?

再下一道菜是鬆鼠魚,徐桃給它取名為魚躍龍門。眾人一瞧,那頭尾高高翹起的模樣,可不就像魚躍起的模樣。而魚尾還特意用火燒出了痕跡,正暗合燒尾寓意。眾人叫一聲好,紛紛下筷。外脆裏嫩,酸酸甜甜的滋味,讓嗜甜的大唐學子們十分滿意。

待再嚐到那順滑香濃的雙皮奶時,眾人隻覺得驚訝:這廚師不光是豕肉能做得如此好吃,這牛乳的腥氣竟也能去掉!尤其是淋上那香甜的牡丹花鹵,這小小的一盅,又叫花開時節動京城。

一連五道菜,有糕餅有菜肴,簡直讓人愛不釋手。程熙一不小心說漏了嘴,說是還有一道。眾人雖翹首以待,還在心中暗暗不肯給滿分。哼,這最後一分,就扣在這廚師不是在自家宴席上做的這些菜。

有人正打算暗暗打聽這廚師之時,最後一道菜終於姍姍來遲。瞧見周管家領著人來,眾人紛紛停止了交談,伸長脖子看去,都想先一睹這真容。

待婢子們將食物放下之時,眾人發現這竟然是三隻大圓餅模樣的糕餅。周管家笑著請程熙上前:“郎君,請!”

“雪娘子,勞煩奏支破陣樂!”程熙托下外裳,淨了手,在圓餅前接過周管家遞來的刀,待得第一個音符出來,他刀一揮,竟就來了一曲刀舞!

待得最是激烈時,程熙一個躍起,按照宴前徐桃對他的提點,從上到下,在圓餅上切下第一刀,將圓餅一分為二。

此時的郎君們都是文武雙全,隻見程熙這一手著實利落,紛紛叫好!隨著程熙讓人眼花繚亂的動作,一隻圓餅分成了均勻的八瓣。他這才停下,用刀托住其中一瓣底,暗暗用勁,便將那一瓣挑起,放到小碟子裏,親自一一遞給身側圍觀的同窗們。

崔郎君起身,雙手接過一隻碟子。待他正坐後,這才端詳起碟子中的食物。方才隻瞧見這是一隻鵝黃色的糕餅,這會兒切下來,才發現這糕餅竟是一層一層的,切麵煞是好看。他照程熙告知的從上到下舀起一勺,入嘴,一層微韌一層柔軟,裏麵還包裹著各種果醬,層層疊疊的滋味,尤其是那柔軟的白色,一抿就化在了嘴裏。

“這道糕餅叫什麽名?”眾人品嚐過後,紛紛問道。

程熙剛咽下一口千層水果蛋糕,聞言嘴角一勾:“這糕餅,叫做淩雲。”

淩雲?眾人一瞧,這口感,可不是十分柔軟,跟雲朵又有異曲同工之妙。趙鵬程笑道:“怪道你給這宴起名拿雲宴,今日,我們可不是將這雲拿在手中了。”

程熙笑得開心:“往後科考場上,諸位也當拿雲!”

眾人紛紛喝彩,一道飲了一杯。有人問程熙這名可是他取的,程熙笑著搖頭:“菜肴和菜名都是廚師所想。”

廚師竟還懂他們郎君的青雲之誌?眾人紛紛驚詫,有人端詳著那蛋糕:“這樣的手藝巧思,該不會,是哪位禦廚之後?”

此猜測一出,有世家子弟搖頭:“某未在裏頭見過這種式樣。”

就在眾人紛紛猜測之時,忽然有人撫掌大笑:“今兒個多虧了程二郎這拿雲宴,某也得了一聯佳句。”

學子們,最喜歡的就是熱鬧,立刻放下了這猜測,湊上前去。

奏完一曲的雪娘放下琵琶,重新坐下來,舀起一勺千層蛋糕放入口中。不同的味道仿佛花兒綻放一樣次第在舌尖盛開,心中的震撼和指尖殘留的震顫感遙遙呼應。

程熙本也要過去,崔郎君起身喚住了他:“程郎君,家中尚有事,某就此別過。”

徐桃並不知有人無意中道出了她的來曆,此時她正在後廚跟周管家告辭。

周管家笑著遞給徐桃一個匣子:“今日有勞兩位娘子。前麵宴席未散,郎君尚脫不得身,老朽差人用馬車送二位歸家。”

徐桃笑眯眯地接過匣子,忙碌了一日的她著實有些掌不住了,沒多推辭便應下了周管家的好意。

周管家讓人去套馬,兩人就在後門處閑聊。正在交談時,隻聽裏頭樂聲陣陣,還有人引吭高歌,付洛瑤笑道:“看來程郎君這宴,可謂是賓主盡歡了!”

待馬車過來,周管家又領著他兒子提著兩隻食盒過來:“兩位娘子,郎君有吩咐,今日備貨眾多,若是二位不嫌棄,就帶些家去吧。”

這有什麽嫌棄的,還求之不得呢。兩人紛紛謝過,都接了過來,上了馬車。馬車晃悠悠地起步,徐桃這才鬆了口氣,癱了下來,閉目靠在車壁不想再動。

付洛瑤卻還十分興奮,掀開了車窗簾子看。待馬車轉過一個轉角,付洛瑤忽然道:“徐娘子,你快瞧,那是不是早上那位郎君?”

徐桃睜開眼看去,瞧見不遠處的人,那服飾應當就是白日那郎君。她這會兒才突然想起,程熙喚這位叫崔兄。這本小說的男主就姓崔,可是,她記得男主並沒有一個什麽好友叫程熙的。崔是大姓,大約隻是巧合吧。

她們離開程宅的時候已經是傍晚了。程宅在旁邊的親仁坊,位置靠近北麵,馬車將她們送到永寧坊門時,快到關坊門時分了。

擔心程家馬車回不去,徐桃兩人便在坊門下了,還不忘給賞錢。那車夫仆從顯是被叮囑過,怎麽也不肯收,拉著車便走。

徐桃和付洛瑤對視了一眼,都笑了。付洛瑤笑道:“今兒個還未用過一頓正經飯,何不去食肆飽餐一頓?”

宵禁是關城門和坊門,在坊內倒是沒甚太多要求。徐桃微微揚了下眉,抬起手來:“有如此多的食材,不若去我家,我給你做一頓?”經此一日,兩人又親近不少。

付洛瑤揉揉胳膊,眼睛都亮了:“那敢情好,今日瞧見你做那個圓糕餅,可真是讓我大開眼界啊。”

兩人說笑著往徐桃家走去。此時坊門口又停下一輛馬車,下來的人正是崔郎君。他拱手道謝後,轉身朝坊門裏走去。這一望,他就瞧見前麵兩個並肩而行的身影。他的目光落到左邊穿胡服的徐桃身上,不知怎地,他忽然抬頭看了一眼天。

層層疊疊的白雲堆積著,染上了深深淺淺的橘紅色,鋪滿了天際。日頭正緩緩落下。夕陽無限好,隻是近黃昏。

作者有話說:

某球:有人緊張的時候就喜歡看天。

眼瞧著某白皙臉龐逐漸變紅,徐桃笑著維護:“不許欺負我家郎君。”