第20章 魚肉餛飩

◎白白嫩嫩的餛飩像是一隻隻小鵝接連撲通進碗中◎

同樣的疑問也在第三日出攤時,有客人迫不及待地問了出來。

徐桃不慌不忙地安放好一塊木架,上麵支著一塊木板,木板上粘貼著一張紙:“一言既出,駟馬難追。前兩日因著才開攤,不敢備下太多,兒兩人也未料到,米麵竟都賣空了。思來想去,若是前兩日判平,對那些連續兩日支持一樣吃食的客官也不公平。”

麵前有客官連連點頭:“正是,某就愛吃麵,吃了才有勁兒。”立刻有人反駁:“米可比麵好吃多了,尤其是小娘子做的那五彩飯,那南瓜、菉這些竟如此好吃,兒可是連著吃了兩日,定不能讓麵贏了這一場。”

眼看著客人們就要吵起來,徐桃忙笑著舉起手中的炭筆,稍稍提高了聲音:“承蒙諸位捧場,且聽兒一言可好?”

喻進正好從清水澡堂出來,瞧見徐桃她們兩人的攤前已經圍了這麽多人,微微驚訝地挑了挑眉,隨即又覺得自己大驚小怪了:這可是小娘子做的暮食。他也要去看看,到底是什麽!他加快步伐湊到了人群後頭。

徐桃聲音一出,眾人聲音戛然而止,都紛紛看過來。徐桃與付洛瑤對視一眼:“兒兩人想著,再者,萬一有人今日吃了米覺得還可,明日嚐了麵對比之後,發現其實還是喜歡米,那這不就沒法支持自己更愛的那一樣了嗎?”

“正是正是!”有人附和。他立刻被旁邊的人瞪了一眼:“莫吵,聽小娘子說完!”

徐桃笑著舉起了一支炭筆:“兒兩人商量後,終於想出了一個法子。我們手中各有一支炭筆,凡是買了吃食的人,不拘買的什麽,皆可讓兒二人給更愛的吃食投上一注。例如,買了米,嚐了之後發現更愛麵,可投麵。從前日到今日,買了幾份,就可投幾注。但是,為了大家都能參與,也為了不浪費糧食,今日一人一樣最多能購買一份。”

“這法子好!”“就是就是!兒以前一直以為自己愛吃麵,結果吃了米發現真香甜呀!”“啊,某都喜歡這可怎麽辦呢?”徐桃的聲音落下,周圍立刻炸開了鍋。眾人激烈討論過後,有人提出了一個問題:“這法子好是好,可是前兩日買的人,萬一渾水摸魚怎麽辦?”

“前日,郎君買了一份羊肉湯餅。”徐桃笑著看向付洛瑤。付洛瑤也笑道:“這位郎君昨日在兒處買了一份黃金鳳。”緊接著,兩人幾乎把圍著的眾人買的數量都說了一遍。

問話的郎君連連誇讚:“兩位小娘子好記性。”

徐桃兩人齊齊道了個萬福。徐桃笑道:“郎君謬讚了。兒兩人記,雖有總數,恐也有偏差,若有不慎記漏了某位客官,望這位客官前後的客官提醒一句。還有就是,有前兩日來了的,但今日有事未來的客官,若有熟識的,也可幫忙喚一聲。若是實在無法來,兒就照兩者各自的總數扣去重新投注的數量,算作他們投給了買的吃食。諸位可認同?”

“可!”眾人齊齊讚同。一片讚歎聲中,喻進亮著雙眸連連點頭:果然是小娘子,這法子可太好了。等等,方才說每樣都最多能購買一份,那就是說兩樣各自都能買一份了?他錯過了兩日,今日一定要都嚐嚐。

幾位士子耷拉著腦袋走在路上。趙鵬程歎了口氣,看了看前後:“咦,程二郎呢?”

白予鴻扇著扇子:“說是有事先走了。接連考了兩日,加上今日,他可是整整三日憋在學堂裏,估計去平康坊了。”

杜書禮杜九郎嘿嘿一笑:“某還以為白三郎也會一道去,桑娘可還等著呢。”

趙鵬程哈哈一笑:“他兄長前日進京了,他哪還敢到處走,不怕腿被打斷?”

白予鴻折扇一收,順腳一踢:“去去,就會尋某開心,某可不是他那等風流的人。夫子今兒個不罵完不放人,某早就餓了,暮食定要吃頓好的。”

杜書禮點點頭:“正是,咱們這些人裏,估計也就崔……”他驟然想起自己與崔清曄雖是同窗還一道去過西市,卻並不熟,連他行幾都不知,隻得含糊道:“清曄兄能每回得夫子的讚了。得得,別瞪了,不說這個了,說說去哪用暮食吧。”

“玉食太匠氣,金蓴齋太過寡淡,吉祥居似是換了大廚……”趙鵬程數了一圈,陡然看到路邊一個賣玉尖麵的攤子,忽然一拍腦門兒,“對了,某記得,百年索餅攤的小娘子說是賣暮食了。要不去瞧瞧?”

“對,怎麽忘了這茬。那還等什麽,走著!”“等等,某想想地方在哪?”

等三人終於想到地方尋過來時,澡堂門口已經十分熱鬧了。三人擠進去,看到兩個攤子時一愣,問了旁邊的人。立刻有熱情的人上去解(la)答(piao),給他們一五一十講了。

待排到徐桃麵前時,趙鵬程笑道:“果然是小娘子想出來的主意,某要一碗魚肉餛飩。聽聞這餛飩,鮮得不行,某最愛鮮味,投給麵。”

徐桃提起一隻鍋邊掛著的小竹簍,往碗裏一倒,那白白嫩嫩的餛飩像是一隻隻小鵝接連撲通進碗中。她再從旁邊的一鍋湯中舀起一勺,最後撒上些微蔥花,又放上半枚鹵雞子,遞給趙鵬程:“郎君投麵一票!”說罷,她轉身用炭筆在紙上添了一筆。

“某要羊肉湯餅,多放些辣油。某這注待用過了再投。”杜書禮迫不及待擠上前,看到徐桃下麵後又提起筆,“之前看到招旗,某就猜娘子許是通筆墨,如今一見,娘子好字。隻是,為何要寫這正字?”

徐桃一邊添筆一邊道:“正一共五筆,十分好計數。”她轉身放下筆:“再者,這正可是立身之本,也表示公平公正嘛!”

“不愧是小娘子。”趙鵬程讚歎了一句,瞅準一張剛空出來的桌子,三步並作兩步過去坐下,立刻喝了一口湯。

青雲仿佛是過盡千帆後重新沉澱下來的江水,渾厚而沉靜;而這湯仿佛是雨過天晴後的小溪,魚兒歡快地遊過,尾巴一甩,還有些青草的芬芳,靈動而自然。同是這樣清亮的湯,竟是完全不同的滋味,難為怎麽想來。

趙鵬程喝了兩口湯,這才抽出一雙筷子,攪拌兩下後,夾起一隻餛飩。

餛飩皮煮過之後晶瑩透明,竟能隱隱露出裏頭的餡兒。一口下去,麵皮卻不似自己看到的那樣薄,還帶著微微的嚼勁兒,顯是皮揉得十分筋道。而裏頭的餡兒熟得剛剛好,魚肉十分鮮嫩,但是其中還有些脆脆的白色顆粒。他定睛瞧了半天,也沒認出是什麽,好奇地衝到徐桃麵前:“這餛飩裏麵是什麽?”

徐桃笑道:“這是鳧茈。”

“鳧茈?”周圍的人都好奇地湊上來。“某家裏都拿它當果子吃。”“某家裏愛澆上酪漿,最是香甜。”“兒家裏也煮過這個,但再想不到它還能拿來做餛飩?”“明日兒也買些鳧茈回去包餛飩。”“得了吧,就算你買了魚和鳧茈,這湯你能煮出來?這味道你能調出來?還是莫費事了,就來小娘子這邊用吧。勞煩小娘子加勺辣子。”

“多謝郎君誇讚,郎君要多少可自己加。”徐桃手下不停,將做好的羊肉湯餅遞給杜書禮,“娘子若是要試試,在刮魚茸時定要留意這細刺,尤其是給孩子吃,刮一遍便要檢查一下有沒有短刺。這鳧茈不要剁,要切,不然就不脆了。還有這魚肉清滑,調味切不可太重。”

“罷罷罷,兒這手做不得那細嫩食,還是明兒個帶孩兒來娘子這嚐嚐吧。” 那娘子聽完忙擺手。眾人紛紛笑了。

一片笑聲中,杜書禮看著手中的湯餅,十分糾結地問道:“某能用那米的份例,再買一碗餛飩嗎?”

正在歡笑的眾人齊齊開口:“不行!”

杜書禮著實也沒那麽厚臉皮,端著羊肉湯餅坐到陶醉的趙鵬程旁邊,忿忿吃了一口,雙眼一亮!有羊肉了,還要什麽魚肉啊!他宣布,這鹵過的羊肉就是世上最好吃的肉!

一柱香後,他咬下一口黃燜雞時,整個人冒起了快樂的泡泡:不,雞肉才是最好吃的肉!還好今日夫子拖堂讓他餓慘了,不然他就要錯過黃金鳳這樣的美食了。

旁邊的趙鵬程一臉鄙夷:“瞎說,聖人言,魚,我所欲也!”

平日裏大家夥兒都是用完就先走了。今日,這些人吃完飯投完票後,都沒有離開。小娘子方才可說了,今晚或是賣完,或是酉時一過就封注,她們當場公布結果。

其實結果根本就不用公布,大家都盯著呢,渾水摸魚的也沒能成功。前兩日有住得較遠的人今日沒來,都有人專程走了一趟把那人從家中挖過來投票。每有一方暫時領先,就有另一方的支持者跑去路邊招攬生意,形容得天花亂墜,還真被拉來幾個。見此景,徐桃暗中記下那幾人:以後食肆開了需要軟文宣傳的話,這幾位絕對是佼佼者!

由於這全民齊努力,不到酉時,攤子上的東西被一掃而空。接下來,就是揭曉結果的重要時刻!

作者有話說:

菉即綠豆,鳧茈即荸薺。魚,我所欲也這句十分有名,不用標了吧。