第18章 黃燜雞
◎那雞肉微微顫抖，外皮上還有褐色的醬汁順著滑下。◎
什麽，不用等？早已饑腸轆轆的眾人立刻蜂擁到付洛瑤這邊攤子上，伸長脖子看去。
見人都圍了過來，付洛瑤這才慢條斯理地揭開碩大的木鍋蓋。在鍋蓋揭開的那一刹那，隨著白色的蒸氣騰起，一股濃烈的肉香味撲鼻而來。最前排的那幾個人隻覺得自己仿佛置身仙境一般，醉了！
待得霧散去，眾人這才看清那鍋裏煮的東西。最上麵是滿滿的一層雞肉！付洛瑤盛起一勺，那雞肉微微顫抖，外皮上還有褐色的醬汁順著滑下。滴落的那一瞬間，眾人齊齊咽了一口唾沫。
付洛瑤適時地開口道：“這喚作黃金風，是菜有肉！配飯一份十五文，今日也是饒兩文，還贈送佐餐的小菜。”
什麽羊肉湯餅，什麽魚肉餛飩，那樣婉約的風格怎麽能比得上這雞肉赤/裸/裸的衝擊。有人立刻喊道：“某要一份。”
付洛瑤眉微微一揚：“得嘞！”她拿起一隻開口較大的碗，舀了一勺半的菜，碗中仿佛堆成了小山。她又拿了另一隻碗盛了飯，在上麵夾了些佐餐小菜，兩手遞給他：“這裏頭有飽腹的土豆，郎君若是不夠待會兒還可尋兒添飯。”
那郎君忙接過碗，坐在一旁的桌邊就開始吃。方才舀的時候看到雞肉下頭有土豆，這會兒一瞧，裏頭還有胡蔥。
雖然有這些素菜打底，但是那郎君看得分明，這裏麵有六塊雞肉！他立刻夾起一塊，入口首先嚐到了糯嘰嘰的雞皮，還帶著些微彈牙的口感。肉裏頭已經完全被湯汁浸透了。他用力一吸，醬汁從縫隙裏滑落到舌尖，那滋味，他竟不知道裏頭到底有些什麽，隻能感受到微微的辣意。
就著這一塊雞肉，他都吃了三大口飯。第三口剛入口，他便聽見旁邊一個人驚呼：“這土豆居然有這麽好吃嗎？”
這郎君家中也在城外有田地，先皇在位時宰相推廣這土豆的時候，他家也種起土豆了。這土豆產量不錯，也十分飽腹，大家夥兒都是把它當主食。也有人拿它做菜，但是煮起來也沒覺得特別好吃。這人莫不是在誆人？雖是如此想，這郎君還是很誠實地夾起一塊土豆塞入嘴裏。
牙齒還沒咬，舌頭輕輕一抿，那土豆就融在了嘴裏。如果說雞肉被湯汁浸透了，那這土豆裏麵仿佛蘊藏著一汪湯汁，包裹著醬汁本身的豐富滋味和雞的肉香味，直接化開在嘴裏。他不禁感歎道：“這土豆，竟比肉還好吃！”
還有那佐餐的小菜，是曬過的菜幹用香油等來拌的，又脆又香還開胃。當舌頭被糊住的時候，吃一口這個，立刻狀態回歸。
兩邊攤子上的吃食都揭開了真麵目，人們心越發癢癢的同時又越發糾結了：這，就不能兩個都選嗎？莫非你們不是一家？
有人問出了這個疑問。徐桃笑著指了指旁邊豎著的招旗：“是一家，隻是我們兩姊妹一個愛麵食一個愛米飯，便約定來此共同開攤，看誰能賣得多。若是哪一邊累計三天都更多，就上一道新吃食。”
眾人定睛一瞧，果然她旁邊的招旗寫著麵字，旁邊還畫了索餅和餛飩的模樣。而付洛瑤旁邊的招旗寫著米字，旁邊就畫了一隻雞和米飯。識字的人沒幾個，但是這畫雖是寥寥幾筆，卻頗有些意趣。
啊！他們今天的選擇原來不光是今天的糾結，還可能影響三天後嗎！可惡，更加糾結了怎麽辦？
有一家人同時來沐浴的早就想好了，一部分人去買麵食，一部分人去買米飯。有些獨自來的人家近，飛快衝回去叫了人來。最糾結的就是那種有些距離還獨自一人來的，看著隊伍越排越長，他們也最終順從內心的聲音做出了選擇。
太陽徹底落山之前，兩個攤子都賣光了。羊肉切到最後總算是切完了，最後一位非要吃。徐桃就給他煮了一碗餛飩麵，隻收了一碗麵的錢，還按照他的口味多放了些辣。在來晚的人們羨慕的目光中，他吸溜了一口，大喊一聲：“好爽快！老板明日何時出攤？”
徐桃給爐子蓋上風帽，笑道：“明日卯正在坊門有朝食攤，酉初也在此處擺攤，恭候諸位。”
眾人一聽明日還有，懸著的心終於落了下來，明日就能嚐到另一樣吃食了，就不怕那些兩樣都嚐過的人炫耀了。更有偏愛一種的人想得更多了些，若是自己連續三天來吃一種，那豈不是第四天就能嚐到新吃食了？還有朝食，明日一定要去試試！
待得眾人都散去，徐桃這才和付洛瑤將板凳桌椅累好，放進澡堂裏。櫃台後的掌櫃捋須笑道：“兩位娘子生意興隆。”
徐桃兩人道了個萬福：“這也是借了貴店的光。”
這就是徐桃她們兩人今日才開張的緣故。她基本上把坊裏都轉悠了一遍，最後才確定在這個澡堂邊。大唐定下的休沐日就是為了衛生問題，如今天熱之後百姓們沐浴的次數也增加了。而沐浴頗耗體力，眾人往往洗完都饑腸轆轆了，食物需求大。這個澡堂又在一個十字路口，人流量也十分大。
故而，她們與澡堂商量了一筆生意。澡堂允許她們在門口擺攤，晚間還允許她們存放桌椅，但是她們每月要給五百錢。徐桃她們一合計，都覺得不錯，便應了下來，雙方簽了半年的契書。
當晚徐桃和付洛瑤就湊在一起數了數錢。雞備了兩隻，一共賣了三十個份飯，而麵食餛飩共賣了四十份，一份十三文，一共九百一十文。乍一看到這個金額，付洛瑤興奮得跳了起來：“咱，咱就隻賣了一個時辰不到，竟有這麽多嗎？”
徐桃笑著托腮看向她：“今日開業又便宜些，人自然多些。大家還新鮮著，明日恐也差不多這麽多人，還是備這麽多吧。”
明日可就是十五文一碗了，那豈不是能賺一貫錢？付洛瑤目光灼灼：“今日還那麽多人等，明日要不要多備些。”
“放長線釣大魚，跟今日差不多就行。”徐桃笑得一臉神秘。現代人都知道，饑餓營銷嘛！
作者有話說：
胡蔥就是洋蔥哈。本文菜肴的做法一部分來自互聯網，一部分是自家做法經過了一些改良。黃燜雞，有人愛吃嗎？提到黃燜雞，我覺得有兩樣食材該被發明出來啦。