第三十七章
一般來說, 做魚湯鯽魚是最好的。這雅魚子做魚湯,王姝還是頭一次弄。
不過做魚湯的過程是一樣的。
魚一般得處理好,處理不幹淨的話可能會很腥。肚子裏的這些下水和黑膜必須得扣掉。看了眼調料, 隻有薑和鹽,醋,醬油, 還有些胡椒、小茴香。說來莫遂之所以會帶胡椒,還是因為王姝用這東西多,給蕭宅的人起的頭。如今外院的這些近身伺候的, 都曉得這東西是能吃的香料。
王姝翻找了幾下,琢磨著這點材料不夠去腥, 便放了西瓜去山頭四處搜羅。
有道是, 靠山吃山,靠水吃水。在這草木豐茂的山頭上,還能找不到半點能吃的麽?
轉了幾圈, 果然在蔭蔽的地方發現了山蔥。
這山頭估計很少有人來轉悠, 不僅有山蔥,蘑菇, 王姝還找到了一小簇綠油油的野韭菜。王姝扯了一把山蔥, 又采了些蘑菇,順手還割了一把野韭菜。沒一會兒就弄了一大兜。
正常來說, 韭菜是四五月份的, 七月份該老成韭菜花了。但許是這山頭上氣溫比地麵上低上許多, 韭菜生了好幾茬,這才有這幾把漏網之魚。如此帶回去, 正好弄一頓素的搭配一下。
雖然她是肉食性,但也不會一點素不吃。畢竟不吃素菜容易便秘, 對消化不好。
離了蕭宅後院,王姝如今最期待的事情就隻有兩件:一,專心致誌地搞她試驗田的事情,運氣好今年可能會有突破性的進展;二,想吃啥什麽可以自己做,誰都別想克扣她的嘴。
回到池水邊,蕭衍行靠在樹幹上微微仰著頭,似乎已經睡熟了。
涼爽的山風吹拂了他的頭發,他的呼吸清淺,低垂的眼睫遮住了眼眸。在眼瞼下方留下青黑的陰翳,睡著的蕭衍行身上少了那股子疏離冷淡,看起來溫潤如玉。
王姝瞥了瞥嘴角,若蕭衍行不是姓蕭,也並非最後坐上帝位的那個人。她倒是挺想包他的。對,富婆包鮮肉的那種包,她覺得自己完全有這種經濟水平。
這人長得實在是太讓人垂涎了,估計隻要他想,一般女子都能被他的一顰一笑給糊弄到死。
晃了晃腦袋,將不切實際的想法甩掉。王姝將采回來的蘑菇和山蔥、韭菜交給喜鵲。
喜鵲話不多,幹活賊麻溜。不用交代,她立即就將菜給摘了,順便洗得幹幹淨淨。若非王姝要親手做,她怕是能幫著將菜給切了。
“不必,你將薑蔥切絲兒,韭菜切段。”王姝將蘑菇撕得一縷一縷的。跟魚湯比起來,王姝更喜歡蘑菇湯。雖然在後世有很多做魚湯的法子能讓魚湯半點不腥,但王姝的潛意識裏不能接受魚湯這東西。她覺得魚就是應該紅燒或者烤,做酸菜魚之類的。
換言之,今天這魚湯是她給蕭衍行才做的,而且是看在他剛失去了親人的份上。
王姝這廂拿了匕首將魚改刀,切段,在一堆器具中找到了鍋。往裏頭灑了點油,先將魚段兩麵煎焦。眼瞧著魚肉噴香撲鼻,她才將魚肉夾出來。再將切好的蔥薑絲兒取出一部分拿油爆香。等香味冒出來,將魚肉放進去,再加水,剩下的蔥薑加進去一起煮。
莫遂身手不錯,出去轉悠一圈竟然還打了野雞回來。
這山上估計不止有野雞,兔子、獐子這等東西也是能有的。不過蕭衍行在睡,莫遂不敢走遠,就在附近轉悠。他打了兩隻野雞,順帶著把人家的窩給掏了。一路揣著六七個野雞蛋帶回來。
王姝正愁這剩下的大把野韭菜和野山蔥該怎麽吃,這不就有蛋了?
韭菜雞蛋經典款,怎麽吃都不會膩。
“有麵粉麽?”光有菜沒主食是不行的,王姝自己就是個飯缸,一頓至少得三碗飯。蕭衍行她記得食量也不小,怎麽也得兩碗飯。這兩隻野雞還沒幾斤重,這麽多人夠塞牙縫麽?
“有的。”莫遂沒錯過王姝眼裏的嫌棄,有些莫名的不知所措,“要拿過來麽?”
“不拿過來中午吃啥?”
王姝也不是想懟他,主要是覺得東西太少,“還有沒有別的幹糧?”
“……隻有些做好的煎餅,放的有點硬了。”
“都拿過來吧。”這種天氣,糧食放久了會壞的。王姝琢磨著煎餅不是太難吃的話,就幹脆拿煎餅和山蔥韭菜,加一點野雞蛋,做個炒餅吃。
要是有小米辣就好了,加一點小米辣圈兒放裏麵,多放點醋,炒餅估計很好吃。
咂了咂嘴,王姝扭頭看小鍋裏頭已經沸騰了。
那股魚湯已經泛起了奶白色,正在咕嚕咕嚕地往上冒著泡泡。她從韭菜中撿了一小把丟進去。綠色的點綴,叫這魚湯看著更誘人了。
莫遂抱著麵粉和煎餅過來,嗅著空氣中彌散開的鮮美味道,有種重新活過來的感覺。
他們在龜茲這段時日,別說吃食了,夜裏睡覺都是睜著半隻眼睛的。稍有些風吹草動,便要立即驚起。主子爺為了老將軍的遺物東奔西走,好些日子沒有用過吃食。
原先,他心道主子爺中叫這王小君做吃食,是存了收服這姑娘心的意思,好叫她能為他所用。如今看來,估計是他想差了。這王小君做菜確實是有一手。
王姝不知他心中嘀咕,接過麵粉和煎餅就打開了包裹。
本想著煎餅不多,就發點麵做個蔥油餅。接過這一大包的煎餅,他們四個人就算是兩天沒吃飯,也足夠了。罷了,省了事兒了。除了麵粉和餅,還有一小塊的鹵牛肉。
王姝將麵粉放下去,揪了一點餅塞嘴裏。
這餅估計是加了雞蛋的,吃起來有一股蛋香味。味道總體來說不錯,估摸著是放了半天了,餅皮有點兒硬。不過加上油爆炒,一會兒就軟了。
王姝這邊讓喜鵲把餅撕成一小塊一小塊的,那邊就準備煎雞蛋,做韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋簡單,放油燒熱,煎雞蛋,再加入韭菜爆炒便好。什麽多餘的調料都不必加,一點點鹽和胡椒鹽就夠了。不一會兒就能出鍋。
蕭衍行是被誘人的食物香味給刺激醒的。一睜開眼,就看到擺在麵前剛出鍋的韭菜炒雞蛋。
他才淺淺地睡了一覺,麵上的蒼白便褪了不少。臉色看起來紅潤多了。他的目光落到香噴噴的菜上,風一吹那味道到處都是。
還沒啟唇說什麽,就見王姝腦袋也不回:“還沒做完,不可以吃。”
蕭衍行:“……”
王姝那廂讓莫遂將兩隻野雞收拾了。簡單的烤雞,肚子裏沒那麽多材料就刷夠調料:“有蜂蜜嗎?”
莫遂一愣,訥訥地開口:“可以有。”
“?”王姝揚起一邊眉頭,“那還不去拿?”
王姝打死沒想到,莫遂所謂的‘可以有’是現場掏蜂窩。如果她知道,她一定不會讓他在離她這麽近的地方掏。差點沒被瘋了的蜜蜂給蟄死,王姝心累的多虧了喜鵲眼疾手快的一棍子。若非這棍子挑的及時,他們就沒有閑心在這裏做飯。
刷好了蜂蜜,那兩根棍子戳著就放在火堆旁邊烤。兩條大得離譜的魚,做湯隻用半條,剩下的也被王姝處理幹淨,戳在火堆旁邊。
看著準備得差不多,就再弄個主食差不多能吃了。
喜鵲那邊已經揪完了餅,整整齊齊的擺在旁邊等她用。炒餅其實講究的就是一個雜,王姝將山蔥、韭菜段、蘑菇絲兒炒至斷生,在將已經撕好的餅丟進鍋裏爆炒一番。王姝喜歡裏頭放點蛋,不必多,一個蛋夠了。頓時香得讓人口水直流的雜菜味道冒出來了。
炒餅就得油大,這東西跟炒河粉是一個道理。少了油就幹巴。若是怕油多了膩歪,多放點醋就味道一絕。
等幾樣菜弄完了,也不過半個時辰的功夫。
王姝沒有主仆不同桌的規矩,自己盛了一點就叫其他人自己動手。莫遂和喜鵲都沒敢動,蕭衍行慢吞吞地起了身,接過莫遂遞上來的碗筷,還真的聽話親自盛了吃食。
吃的隻有王姝和蕭衍行兩人,王姝吃了兩口放下了筷子,拿了盤子撥了一半,讓兩人去旁邊吃。
莫遂看向了蕭衍行。
蕭衍行垂眸安靜地吃東西,眼睛都快紮進碗裏了,完全沒有在意王姝的動作。
莫遂於是悄咪咪地瞥了眼王姝,王姝給了他一個‘叫你吃你就吃’的眼神,他才笑嘻嘻地端著吃食,叫上喜鵲去一旁吃了。
沒想到硬的硌牙的煎餅被王姝這麽大油一炒,好吃的能叫人吞舌頭。
莫遂一半大小夥子,吃飽了還能再塞半碗。這點餅吃下去,越吃越覺得不夠。
不過抬頭看向蕭衍行,主子爺一路上就沒吃多少東西。這酸酸辣辣的炒餅雖說瞧著黑乎乎的,爺竟然吃進去一大盤。若非餅已經吃完了,他還能再吃一碗。
“不是要喝魚湯?”王姝嚼著雞腿兒,“這一大鍋都是你的。”
蕭衍行:“……你不喝?”
“我重口味,不愛喝這玩意兒。”
王姝吃肉就喜歡燒得入味的大肉,喝湯就喜歡清湯。這種非清澈得能瞧見裏麵材料的濃湯,不是她喜歡的類型,“喝不完你打包帶走,全是你的。”
蕭衍行看著一鼎的奶白魚湯:“……”
一頓不是那麽精細,但煙火味兒十足的午膳,很大程度撫慰了蕭衍行的心情。乃至於他吃到撐,還是喝了大半鍋的魚湯下肚。剩下的實在塞不下,就叫莫遂和喜鵲分了。
王姝摘的西瓜沒有用武之地,實在塞不下。她幹脆就抱回了住的地方。
吃飽喝足,就忍不住犯困。王姝琢磨著今兒也算在外麵奔波了一整天,明日還有要事,就預備回去填補一點實驗材料後早早睡覺。正好蕭衍行有小路走,王姝也有小路走。兩人各自朝著不同的方向,都有通向自己院子的小門。
王姝打了哈欠,抱著西瓜帶上喜鵲往自己的小門走。走了半路,發現自己原地踏步了。
扭過頭,蕭衍行一隻手很是不客氣地揪住了她的衣領。他的手指骨節修長,白皙均勻,看似消瘦實則力氣很大。至少拽住王姝的衣裳,她就走不掉。
王姝:“?”
“寒瓜。”蕭衍行沒注意到旁邊莫遂快驚得掉地上的眼珠子,氣息噴在王姝的頭頂,提醒她。
王姝低頭看了西瓜,抬頭看向他:“……你想要?”
“我的三分之一,你要上供的。”
王姝好無語,這瓜她洗過的,還被魚叨叨了好幾下:“……瓜田就在山腳下,你自己不會去摘?”
“就要你懷裏這個。”
王姝:“……”