第五章
既然有了安身之所，白若若準備食材和出攤都容易了很多。經過了這段時間出攤的鍛煉，她已經練就了一身好手藝，幹活又快又麻利。這日清晨，天剛蒙蒙亮，白若若就準備好了自己的全副家當，去西坊外麵擺攤。
“白小娘子，來得早啊！”賣湯餅的大娘跟她熱情地打招呼。
“王大娘好。”
“你今天要是收攤早的話，來我這裏吃一碗湯餅！”
白若若答應了下來。本來在這些早餐攤中，白若若隻是一個無名小卒，但是這幾天，白若若的生意越來越好，已經有了躋身早點三巨頭的勢頭。白若若跟王大娘寒暄過，又跟賣胡餅的張大爺打了一聲招呼。
沒想到頭一天還是客客氣氣的張大爺，今天卻像換了一張臉似的，都沒搭理自己。白若若覺得有些奇怪，但是開坊的時間迫近，她也沒心思做其他，立刻到了自己的位置，準備開張了。
西坊開門之後，白若若攤位前的客人照例還是絡繹不絕。不過今日，倒是跟往日不太一樣，每日都是灌湯包賣得快，幾乎達到了供不應求的的程度。但是今天卻不大一樣，烤餅比灌湯包賣得快，不到一個時辰的功夫，一爐二十張的烤餅就全被賣完了。
不僅如此，還有人過來再買。白若若隻能又和麵蒸了一爐子。直到第三爐蒸上的時候，灌湯包才賣完，也差不多快到收攤的時間了。
白若若還沒吃早飯，想到剛才王大娘跟自己說的話，正好她也想嚐嚐羊肉湯餅的味道，就去了王大娘的攤子。
王大娘倒是十分熱情，立刻洗手給白若若下了麵條。她又轉頭看了看旁邊的張大叔，還是一副苦瓜臉。白若若忍不住小聲問王大娘：“大娘，張大叔的臉色不怎麽好，看上去好像有點不太高興？”
王大娘擦擦手，來不及下麵條，就坐到了白若若對麵，湊近了跟她咬耳朵：“白小娘子，你不知道，這幾日你做了烤餅，客人們都去你的攤位買餅了，張大叔這攤位上客人少了些，難免就有些失意了。”
白若若回道：“多謝王大娘告知。”
麵條上了桌，濃鬱的羊湯麵加上碎蔥花和碎芫荽，味道濃鬱，卻又帶了幾分爽口，正好中和了羊肉有些油膩的味道，不知不覺，已經半碗麵下肚。不得不感歎，長安城確實是大地方，經營著小攤的王大娘手藝也不凡。看來自己要是沒有是現世學過來的本事，還真不容易在這裏討生活。
“你是攤主嗎？”
白若若正在大快朵頤的時候，一道聲音從旁邊響了起來。聲音很是好聽，如同藍田冷玉，清冷幹脆。忍不住讓人好奇這麽好聽聲線的主人是誰。
她轉頭看了過去，隻可惜聲音的主人帶著草帽，帽簷拉的很低，隻露出了線條漂亮的下巴和骨節分明的雙手。光是這麽看著，也是個相貌不錯的郎君。
她放下筷子，起身招呼起來：“正是我，郎君要些什麽？”
“烤餅。”
兩人來到了攤位前，白若若麻利地打開爐子，用厚厚的棉布手套打開了爐子。
“郎君要多少張烤餅？”
“四十張。”那少年回答道。
白若若把所有的烤餅都拿了出來，用紙袋包好，不過也隻有二十張。她說道：“郎君，這爐子裏麵隻有二十張烤餅了，真是不好意思。”
少年淡道：“無妨，我可以等。”
白若若思量片刻，緩言道：“郎君，我看您的打扮，相比也是著急出城的，不如這樣吧，隔壁那個大伯賣的胡餅也很好吃而且又快，相公不如買二十張胡餅，配著小菜吃，也是一樣的。”說完，白若若又幫少年包了不少小菜，都放在了同樣的紙袋裏麵。
少年接了過來，也沒有吃，不過倒是很聽話。他給了錢之後就到胡餅攤去買張大叔的胡餅了。
剛才的談話，張大叔也全都聽到了。這一席談話倒是讓他覺得有些難堪。自己一個四十多歲的人了，還不如人家十幾歲的姑娘大氣，看來他這次真的是小心眼兒了。
給那位郎君裝完了餅之後，白若若又回到王大娘的攤位，吃那剩下來的半碗湯餅。想起了今天可有些奇怪的食客們，白若若忍不住問王大娘：“王大娘，為何今日的食客們買些烤餅胡餅之類的食物，其他的買的都不多？”
王大娘瞅了她一眼，說：“你不知道啊！明日是探春宴啊！”
白若若歪了歪頭：“探春宴，那是什麽？”
旁邊的張大叔也樂了：“你這丫頭，怎麽好像不是本朝人似的，探春宴年年都有，連續三天，城裏的人們出去踏青賞玩，郎君小姐們舉家出去踏青，也有一家人出去的，明日沒有限製，誰都可以出城，宵禁之前回來就行，也是托這個福氣，我這幾天的生意都特別好！”
原來是這樣。白若若若有所思地考慮了一會兒，然後十分快速地旋完了碗裏的湯餅，跟王大娘張大叔打完招呼之後，就收拾攤位走了。兩人還在疑惑，離收攤的時候還有一會兒，怎麽白若若走的這麽早。
剛才在吃湯餅的時候，聽他們說道探春節，家家都要去踏青賞玩，白若若很快就窺探到了商機，要是明天做些和春色相符的新鮮吃食過去，踏春的人們肯定是不會吝嗇銀錢。
不過關於要做什麽，白若若還是一點頭緒都沒有。所以她早早地收攤回去，然後出門，到市場是仔細地逛逛，順便看看有沒有什麽靈感，讓她能想出明天要做什麽東西。
白若若挎著籃子，一路走到市場去。本朝的賣的東西也不少，甚至還有些現世都沒有的東西。光是水果，就有梨子，紅棗，烏梅，早杏之類，甚至還有去年冬天存儲在淩陰裏的西瓜。蔬菜也有新鮮芥菜，油菜，鹿角菜，芫荽和水芹等物。
不過看了一圈兒，白若若還沒想到要買什麽。走著走著，她就走到了糧鋪門口。
店小二正在門口叫賣：“新鮮的澄麵粘米粉，便宜賣了！！！”
白若若忽然靈機一動，不如明日探春宴的時候，就做個缽仔糕好了。她稱了不少粘米粉和澄麵粉，又買了紅棗，幹桂花，綠豆，紅豆和梨子。想到院子裏的菜園子還空著，白若若又買了不少種子。買完了這些東西之後，差不多花了五十多文錢，十來斤沉的東西，白若若把它們帶回家的時候，已經是精疲力盡了。
如今她隻有一個小攤位，做起活計來，家裏家外也也都隻有她一個人。因為不知道古代人的口味，白若若特意準備先做些缽仔糕，先帶著給張娘子嚐嚐。
缽仔糕本來是廣東那邊的小吃，算是尋常甜點。隻不過因為古代的交通一直不便，所以才沒有傳入中原，以至於到清朝的《台山縣誌》才有最初的記載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠百裏，泊船就之。”
如此不遠萬裏地乘船到帶來這東西，可想而知確實很受歡迎。而且這糕點製作簡單看著美觀，味道也不錯，自然是更受歡迎一些。
若若想昨日一樣，又到了船老大的府邸。進入廚房之後，下人們有像往常一樣，離開了廚房。白若若手腳麻利，先是把一直烏雞燉在砂鍋裏，然後在大鍋中加滿水，加入枸杞生薑之後，隔水燉上烏雞。這樣做出來的烏雞肉質細膩軟爛，還不丟失營養。
烏雞燉上之後，白若若開始動手準備做缽仔糕。粘米粉和澄麵粉以為一比五的比例混合，加入清水攪拌成米漿，要攪拌到一點殘渣也沒有。然後再起火熱鍋，加入砂糖和少許水，融化在鍋內，熬成糖漿之後，加入兩勺米漿，在鍋裏攪拌均勻之後，在放入米漿中，生熟漿就做好了。
然後再準備十來個瓷碗，在底部抹油，然後放上紅棗，梨子，綠豆沙和紅豆沙，倒上米漿，大火蒸一炷香的功夫左右，半透明狀的缽仔糕就做好了。用竹簽插入碗內，取出來放到碟子裏，又省事又好吃。
白若若把雞湯端出來，又趁著餘溫做了一道清炒馬蘭頭，盛了蜀州特有的風味泡菜，送到了張娘子的房中去。
張娘子看到了趕來的白若若，昨天多虧了這位廚娘，她才有了好胃口。她笑說：“白小娘子過來了，我還想著你昨日給我做的棗泥山藥糕呢！”
“娘子，今日我還給你做了些新糕點。不過要先等吃過飯之後，再用點心。”
張娘子的氣色看著比昨日好一些，想是能吃下東西的緣故。白若若把飯菜擺在了桌上，一一介紹道：“張娘子，這是烏骨雞湯煲，這是五香清炒馬蘭頭，這是玉田粳米飯。”
最後，白若若才指著桌上的幾樣缽仔糕，道：“還有點心，這是缽仔糕。”
果不其然，剛一放上去，張娘子的眼神立刻就被這好看的點心吸引過去了。