第3章
明海大師離開京都是有原因的。
他不僅修禪，也修武，文武雙全的他天下無敵，尋遍國土無敵手，何其寂寞？
幸而他還喜魚食，因此而跟不少人因魚結緣。
在京師長待的這些年，京城內以魚為主的菜肴品嚐的七七八八後，每隔兩三年，明海大師就會離開京都，到全國各地傳佛布道，實際上，也是一路尋找魚肉佳饌。
又因靠海才有豐富的魚產，所以布道一路沿海而行，這次來到楚州也是預定的行程，然而卻沒料到，在大風寺掛單沒多久，隨便在河邊垂釣，救上來的小姑娘居然能燒製出美味的醬汁。
在得知她能處理魚類饌食後，他就想嚐嚐這位小姑娘做的魚類饌食，是不是跟燒製出來的醬汁一般可圈可點。
便是做得不好也不怕，他準備了如此多的魚食材，一次失敗了還能進行第二次，盡情嚐試即可。
說到底，明海大師不太相信陳念莞的廚藝，隻是一時找不到擅長處理魚類肉食的廚子，找來陳念莞權當充數罷了。
陳念莞看著滿滿兩桶的活魚，呆了好一會兒，才反應過來。
她原以為明海大師隻準備了一兩條魚給自己下廚，沒想到居然有足足將近十多條魚，再看看裏頭幾乎大半都是鯪魚，當即有了主意，轉過頭去看明海大師：“明海大師，我有個法子可以處理完這裏頭的鯪魚，不過要請您幫忙，或者您叫人來幫忙，可以麽？”
“陳姑娘能讓我吃上魚饌佳肴，要做什麽，老衲盡力配合。”
於是，陳念莞將鯪魚都挑出來放到另一個桶裏麵，將一條三斤重的鯪魚拍暈去鱗，除掉魚頭，拆骨剔刺，而後攪拌搓揉打成魚蓉。
從魚肉打成魚泥再到魚蓉頗費功夫，還要打發蛋液，這便是陳念莞要明海大師幫忙的原因。
這活兒太累，現代可以交給破壁機跟打蛋器，但如今在這個時代隻能光靠人工，不得已她也不想做這道美味。
明海大師大概是第一次聽說這等處理魚食的方式，一開始心裏便冒出了不信任，但看陳念莞成竹在胸，又想，罷了，反正這些魚都是釣來給這小姑娘練手的，霍霍完了他再去釣就是了。
別看明海大師上年紀了，畢竟是曾經文武雙全的高僧，用區區蠻力對付魚肉自然是牛刀小用。
在陳念莞也在夥房裏搗鼓的時候，他就將那魚處理得一幹二淨了。
而此時陳念莞也做好了一頓午膳，招呼明海大師歇息用膳。
除了米飯，就一湯一菜。
選用了一條足有兩斤重的魚做了一道金菊魚。
還有一道用鯪魚剩下的魚肉魚骨做的一道豆腐湯。
佐料都是禪房的夥房裏現有的。
因為是邀請了陳念莞過來給自己做魚饌，所以明海大師早有準備，備下的香辛料比清風庵的更多。
明海大師剛剛打好魚泥，進屋來見這一湯一菜，當即麵色一緩，口中生津。
雖然已至夏末，但地處偏南的河南道，暑熱未過，苦夏之人胃口不好，金菊魚卻酸酸甜甜的，再加上陳念莞按照自己做菜的習慣擺盤，金黃的幾朵盛菊開在白色瓷碟上，中間是用青瓜片跟蘿卜絲造型的百花，一看便是秀色可餐。
原本不放心陳念莞廚藝的明海大師隻嚐了一口，便笑得眯縫著眼對她說：“高手，高手！”
陳念莞學著武俠片子裏的大俠拱手以對：“承讓，承讓！”
陳念莞已經將近六日沒吃過任何葷菜了，如今自己親手做出的魚肉，當然也要品嚐一二。
可她才坐下提箸，那明海大師卻用竹箸將她伸出去的兩根筷箸擋了下來。
“大師，您不會不讓我吃吧？”陳念莞委屈極了。
她辛苦做出來的金菊魚，憑什麽不讓她吃？
明海大師豎起耳朵聽了聽，慢慢道：“老衲這禪房內，來了不速之客，不便讓小姑娘留在屋裏，你先到外頭去。”
不速之客？
陳念莞瞪大了眼睛，四處看了看，沒見著什麽異常。
好厲害，這就是得道高僧的耳力，聽出有人來了？
陳念莞不再說什麽，裝了一碗白米飯，夾了一朵金菊魚，而後噔噔蹬跑院子外頭去了。
她有自知之明，自己是個凡人，這得道高僧跟什麽不速之客的事，指不定是高人過招，就別摻和了。
陳念莞一離開，一道人影便從房梁上飄了下來。
明海大師看著來人。
是位蕭蕭肅肅的郎君，年約弱冠，生得芝蘭玉樹，豐神俊朗，通體帶著一股子尊貴的傲氣，坐到原來陳念莞的位置後，眯縫著一雙瀲灩的鳳眼便笑了起來：“明海大師好生愜意，居然跑到楚州這地方來逍遙了！”
“世子看起來亦是閑適！”明海大師眼前的郎君，眉頭一擰，“聽聞世子到楚州剿匪，如今大功告成，眼下不該是回朝中領賞的時候？”
江南東道的台州等地最近海寇盛行，尤其是跨海而來的倭寇，沿海漁民不甚困擾，長樂經略使幾度上折子請求朝廷剿匪，最終在去年集結海軍，抵達江南東道海線巡剿，圍滅了大大小小的海寇，震懾得倭寇退海而居，又在沿海府衙重地駐軍，總算解決了沿海州府侵擾困境。
“嘖，誰想來剿匪的？若不是被家中老頭兒逼著，我才懶得到這風寒水冷的地方來。”郎君伸出兩根如竹節般修長的手指搖了搖，慵慵懶懶地坐著，臉上不屑之色顯露，“我今兒回京就去求聖上賜婚，尚公主，做駙馬爺多好，整日吃吃喝喝的快樂過活！”
郎君說著，瞥了小幾上的幾朵金菊魚許久，左右瞧了瞧，總算瞧見架子上的竹箸，於是抓起兩根後去夾那金菊魚，卻被明海大師用竹箸擋下了。
“那老衲祝世子的心願早日達成！”
“大師別這麽小氣嘛！”郎君笑了起來，用竹箸與明海過著招，越來越淩厲，嘴上卻道：“方才那小姑娘便是大師你新尋的廚子？方才見她下廚的技術還行，讓本世子嚐嚐味道實際如何！”
“做梁上君子已是不恥，世子甚至未有登門造訪的禮數，還好意思跟老衲討要吃的？”明海大師護食搖頭，“不行，這都是陳姑娘做給老衲的。”
幾個來回後，郎君成功奪食，一口咬住了一朵魚肉做的金蓮花，驚訝，幾口吃完後，朝明海大師豎起了拇指，“行啊，大師，從哪裏找來的小廚娘，這風味，我還是第一次吃到，有點像鬆鼠桂魚，但味道明顯更上一層樓。”
說著便還要去夾，那明海大師幹脆將整盤金菊魚給抄起來放到了懷裏：“去去，你既無事便快快回京，去做你的駙馬爺！”
“哈哈哈！”郎君鳳眸微眯，托著下巴看著明海大師，“我當真回京求娶公主大師你信不信？宮中哪位公主最美？大師你知道麽？”
明海大師拋了個眼刀，一語不發，細細品嚐著隻屬於自己的金菊魚。
郎君再度不問自取，拿瓷碗裝了一碗奶白的魚頭豆腐湯，也喝得津津有味，一口氣喝完後，良久，才道：“嘖，本來我就不該多管閑事的，無奈本世子運氣好，無意中都能找到朝中大臣跟海寇勾結的證據，可驚動了他們的爪牙，麻煩！”
郎君說著，偷覷了明海大師一眼，又道：“別看本世子不務正業，但還是心有大義的。既然讓我知道了侵蝕大周朝綱的蠹蟲，自然不能放著不管，就是這回京一路被幕後主謀虎視眈眈，我擔心……，唉，怕是未到京都，那證據便會人為遺失了！”
明海大師聽他如此一提，慢條斯理地放下了竹箸：“所以？”
“所以我想請大師幫個忙。”
至於是什麽忙，很明顯。
“我想將那證據都交托給大師，明麵上還是由我帶著罪證隨軍返京，暗地裏由大師帶這些罪證返京交給聖上。”郎君一改嬉笑表情，正色道。
“這便是世子你行跡鬼祟的原因？”
“哈，不想讓人發現行蹤，隻能如此低調行事。”郎君笑著道，“若泄露了與大師你這次會麵，我也怕給大師招來麻煩。”
明海大師沉默。
“大師？”郎君再次詢問。
“東西？”明海大師反問。
郎君笑了起來，“不愧是大師。”
“怎地還如此多廢話？”
“好，不廢話。”郎君說著，從袖口裏掏出了一張紙條，放到小幾上，按著遞到明海大師跟前後，緩緩鬆手。
明海大師伸手拈起了那張紙箋，展開看了一眼，默默記下後，將紙箋吃進嘴裏，喝了一口湯，咽了下去，而後擦了擦嘴角：“知道了?????！”
郎君一頷首，飄然而去。
明海大師靜坐了許久，繼續將剩下的金菊魚跟豆腐湯都吃完後，這才走出院子。
陳念莞在出得房門後就一直留意房裏的動靜，偶爾聽得幾聲笑聲，才知曉明海大師竟然當真來了客人。
她是為報救命之恩來給明海大師做吃的，而不是來看明海大師的客人是誰的，所以當即偏過頭去不再偷聽，等吃完米飯後，便趕緊處理起明海大師放進木盆裏的魚蓉。
加鹽，加胡椒粉，加攪拌好的蛋液等等揉搓起來，等魚蓉團處理成糊狀後，她才將木盆搬進了夥房，裏頭偌大的鐵鍋，方才炸過金菊魚的油還留著。
陳念莞重新生火，又倒進不少油後，才將魚蓉糊糊舀成一個個小團放進小火烤熱的油裏炸，等一鍋都炸成了金黃色後，撈起再炸下一鍋。
陳念莞給明海大師做的，便是一道著名的特色菜，皺紗魚腐。
明海大師進來時，陳念莞已經炸完了一鍋，於是笑著招呼他道：“明海師傅你嚐嚐，這是用魚肉炸成的皺紗魚腐，也叫魚腐。”
明海看著魚腐個個如雞蛋大小，色澤金黃，咬一口，外麵焦脆，裏頭卻軟滑鮮嫩，忍不住點頭：“不錯，不錯，陳姑娘果然是高手。”
陳念莞笑了：“這魚腐可以像這樣現吃，可以單獨調做醬汁搭配其他菜品吃，也可以吃麵喝湯的時候加進去，還能比魚肉放得更久。”
“也能帶在身上隨時拿來零吃？”
“如今天氣涼颯，應該可以。”
“好，好。”明海大師又吃了一個魚腐，因為不速之客而一度嚴肅的臉色也緩和下來。
事不宜遲，他即日就要啟程回京，這魚腐做得這般好，他才第一次品嚐到這種饌食，要將這滿滿一大鍋的魚腐全都留下來，他還當真不舍得。
明海大師瞅著陳念莞，想邀請她一道進京，但最終這話還是沒說出口。
這麽年輕的小娘子，怎會願意離開自己母親，千裏迢迢孤身進京呢？
他一個老僧人，半截身子都埋進黃土，為了口腹之欲就拐帶小娘子，成何體統？
明海大師最終搖搖頭，在陳念莞離開前，叫住了她，跟她說那夥房裏的香料，都送與她了。
“大師，當真？”陳念莞心裏暗喜。
這明海大師因對吃食講究，夥房裏可是留了他收集來的許多珍貴香料，他居然都不要了？
再聽得明海大師要回京都，瞬間明白過來，笑：“那我就不客氣了。”
看來是明海大師急著走，這些東西都帶不上。
“無須客氣，若是日後有緣，老衲還想吃陳姑娘做的魚饌。”
“明海大師您放心，若日後有緣，隻要大師吱一聲，我便馬上給您下廚。”陳念莞看著桶裏沒吃完的魚，又問：“那，這些魚？”
“盡可拿去。”
大風寺跟清風庵的比丘跟比丘尼都是齋戒吃素的，這魚也留不得給他們，陳念莞帶走正好。
明海大師連夜便走了。
翌日陳念莞下山回撫寧縣時，不僅帶著兩桶魚，淩晨起床炸好的一些魚腐，還有連夜收拾好的明海大師送的不下三十種香辛料。
以及分給清風庵後留下的一袋精米，一袋糙米，一瓦罐的油，跟二十多個雞蛋。
還有半袋小麥粉跟一小包玉米粉。
幾乎搬空了明海大師那房子裏頭的所有東西。
要回撫寧縣那個一貧如洗的大雜院，物資自然是有多少拿多少。
對於窮人家的孩子來說，第一筆原始資本很重要。
作者有話說：
陳念莞：嗯，我陳某人就是靠這筆原始資本起家的。（握拳）