賣筍
賣筍
這河粉上的很快, 都是手工打出來的湯河粉, 吃起來又滑又嫩。
不過這做湯河粉的做法很簡單, 裏頭就是豬骨頭熬出來的湯底, 加上一些鹽, 一碗湯河粉就做好了, 因為上麵飄了點油花, 對於物資不豐富的年代來說，這樣一碗湯河粉，已經是很奢侈的東西。
秦玲玲嚐了一口, 味道一般般，不能說很好吃，也不能說不好吃, 畢竟人家能在這縣城開了多年, 顧客也不少，證明也是可以的。
吃了兩口湯河粉, 她這才把自己帶過來的一個盒子打開, 從裏麵夾了一些酸筍出來, 酸筍都是經過二次切過的, 很細, 放在湯河粉上麵，頓時增加了整碗湯河粉的味道。
因為是中午, 所以縣城不少人趕集之後，來不及回家吃飯, 直接在湯粉館坐下來一份湯河粉, 所以秦玲玲本來空著的位置，很快就有人過來坐下吃河粉了。
秦玲玲吃的不快，偶而吃吃自己的酸辣筍，偶爾喝喝湯，吃吃河粉。
坐在她對麵的一個老大哥看見她碗裏加了什麽東西，聞著味道還不賴，連忙問道老板娘，“老板娘，你怎麽沒給我加點這個啊？”那老大哥指著秦玲玲碗裏的酸筍問道。
那老板娘剛轉身要走，聽到這話，回頭看了眼秦玲玲碗裏多出來的奇怪白色條狀東西，不解的問了一下在旁邊桌擦桌子的女兒，“丹丹，這是你端過來的？”
秦玲玲聞聲，連忙解釋，“大嫂子，這個酸筍是我加進來的，我自帶的。”說著，她又給對麵的老大哥解釋，“我剛好帶了點酸筍，這不是正好吃湯河粉，正好加點進來多個味道。”
老大哥聞聲，“哦”了一聲，倒是有些尷尬。
反倒是秦玲玲說道：“大哥，你要不要嚐嚐？我自己做的？”
說著，她把盒子的蓋子打開，將切碎的辣酸筍拿出來，放的對麵大哥麵前。
對方愣了一下，倒是沒有想到秦玲玲那麽大方，思考了一下，感謝道：“那行，謝謝你啊，我嚐嚐味道。”
秦玲玲笑笑，“不客氣。”
對方用裏頭的湯匙舀了一點，放在大碗裏，秦玲玲讓她舀多點的，不過對方沒好意思。
沒想到的是，對方隻嚐了嚐，卻一邊吃著湯河粉，一邊“嗯嗯”的點頭，“嗯，你這酸筍做的味道不錯啊，而且還是辣！”
秦玲玲笑笑，“嗯，我做的是酸辣筍，味道是又酸又辣，不過不會太辣，能吃辣愛吃辣的人應該會喜歡。”
老大哥點點頭，“嗯，味道不錯啊，我還沒吃過這樣味道的。”
秦玲玲把盒子推給對方，“大哥喜歡就再舀點吧！”
那人搖搖頭，“算了，你也沒多少，自己吃吧！”
“沒事，我還有呢，你再吃點。”她今天準備了兩盒，一大一小。
看她那麽熱情，對方倒是沒有客氣，又舀了一勺，一邊感激道：“謝謝你啊！你這小姑娘挺好的。”
秦玲玲抿唇笑笑，“也不是什麽打緊的東西。”
“不管怎麽樣，我算是承了你的情了。”老大哥說著，給自己介紹著，“是叫黃言，今天就是過來這邊辦事的，打算隨便對付一碗湯麵呢，沒想到嚐到你這好東西了。”
“這其實就是普通的酸筍。”
“別這麽說，我去過地方挺多的，還沒吃過這樣的酸筍呢。隻做自己吃嗎？要不，勻我點，我給你錢，怎麽樣？”
秦玲玲哪裏想到，自己不過進來吃碗麵，本來打算用自己的酸筍放在碗裏吃吃，吸引一下店內的老板，然後再進行介紹，沒想到，老板沒吸引到，倒是吸引了麵前的老大哥。
她再看眼前的人，樣子周正，衣服穿著看著也有講究。
她笑著說道：“大哥，不瞞你說，其實我這酸筍做出來自己吃之外，是想拿出來去跟人交換點其他東西的，換點錢什麽的，家裏條件不是很好，所以，想另外弄點東西。”
秦玲玲說的委婉，畢竟這年頭，說賣東西也不是那麽保險的，要是剛好遇到的是投機辦的人來偷偷調查舉證，那她就是羊入虎口了，換的話，意義就不一樣了。
這年頭隻能把自家的東西賣到供銷社，由供銷社出售，但是供銷社許多東西買了要票，很多票都是有一定供應的，並不是有錢就能買到，所以很多人家會拿自家有的東西出去和人互換，比如米換黃豆，黃豆換番薯，番薯換油，反正各種各樣，當然，也有需要換錢的，但是比較少數。
秦玲玲說換，隻是不想明碼標價，單純隻是調換，誰也不好說什麽？
麵前的黃言聽著她這話，笑了笑。
他說道：“老妹，哥也不瞞你說，哥就是做生意的，家在省城，這次來這裏，也是來進貨的。”
秦玲玲一聽，愣了愣，“大哥？”
“不過我家不是開飯館的，開酒館，都是些街坊鄰居老顧客，這次過來，就是來進酒的，之前進酒那酒坊轉租了，酒不正，我聽說這邊有家人釀酒很不錯，雖然遠了一些，但是想把人請過去。”
“大哥家自己開的酒館？”秦玲玲驚訝道。
“嗯。”
秦玲玲才想起來，這年頭雖然不支持個體戶隨便擺攤破壞市場秩序，但是家庭本就是個體戶商戶的家庭，並沒有沒收家產，而是實行了公私經營，調一個公方經理，原來的店主是私方經理，雙方共同經營，然後按照合同上分成，但是主要的經營是私方經理，公方經理起監督和與上麵溝通作用。
黃言指了指她這酸筍，“你這個做的好吃，這吃麵喝粥的時候，加點都很不錯，直接吃也行，酒館下酒是個不錯的東西，所以我想跟你買點，能不能賣點給我？”
秦玲玲大概沒有想到，有時候運氣就是這麽好，她還沒給推銷出去呢，就這麽坐了個人，剛好就是一個可以買她酸筍的人。
不過這幸福來的太快，秦玲玲一下子也不大敢相信。
黃言看著她，“怎麽，不能賣嗎？如果顧客吃的好的話，可以到時候多要點，我也是自己覺得不錯，想弄點回去。”
秦玲玲哪裏會不肯呢，連忙說道：“給你點是可以的。”
“那你說，你這酸筍打算怎麽賣？”
說到這個，秦玲玲又被難住了，因為一開始她就隻抱著試一試的態度，連價格都沒想好。
竹筍倒是好找，畢竟現在山裏竹筍多了去了，隻是廢手工還有佐料，其他都好，就冰糖白醋食鹽費錢。
她猶豫了一下，對眼前的老大哥尷尬笑道：“說真的，因為我從沒有出來賣過這酸筍，這價格也說不上來，因為製作酸筍的過程比較費事，不像鹹菜這麽一醃就成了，所以價格可能偏貴一點點。”
黃言笑道：“沒關係，這貴點也說的過去，畢竟味道比我平時吃的醃菜好太多了，你說一下價格。”
秦玲玲小心的伸出一隻手來，“一毛錢一斤，你看，可以接受嗎？因為我暫時並不以高價賺錢，就是想看看有沒有喜歡吃的？價格方麵，我壓的這個數，應該還好的，你看看……”
黃言一開始以為秦玲玲會把價格開的很高的，比如兩三毛之類的，聽到說是一毛，當即點頭同意，“一毛行啊，我覺得很便宜了，你這兒有多少？”
秦玲玲是將酸筍切細了的，因為鹽水瀝過，筍裏頭的水分被抽走了不少，所以酸筍的重量和剛挖的時候是不一樣的，她這大罐子裏就帶了四斤出來，光這些，其實就已經很重的了。
黃言聽說有四五斤，當即要了全部，因為對方也沒有袋子，直接要了秦玲玲手中那大罐子，然後將一張一塊錢的遞給她。
“都不用找了，我也不稱了，這個酸筍，就當咱們第一次見麵的優惠價，這罐子我也帶著回去，這剩下的錢，就當作是罐子押金好了。”
對方沒有要秦玲玲小盒子裝的，隻把罐子的帶走，臨走的時候，還給秦玲玲用紙筆留了他家的地址，以及他們那邊小區的電話，說如果有什麽事情，可以給他打電話，不過過陣子他還會過來，因為這次沒把釀酒的人請過去，還得再來一次。
黃言吃飽沒多久就走了，估計趕著坐車回去。
等人走了，秦玲玲才看著她手裏捏著那一塊錢，就這樣，她的酸筍賣出去了？
她這邊酸筍賣出去了，那頭灶台給客人做湯粉的老板娘卻看的一清二楚。
當即她走了出來，問道：“大妹子，你剛才把什麽東西給那客人了？”
其實王花也是看見兩人交談的是酸筍什麽的，就是之前那姑娘盒子裏頭裝著醃泡的筍。
秦玲玲應了聲，“就是我自己做的酸筍，那位老大哥說喜歡，讓我勻點給他。”
秦玲玲看著小盒子還有呢，連忙問老板娘，“老板娘，你要不試試？”
這小盒子一開始她是準備推銷的時候，作為試吃的，隻是她吃麵的時候，順便吃了，沒想到就這麽迎來了自己的第一位顧客。
雖然這需要賣的成品是沒有了，但是她家裏還醃泡著一個大缸呢，如果老板娘看上的話，她再過十天半個月的，這第二缸，也是正式的一缸酸筍就要出爐了。
老板娘看著那黃白色的酸筍，狐疑道：“這是你自己做的？”
秦玲玲點點頭，“嗯，老板娘你可以嚐嚐味道，我覺得這個如果加入你的湯粉裏頭去，或者早上當作拌白粥的小菜，都很不錯的。”
“你是打算賣給我？”
“我是這麽打算的，因為這個屬於開胃小菜，直接吃也行，下粥放麵裏吃都可以，就是下酒也行，你也看見了，剛才我的那些全讓那位老大哥給拿走了，他說味道不錯。”
老板娘雖然狐疑，但還是選擇拿著筷子夾了一塊嚐了嚐。
酸筍酸辣可口，咬起來很爽脆，老板娘吃完之後，呼了呼嘴，說道：“有點辣啊！”
“嗯，這個是我做的帶辣味的，我家裏還做了點不辣的，不過還沒好，你可以先嚐嚐，如果需要的話，可以跟我說。”
老板娘沒應聲，又拿了幾根細長條的酸筍吃了吃。
好半晌，老板娘才說道：“雖然有點辣，但是味道還不錯的。”
秦玲玲看著感覺有希望，忙說道：“老板娘需要嗎？”
老板娘聞聲，卻有些猶豫，“可我們這都是小本生意啊，你這東西，什麽價格？而且，也不是什麽人都喜歡吃的，我覺得好吃，別人未必覺得好吃。”
“那老板娘可以試試的，我這盒子全給你，你可以試試。雖然不多，但是再切碎點，放在麵上，給客人嚐嚐，先看看他們的反饋，好的話，能增加不少回頭客的。”
秦玲玲說著，左右看了看，才又說道：“老板娘，你家店鋪不小，來往的客人雖然不少的，但是四周圍開的麵館湯粉店也不少，這樣分流下去，就顯得你們家店鋪有點空闊了，我這盒子的酸筍可以不收你的錢，你先試試，如果有用的話，我下次來這裏的時候，你再決定要不要？”
老板娘似乎拿不定主意，又看了眼廚房的丈夫，說道：“那你等會，這事不是我一個人能做主的，我問我男人。”
她把秦玲玲手裏的盒子直接拿進廚房，給丈夫看。
王花的丈夫姓李，叫李忠明，家裏往上好幾代都是做這麵粉食起家的。
如同秦玲玲所說的，李家湯粉館的生意，比起早幾年，差了很多，這不是人們越來越窮了，這縣城裏頭，有錢人還是不少的，隻是到處有店鋪，競爭力大，他們家特色逐漸沒了，就漸漸少了不少回頭客了。
李家在這一帶，向來就是靠回頭客的，這回頭客跑了，生意也是一落千丈，也隻有在趕集日這樣的大中午，才能看到這樣滿屋子的客人，平時卻少的可憐。
王花一邊看丈夫嚐，一邊說道：“你感覺怎麽樣？”
李忠明呼了呼，說了句，“有點辣，不過挺爽脆的，這樣的小菜，誰給你的？”
王花目光往外麵秦玲玲方向看去，“就那小姑娘，她說自己整的，家裏窮，她想靠這酸筍，換點錢什麽的？她說有了這個，咱們店的生意沒準能救。而且，我也感覺味道還不錯，放點在麵裏頭，也不算很辣，客人應該可以接受的，她說，還有不辣的，不過現在還沒有帶來。”
李忠明又吃了兩條，隻覺得咬在嘴巴裏爽脆好吃。
他點了點頭，道：“這的確不錯，味道很好，應該挺多人會喜歡的，不過，這價格怎麽樣？”
之前跟她說過了，她說現在這裏不要錢，給咱們試試水，如果有客人喜歡吃的話，咱們到時候再跟她買，也不貴，一毛錢一斤筍，咱們一個客人碗裏放一點就行。
見隻是先試試，李忠明點點頭，“可以，就跟她說，咱們先試試，如果能拉回點客人，咱們就跟她要多點。”
對李忠明來說，現在生意不好做了，別人家的實惠好吃，他家逐漸變得不好，如果能用這筍改變一下現狀，未嚐不是個辦法。
得了丈夫的準話，王花走了出來，同秦玲玲說道：“我男人同意了，你這筍我們就拿這試試，不過我們雖然是試試，也不能白拿你的，今天這碗麵，我們就不收你的錢了。”
對方都這麽說了，秦玲玲也不再推辭，忙說道：“那你們先看看情況，我家下一缸酸筍，需要十來天，我過陣子再來。”
“嗯，行。”
搞定了酸筍的事情，秦玲玲手裏還賺了有一塊錢，她把這一塊錢，拿回家，買多了幾個小泡缸，這樣方便她泡其他材料。
到家的時候，天已經黑下來了。
家裏被顧瑤照顧的井井有條，秦玲玲也沒有什麽煩心事。
第二天周一，她早上忙了教學，下午學生是勞動課。
現在的學校都是這樣，一半學習時間，另一半就是政治和勞動生活課。
秦玲玲把勞動課的學生監督，交給了學校另一個老師，自己提前回了家。
回家之後，她直接又上山了。
她想趁著現在雨季，竹筍都在勝仗，多弄一些竹筍。
竹筍沒空剝皮切片，她就等到晚上有空了再忙。
不隻是竹筍要忙，秦玲玲這辣椒也少不得忙碌。
雖然之前種了好幾棵尖椒樹，可對於那麽打量泡酸筍，還是不夠的，她拿了幾顆曬幹的紅辣椒，將裏頭的籽取出來，然後直接心種地裏。
一顆辣椒有二三十棵籽，這一種下來，能種好幾十棵，她打算把屋前屋後，各種別人看不上沒利用上長了雜草的地方，都種上辣椒樹，有這些辣椒，她以後就能多摘點辣椒，就算自己不在村裏了，也能讓顧瑤通過這些方式掙錢。
如同顧瑤所說的那樣，她不可能一輩子跟著哥哥嫂子的，而且秦玲玲自己也有自己的事情要忙，等今年年底高考了，如果考上，她就要上大學了，像製作酸筍的事情，她肯定是忙不過來的，這家裏必須有個人繼承她的衣缽的人。
顧國強鬧騰，顧春花也小，她不可能把重任交給他們，最多可以一起幫幫忙，當然，像泡酸筍這樣的秘方，她還是不放心李大妮的，她現在雖然沒那麽讓人討厭了，但是總歸曾經做過很多缺德的事情，這就需要顧瑤在家主持著。
顧瑤遲早是要長大的，她也不可能陪伴顧瑤一輩子，她離開的話，正好是給顧瑤曆練的機會。
忙完中筍的事情，她又要準備各種材料，桂皮她直接去山裏砍了桂樹，將裏頭的皮剝開曬幹。
這桂皮還有講究呢，太老的不行，太嫩的還是綠皮也不行，就要剛剛好轉褐色的皮，不老不嫩，曬幹磨成粉的時候，香氣怡人。
秦玲玲光忙泡筍的事情，就忙了一周，這些，顧瑤都看在眼裏，還詢問了嫂子，怎麽突然泡那麽多酸筍？
“咱們家吃不完吧？”
“是吃不完，所以賣出去。”秦玲玲說道。
她沒瞞著顧瑤，把自己的想法告訴了顧瑤，想利用村子裏現有的資源，加以利用起來，多泡多幾缸筍。
村子是屬於竹子成片的大村，特別是那些遠山裏頭，一片片的楠竹，偶爾還能看到一兩隻竹鼠。
可能因為竹子多，誰家上山挖筍隊裏的人也不會盯著，這也讓秦玲玲找到了機會，否則，像那些對村裏利用價值高的東西，你要隨便整那麽多，肯定要被告到大隊公社去了。
她把錢拿出來，“這錢就是之前我做的竹筍賣出去賺的，竹筍一斤賣一毛，雖然便宜了些，但是這是起步，主要是咱們這主主材料不花錢，所以這個價格咱們能賺的不少的。”
顧瑤驚訝，“一毛錢一斤啊，那麽貴？”
一般青菜也就兩三分錢一斤，麵粉米飯這些貴一些，一毛多一斤，但是對他們來說，米飯麵粉是主食，是不一樣的，酸筍能賣到一毛錢一斤，那絕對是天價了！
秦玲玲卻無奈笑道：“這價格隻能說是一般般吧，反正先做著，賣著，咱們現在也弄不了太多，隻是先起個步。”
他們這酸筍如果從現在就開始經營，供給一些上架，等改革開放慢慢的到來，他們就可以大規模經營了，到時候，就不愁沒有客戶，沒有錢掙。
顧瑤聽她這麽說，也說要幫忙，“那我到時候每天上完工就去山裏挖筍吧，現在筍多，哪兒哪兒都有。”
“嗯，行。”
秦玲玲也知道光靠自己一個人是不行的，還得讓他們都加入，到時候下一缸酸筍出爐，這些酸筍又可以泡進去了，一個缸裏頭，能泡好幾次呢。
顧國強和顧春花聽了這事，雖然不知道嫂子為什麽弄那麽多筍，但還是幫起了忙。
秦玲玲擔心讓人有所懷疑，還專門告誡過他們幾個，盡量不要挖太多，也不要讓人看見，別人看見多了，肯定會懷疑他們家的，於是，他們都盡量中午去沒人的竹林挖，等到了天黑才去竹林裏把挖好的筍背回來，晚上在家裏把筍的外衣剝幹淨，洗幹淨切好，用開水煮了，又用簍子放到水裏浸泡一下澀味，再瀝幹水分，才放進缸裏浸泡。
十天過去了，第二缸泡好的酸筍開蓋了，因為這次是直接用酸筍泡進泡椒水的，所以起缸的時候，味道比第一次更加爽口有一股子說不出的脆甜。
隻是，秦玲玲沒有時間去縣城，隻能等到有空的時候趕集日，再去縣城看看什麽情況？
可是，沒等她去，卻有人上門了。