第30章 酒後別喝茶

不少人酒後愛喝濃茶，他們認為酒後一杯濃茶有解酒益健康的作用。其實這是一種誤解。酒後喝茶不僅不能有效的解酒，經常喝還會影響健康。

酒後不喝茶的原理：

中醫認為酒味辛，先入肺、肺主皮毛，肺與大腸相表裏，飲酒應取其升陽發散之性，使陽氣上升，肺氣更強，促進氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒後飲茶會將酒性驅於腎。腎主水，水生溫，濕被燥，於是形成寒滯。寒滯則導致小便頻濁、**、睾丸墜痛、大便燥結等症。

現代醫學通過飲酒後喝茶人的生化變化證實了這一點。人們飲酒後酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝髒中轉化成為乙醛、再轉化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對腎發揮利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎髒。乙醛是一種對腎髒有較大剌激性的有害物質。而腎髒並無此解毒功能，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的剌激性很大，而濃度同樣具有興奮心髒的作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強了對心髒的剌激，所以心髒病患者酒後喝茶危害更大。

好習慣養成

養成好的喝酒習慣對人的身體有著非常重要的作用。好的飲酒習慣應該是：控製飲酒節奏，不要喝得太快，也不要空腹飲酒。盡量不要喝紅酒，因為這種酒最容易導致頭痛。研究人員稱，由於飲酒過量而導致的經常性頭痛需要接受藥物治療。

健康伴侶

醫學專家認為：飲酒之前或是之後吃上幾塊帶有蜂蜜的餅幹或是麵包可以有效的抵抗酒精的侵害。因為蜂蜜的成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收。另外，西紅柿汁也富含果糖，是幫助促進灑精分解吸收的另外一種有效飲品。快速醒酒的其他辦法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜的釀酒作用最為顯著。

飯後不要立即吸煙

“飯後一支煙，賽過活神仙”，很多吸煙者喜歡在飯後吸煙，過他們認為“神仙般”的日子，可是卻忽略了背後的危害。

飯後，血液循環量增加，尼古丁迅速地被吸收到血液中，使人處於興奮狀態，腦袋飄飄然，就如同“煙民”們描述“神仙”一樣的感覺。

實際上，飯後吸一支煙，比平常吸十支的毒害還大。因為飯後人體熱量大增，這時吸煙會使蛋白質和重碳酸鹽的基礎分泌受到抑製，妨礙食物消化，影響營養吸收。同時還給胃及十二指腸造成直接損害，使胃腸功能紊亂，膽汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等症狀。而且身體在對食物積極消化、吸收的同時，對香煙煙霧的吸收能力也增強，吸進的有害物質也增加。所以，可以這樣說：飯後吸煙，禍害無邊。

健康伴侶

當人進食以後，消化係統立刻全麵運動起來，進行消化和吸收等各種生理活動。此時人體內的胃腸蠕動十分頻繁，血液循環加快了，全身毛孔也都張開，而且排放一些多餘的熱能和加緊組織細胞的生物呼吸。如果在這個時候吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度大大加強，煙霧中的有害物質對呼吸、消化道都有很大的刺激作用，給人體機能造成非常大的傷害。

正確處理剩飯剩菜

有的時候，吃完飯總會剩下一些。吃太多，對身體不好，丟掉吧有點可惜。如何正確的處理呢。讓我們一起看看下麵的處理方式吧。

處理好剩飯是很重要的。當然，最好是不剩飯，按人量米下鍋。如果剩下，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和幹淨的地方，避免汙染。

等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量縮短在5～6小時以內。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱，一般加熱分鍾即可。或在做飯時，把剩飯與生米一起下鍋。

應當強調指出的是，剩米飯容易引起食物中毒時，米飯大多未發餿、變酸，除米飯有時微有發黏、入口不爽或稍帶異味的，大多看上去沒有異樣，這一點應引起注意，因此即便剩飯在感官上正常，也必須徹底加熱後食用。

另外，剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，涼後再放入冰箱中冷藏；吃時還要燒開熱透。剩下的熗拌菜，醬、鹵肉類應立即放入冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改製，如改製為湯菜、燉菜，加點時令蔬菜，變成一道新菜，也別有特色。

健康伴侶

剩飯剩菜再吃的時候一定要加熱，因為飯菜涼了之後非常容易滋生細菌。如果不加熱的話，這些細菌會隨著飯菜進入我們的身體，嚴重危害我們的健康。

飯後的八個“不急”

剛剛吃完飯後，有很多事情要等著我們去做。但是也有很多事情不能急著去做，因為這樣吃完飯後，身體內部的消化係統正在工作，我們要為它們營造一個好的工作環境。

在我們的日常生活中，有許許多多的習慣都是錯誤的，健康的習慣應該是有科學根據的。飯後“八不急”，就是很經典的保健常識。

不急於洗澡。俗話說飽不剃頭，餓不洗澡，有人就誤以為剛吃飽飯是洗澡的最佳時間，其實不然，剛吃飽飯的時候，大量血液集中於胃部，其他器官的血液相應減少，如果這個時候洗澡，周身的皮膚和肌肉血管擴張，血液流量加大，就會使供給消化器官的血液減少，從而影響消化吸收，所以飯後不宜馬上洗澡。飯後可以先休息一到兩個小時後再作洗澡的打算。

不急於上床。飯後立即上床容易發胖。飯後至少要休息20分鍾，再上床睡覺。哪怕是午睡時間也應如此。

不急於吸煙。飯後吸煙的危害比平時大10倍。這是由於進食後的消化道血液循環量增多，致使煙中有害成分大量吸收而損害肝、腦及心髒血管。

不急於飲茶。茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結合成難以溶解的物質，無法吸收，致使食物中的鐵質白白丟失。而且飯後立即飲茶茶水會衝淡胃液，影響胃內食物的正常消化。此外，茶水中含有的單寧酸還會促使胃內的物質凝固，影響蛋白質的吸收，從而增加了胃的負擔。

不急於散步。飯後“百步走”，會因運動量增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收。特別是老年人，心功能減退、血管硬化及血壓反射調節功能障礙，餐後多出現血壓下降等現象。飯後人的胃處於充盈狀態的，即使是非常輕微的運動也會使胃受到震動，從而增加了胃腸負擔，影響消化功能。飯後適當休息30分鍾，待胃內的食物適當消化後，再活動較為適宜，這樣也不會對消化係統產生太大的影響。

不急於開車。事實證明，司機飯後立即開車容易發生車禍。這是因為人在吃飯以後胃腸對食物的消化需要大量的血液，容易造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。

不急於吃水果。許多人認為飯後吃點水果是現代生活的最佳搭配。無論是在餐廳、飯店，還是在家裏就餐，許多人都喜歡飯後吃點水果爽爽口，其實這是一種錯誤的生活習慣，因為，飯後馬上吃水果會影響消化功能。由於食物進入人們的胃以後，必須經過一到兩小時的消化過程，才能緩慢排出。如果人們在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，在胃內時間過長，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。如果人們長期堅持這種生活習慣，將會導致消化功能紊亂。

不急於鬆褲帶。飯後放鬆褲帶，會使腹腔內壓下降，這樣對消化道的支持作用就會減弱，而消化器官的活動度和韌帶的負荷量就要增加，容易引起胃下垂，出現上腹不適等消化係統疾病。

讓音樂為你助消化

很多時候，我們吃飯都是一家人圍坐在電視機前，對電視裏的情節評頭論足。吃飯時看電視是一種很不好的消遣方式。換一種方式，聽聽音樂，在放鬆的同時還可以幫助消化。何樂而不為呢？

營養學專家通過研究發現，音樂可以很好的幫助人體消化係統工作。這是因為神經高位中的大腦邊緣係統和腦幹網狀結構對人體內髒的功能起著主要的調節作用，而音樂對這些神經機構都能產生直接影響，優美的音樂能促進唾液分泌，並讓胃的蠕動變得有規律。

當然，要注意對音樂的選擇，最好聽一些節奏舒緩的鋼琴曲或輕音樂，比如：古典音樂《藍色的多瑙河》、《月光》、《四隻小天鵝》等，以及我國民族音樂裏的《茉莉花》、《梁祝》等。音樂除了能幫助人體消化外，還對很多種疾病有治療作用。

一些比較實用的音樂療法

心情不安：巴赫的賦格曲《b小調彌撒曲》，能幫助消化，增加食欲。

高血壓：適於多聽抒情樂曲，如適當的小提琴協奏曲。

催眠：莫紮特的《催眠曲》、門德爾鬆《仲夏夜之夢》、德彪西的《夢》鋼琴協奏曲等，舒伯特的《搖籃曲》等對嬰兒更佳。

消除瞌睡：可聽旋律清新，充滿生機的音樂。如貝多芬的《田園》交響曲第四樂章，拉威爾的《波萊羅》、普羅科菲耶夫的《彼得與狼》、聖桑的《動物狂歡節》等。

心靈空虛：可聽貝多芬的《命運》、聖桑的《死之舞》、斯特拉文斯基的《火鳥》第一樂章等。能幫助擺脫不安的心情。

神經衰弱：臨睡前聽李斯特的《匈牙利狂想曲》、比才的《卡門》等特別興奮的樂典。

記憶力減退：最好常聽熟悉的音樂，對記憶力衰退有恢複效果。

情緒急躁：節奏慢、讓人思考的樂曲。如古典交響曲中的慢板部分，有調整情緒作用。

心緒不好、情緒不定：優美的輕音樂、嚴肅的古典音樂。前者可以放鬆情緒，安撫心靈；後者使你沉思、反省，擺脫煩惱。以斯特勞斯的圓舞曲、貝多芬的奏鳴曲和柴科夫斯基等的作品。

缺乏自信：貝多芬的《皇帝》鋼琴協奏曲、瓦格納的《湯豪塞》序曲、奧涅格的《太平洋231》管弦樂等。

疲勞：舒展優美、輕鬆流暢的音樂能增強大腦皮層抑製過程，調節興奮抑製過程，使趨於平衡，加快疲勞的消失。如維瓦爾弟的《四季》套曲中的“春”、德彪西的《大海》、亨德爾的《水上音樂》等。

注意力分散：貝多芬的《月光》奏鳴曲等古典音樂。能使你保持平靜、沉著、精神專注。

胃口不佳：進食時聽穆索爾斯基的《圖畫展覽會》、帕格尼尼的《A大調大提琴奏鳴曲》等。可幫助腸胃道蠕動，增加胃液。

憂鬱：西貝流斯的《悲愴》圓舞曲、莫紮特的《b小調第十四交響曲》，待憂鬱心情漸除時，再聽格什溫的《藍色狂想曲》。

便秘、癔病患者：飯後睡前聽莫紮特的《小步舞曲》。

年老自卑：貝多芬的《命運》。

健康伴侶

音樂療法的作用因人而異，由於患者文化水平與閱曆各不相同，所以處方不能千篇一律，要根據患者不同的品味，選擇最佳音樂來恢複其心理平衡。音樂治療的時間，一般每次以1小時左右為宜，而且不要重複一個曲子，音量則以控製在70分貝以下效果較好。

需要注意的是選擇音樂時不宜選擇打擊樂、搖滾樂，因其節奏明快、鏗鏘有力，使心跳加快，情緒亢奮，會影響食欲，有礙消化。

夜宵雖好，不可過量

過度夜宵，健康成隱患

夜宵是很多人的一種飲食習慣，在晚飯之後，睡覺之前，補充一定的能量，看似一定科學，其實為健康埋下了隱患。