第18章 水果不要飯後吃

隨著人們生活水平的逐漸提高，人們的保健意識也隨之增強了，許多人認為飯後吃點水果是現代生活的最佳搭配。無論是在餐廳、飯店，還是在家裏就餐，許多人都喜歡飯後吃點水果爽爽口，其實這是一種錯誤的生活習慣，因為，飯後馬上吃水果會影響消化功能。

飯後吃水果不利於身體健康

吃完飯後，再上一個果盤，這似乎已經成為很多飯店的慣例。我們也已經習慣了享受這份服務，覺得飯後吃點水果能解點油膩，幫助消化。可是飯後吃水果的效果卻遠不是我們想象中的樣子，營養學家認為，酒足飯飽後馬上多吃水果，會使血糖濃度升高，增加胰腺的負擔，如果長期下去則很有可能誘發糖尿病。

有些水果在飯後吃確實對幫助消化有一定的作用，在吃飯隻吃到七八分飽的情況下，可以吃些水果，補充維生素，幫助消化。但是在豐盛的午餐後，尤其在宴會後，人們已經攝入了大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，有的人還喝了不少酒，已經酒足飯飽，如果這個時候再吃水果，會增加熱量和糖分的攝入，很容易使人體內的血糖升高。

飯後立即吃水果，很容易引起消化不良。這是因為，午餐後，主食和蔬菜在胃內還沒有來得及消化，如果這時吃水果，很容易被那些食物“堵”在胃內。水果在胃內長時間“駐紮”後，會影響到食物的消化，從而使人有脹氣感。營養學家認為，最佳的吃水果的時間應該是飯前一小時或飯後兩小時。這個時候胃腸較空，水果中的維生素C及其他水溶性維生素和礦物質在空腹時能較短時間內通過胃到達小腸，利於吸收，還能避免脹氣感。

好習慣養成

飯後吃一點水果，對清潔口腔和胃腸都有一定的作用。但是不宜多吃，因為飯後吃水果可能引起人體內血糖升高。身體健康的人自身對血糖有較強的調節能力，所以少吃點水果沒問題。但是如果吃的水果太多，或者本人原來就血糖較高或者是糖尿病人，就要注意了。不同人的個體差異很大，不能一概而論，要因時、因地、因人而異。對於原來就血糖較高或者糖尿病人，最重要的是要做好熱量和糖分的“總量控製”，如果想吃水果的話，就要少吃些飯菜，吃水果時最好挑偏“青”點的，“生”點的，沒熟透的，這樣的水果口感也還不錯，但含糖量會大大降低。

健康伴侶

很多人認為飯後馬上吃水果可以清潔口腔，這種觀點是錯誤的。因為絕大多數水果都含有較多的糖分，吃完了水果後，這些糖分會在口腔中停留較長的一段時間，易滋生細菌。糖是一種腐蝕劑，很容易引起齲齒。比如蘋果中含有10%的可發酵糖類，食後較長時間內感覺嘴中發粘、發甜。同時由於咀嚼，水果殘渣很容易在牙縫、齦隙中嵌積，逐漸形成酸敗有害物質。這種物質長時間地滯留就會腐蝕牙釉質，極易形成齲齒，造成空洞。由此可見，飯後吃水果並不能清潔口腔和牙齒，反而給口腔增添了糖質和有害物質。因此，平時吃水果後必須用清水刷牙和漱口。

餐後不要趴在桌子上睡午覺

睡眠不足，如果能在午飯後適當補充睡眠，將對身體健康大有裨益。但對於上班族來說，午睡多會采取伏案睡眠，這種睡姿非常不利於健康，如不注意，則對健康不利。

趴在桌子上睡覺的弊端：

首先，人們在睡覺的時候，全身的新陳代謝速度都將減慢，體溫調節功能亦隨之下降，導致肌體抵抗力降低。這個時候，身體上的毛孔都處於張開狀態，如果不注意保暖，醒來後，往往會出現鼻塞、頭暈等症狀。

其次，趴在桌子上睡覺會導致身體各部位出現不適。比如頭部長時間枕在手臂上時，手臂部位的血液循環就受到阻礙，附近的神經傳導受到影響，極易出現手臂麻木、酸疼等症狀。醒來後還會出現暫時性的視力模糊，這是因為伏案睡覺時壓迫到了眼球，造成眼壓過高。長期如此，會使眼球脹大、眼軸增長。

最後，趴在桌子上睡覺不能使身體得到徹底放鬆，相反身體的某些肌肉群、汗腺、皮膚會仍處於緊張狀態，這樣人們在午睡醒來後不僅沒有精神飽滿的感覺，相反可能會感到更加疲憊。

好習慣養成

上班族養成良好的生活習慣，有助於身體的健康。但是午睡時間不宜過長，一般來說，午睡10分鍾至1小時即可。需要注意的是，飯後不能直接睡覺，因為剛吃了飯，消化器官正處於工作狀態，此時午睡會降低消化機能，最佳午休時間是飯後10～20分鍾後。

健康伴侶

有的上班族還習慣在午休時坐著打盹。研究表明，這樣的休息方式並不能消除疲勞。人體處在睡眠狀態時，血液循環減慢，頭部供血減少。而坐著午睡由於體位關係，供給大腦的血液更少，使人醒後易出現頭昏、眼花、乏力等一係列大腦缺血缺氧的症狀，所以這種午睡方式也不合乎健康標準。

適合午飯後的運動

辦公族由於常年待在辦公室裏，很少有機會鍛煉身體。其實隻要利用好時間，午餐後就是一個很好的鍛煉機會。午飯後，可以做些有利於身心的舒緩運動，不僅不會影響我們的消化，還可以改善午睡狀況，堅持下來，還能讓身體得到有效的鍛煉。

飯後適合進行的幾種運動及作用：

光腳走路：選擇一塊較為幹淨平滑的空地，在上麵鋪上一些小鵝卵石，然後光腳在小石子路上走路慢行。時間掌握在30分鍾為宜。

作用：光腳行走可以通過增加足底筋膜、韌帶、穴位及神經末梢與凹凸不平路麵的接觸機會，使足底的敏感區域不斷受到刺激，這些刺激信號傳入相應的心髒器官以及與之相應的大腦皮層，能夠對身體各部分的功能進行有效調節，起到輔助治療某些疾病的作用。

練習蹲樁：在站立時，兩腳與肩同寬，兩臂自然下垂，兩手掌輕貼於腿兩側，眼平視前方。左腿向左側邁出一步，同時兩手臂抬起呈抱物狀，高度不要超過肩膀，眼平視前方；兩腿屈膝下蹲約130度，保持平穩，上身挺直；兩手下按與肚臍同高，保持半蹲姿勢15秒。當下肢出現酸、麻、脹感時，緩慢站起來，自然呼吸。

作用：能夠鍛煉下肢、腰背肌肉，放鬆肌肉。

按照以上方法運動，應該注意循序漸進、適可而止的原則，活動量不宜太大，以運動後心率比運動前增加30%～50%為準。由於鍛煉的過程是機能逐步改善和適應的過程，所以運動量的增加需要一定時間來適應。每次鍛煉時間在20～40分鍾。每周由鍛煉2～3天逐漸增至5～7天。

利用好身邊的器材——太極推手器。

動作：麵對器械，雙腳同肩寬，雙膝略彎曲，下蹲成馬步。然後雙手張開，分別放在兩轉盤同側的邊緣上，轉動轉盤。練習過程中，推至右邊時，腰部以下重心應向右移，右腿成弓步；推至左邊時，重心向左移，左腿成弓步，反複進行。練習速度為中速，一次練習時間掌握在3～5分鍾，做2～4次，可依自己情況而定。

作用：加強上肢肌肉的肌肉鍛煉，緩解長時間書寫帶來的手臂肌肉緊張，還可以加速胃腸蠕動，幫助消化。

以上運動，要注意動作緩和、均勻，切忌用力過猛，以免造成損傷。

變速運動：最好的方法就是變速步行。一般來說，慢走步行速度為25～30米/分，快走步行速度為70～90米/分，相當於每小時5公裏左右。除了走步外，還可以嚐試慢跑，慢跑速度為每小時6～7公裏。步速一般以勻速為佳，亦可根據地形、地麵結構狀況，采用變速方式。運動中，心率應控製在110～130次/分。

作用：作為一種有氧運動，它能改善心肺功能，放鬆肌肉。

在吃過午飯後，可以找一個比較空曠的地方，打打太極拳、做做深壓腿，或者扶著牆緩緩壓一下背，動作幅度不大，卻能放鬆肌肉，緩解長期坐著帶來的肌肉酸痛感。

好習慣養成

飯後千萬不能馬上睡覺，因為午飯後胃內充滿尚未消化的食物，此時立即臥倒會使人產生飽脹感。正確的做法是吃過午飯後，先做些輕微的活動，如散步等，大約半小時後再午睡，這樣有利於食物的消化吸收。

健康伴侶

飯後忌諱做劇烈運動，這是因為吃完飯後人體的大量血液流向了消化係統，尤其是胃腸器官，很好的保證了消化係統工作時所需的氧氣和養料的供應。在這個時候進行強度較大的運動，使大量的血液從消化係統流向運動器官，尤其是四肢。這樣就造成消化係統血量的供應不足，胃腸得不到足夠的血液，蠕動就會減慢變弱。人體在運動時，交感神經興奮性提高，迷走神經興奮性減低，使消化液的分泌受到了抑製，很容易影響消化和吸收過程，如果經常在飯後進行劇烈運動，嚴重的會導致胃痛，消化不良，潰瘍等胃腸消化疾病，還會引起呼吸係統和心血管係統的疾病，這就對身體健康造成了更大的傷害。

午餐後辦公室減脂法

作為都市上班一族，平時確實很難抽出更多的時間來進行體育鍛煉。那麽，你不妨趁著午休時間來做點運動。這樣既不會影響下班之後的社交活動，又可以整天充滿活力。

午餐後辦公室減脂的幾種方法：

適量的進行有氧運動。有氧運動是減脂比較有效的方法，如果持續做一些強力的有氧運動和舉重運動，會讓肌肉更有平衡感，從而保持自己的完美的身材。

方法：進行兩分鍾的快速跳繩，然後再進行一分鍾的舉重健身器材運動，要不斷活動，保持高心跳率，消耗的卡路裏也會比較多。每一次使用不同的舉重器材，以確認能運動到不同的身體部位。這樣輪流做10次，最後利用腹部運動來鬆口氣，再淋浴一下，肯定全身輕鬆！

做做瑜伽。如果工作比較忙的話，脫掉鞋子，嚐試幾個瑜伽動作，這樣會讓注意力更加集中，情緒也會緩和不少。

方法：雙腿盤坐，將雙手往外伸直，和肩膀一樣高，手心向上，再迅速往上舉，手心對手心，同時以鼻子吸氣，迅速將手臂放回原位，然後呼氣，反複約1分鍾之後休息，再重複。

慢跑運動。很多人想在午休時間消耗一點身上的脂肪，最好的方法就是在慢跑機上做滿30分鍾的有氧運動，這樣做的效果非常顯著。

方法：先熱身兩分鍾，然後輪流做3分鍾快速健步走和1分鍾的緩衝時間。快速健步走時，每一次將健步機的坡度慢慢拉高，休息時坡度回到零，來回反複5次。接下來，做5分鍾的腹部和背部運動，5分鍾的伏地挺身，最後，以5分鍾的伸展運動緩和體力。

變換身體的體位和姿勢。運動能夠緩解體內的壓力和疲勞，可是在工作中不良的坐姿和習慣很有可能是造成肌肉酸痛的主因，長期下來，身心和健康都受到影響。如果可能的話，可以請推拿專家觀察一下你的坐姿或站姿，想辦法除去酸痛的根源。

好習慣養成

飯後運動的減肥效果與控製飲食相比有著相當大的優勢。科學家們通過研究發現，午餐後慢步行走45分鍾，即使短距離的行走，也會有效的消耗身上的脂肪。如果一個人晚上食用含有大量脂紡和蛋白質的食物，第二天早晨才進行鍛煉，隻能消耗掉過量的食物，而大部分脂肪已被吸收。

健康伴侶

吃完飯後靜坐休息10分鍾至30分鍾，再去做相應的一些運動，這對人們肝髒的保養是非常必要的。