第25章 四季養護進行時 (6) (2)
下麵的藥方適合治療你孩子的症狀。柴胡6克、半夏3克、甘草3克、大黃6克（隻煎2分鍾即可）。3劑，前味煎20分鍾，再下大黃，取液分數次服，微利大便即安。
清夜問：
我經常聽書上說“蛋黃油”，請問到底什麽是“蛋黃油”呢？怎樣獲取呢？
張醫生答：
“蛋黃油”是從雞蛋的蛋黃中煎取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等。做法是將若幹個雞蛋煮熟，去蛋白取蛋黃，把蛋黃置於小鍋內加熱翻炒，蛋黃逐漸變焦，變黑，最後滲出蛋黃油，去渣後服用。單服蛋黃油3～4毫克(一個雞蛋的含油量)，早晚各服一次，連服3次，可治小兒腹瀉。
10.冬令進補最強身
中醫認為，“虛則補之”的治療原則同樣適用於有虛證的兒童，關鍵是結合兒童的體質特點，合理進補。
寒冷的冬季，動物都已經儲存好了食物準備過冬，而這個季節的兒童也要儲存能量，抵禦嚴寒。同時，兒童由於需要滿足日益生長發育的營養需要，對食物的需求量也會增大，對營養的要求也更高。因此，冬季是給孩子進補的最佳時節。
於是，有些家長就會趁此機會給孩子大補特補，服用保健品或補品，但兒童是不宜進補大人的保健品的。因服用諸如人參、鹿茸、甲魚等滋補品過多，而導致孩子鼻孔經常出血、口幹舌燥、大便不通，時間長了，反而會影響孩子的生長發育。
曾經有一個家長來找我說：“壞了壞了，我把孩子給補成‘大人’了！”
她的話搞得我一頭霧水，怎麽就補成“大人”了呢？
然後她說：“我家孩子6歲了，因為聽說孩子因為長身體的需要，於是就去超市給他買了一大堆補品，結果，他的上唇居然長出黑黑的小胡須了！”
這下我明白了，她肯定買了給大人補的補品了。
其實，在生活中像這樣給孩子亂補的家長可能不在少數。
中醫認為，“虛則補之”的治療原則同樣適用於有虛證的兒童，關鍵是結合孩子的體質特點，合理進補。家長可以根據孩子的體質特點，以“平補為貴、健脾為主”。因此，通常選用黨參、太子參、白術、茯苓和山藥等，少用滋膩礙胃的中藥，更不要用人參、龜板、鹿角等大補之品。人參有生津安神、滋補強壯、益肝健脾的功效，但服用人參並非人人皆宜，更不是多多益善，它隻能作為補品，對病人恢複健康、強身健骨起到輔助作用。如果不根據身體需要，不分青紅皂白亂服濫用滋補藥，就會適得其反，產生不良後果。所以，兒童冬季進補忌用滋補藥。如果把孩子補得性早熟、出鼻血、內火重等，錢花了卻沒有達到效果，更為重要的是，對孩子的身體還會產生危害。
事實上，家長首先要弄清孩子是否需要進補，然後再根據孩子的體質決定補什麽。
我認為，有三類孩子需要在冬天適當進補。一是先天不足、身體發育緩慢的孩子；二是平時一貫體弱多病，容易發生感冒、咳嗽、支氣管炎、哮喘和肺炎的孩子；三是脾胃虛弱、消化道功能差、食欲不振、容易腹瀉的孩子。
對於容易感冒和咳嗽的兒童，可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有補氣益肺的作用；對於支氣管哮喘的孩子春秋季節容易發病，通過治療可暫緩解，到了冬季病情穩定時就應及時配製膏方，滋養肺脾，滋腎納氣，如太子參、紅棗、黃精、黃芪、女貞子、杜仲、胡桃肉、補骨脂、蛤蚧、冬蟲夏草等；對於厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開胃的作用；食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用；對於有夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便幹等症狀的孩子，可采用以下食療：太子參10克，蓮子15粒，置碗內，加冰糖和水適量隔水蒸至蓮肉酥爛即可。1天1劑，連服15天為1療程。
兒童在冬季應適量吃些硬殼類食品，如核桃、小核桃、栗子和鬆子仁等，有益智健腦的作用。
飲食調理在調理中最為重要，即調整孩子的膳食結構，最好遵循“乳類蛋品營養好、肉食強身魚健腦、五穀雜糧摻著吃、蔬菜水果不可少”的原則。
其實，生活中最普通的食物，比如紅棗、桂圓和核桃等都是兒童進補的最好天然食品。中醫兒科專家為家長指出兒童冬令進補需要遵循三條原則——“無病不用藥、有病不亂用藥、無病不亂補”。
給孩子進補並不一定就要吃一些昂貴的藥材，對孩子來說，每日三餐營養的科學合理搭配是最重要的。俗話說“藥補不如食補”，因此，冬天可讓孩子多食用一些紅棗、蓮子、糯米、山藥、龍眼肉和藕等。雞、鴨、魚、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物，適當食用可以增加熱量。還有香菇、黑木耳、銀耳、鴿子、黃鱔、大豆和板栗等，不妨讓孩子多食用。同時，做到葷素搭配，千萬不要忘記多吃蔬菜和水果，維生素、纖維素和糧食、澱粉之類的食品要均衡。事實上，用紅棗、太子參和桂圓湯等來調補是最適合孩子的。
人們常說“過猶不及”，給孩子補充營養素也一樣，一般能滿足身體發育的需要即可。
另外，給家長介紹一些適合兒童的各種冬令食補良品幫助兒童驅散寒冷、增加體熱：
（1）畜禽類：如豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等。
（2）水產類：如帶魚、鯧魚、鱸魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱅魚、黃鱔、河蝦、海蝦、淡菜、海參等。
（3）雜糧類：如糯米、高粱、黍米、燕麥等。
（4）蔬菜類：如韭菜、辣椒、大頭菜、香菜、胡蔥、大蒜、生薑等。
（5）黑色食品：黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。
答疑錄
huoyezi問：
我的兒子今年12歲，比較瘦弱，冬天可以進補嗎，吃什麽好呢？
張醫生答：
體格正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸，必須由食物供給，主要是肉、蛋及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時，會造成骨礦化不足，維生素A缺乏會使骨變短變厚，維生素C缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆，這些都會影響骨的生長。
目前一般家庭的飲食基本要以保證有葷有素，營養應該是全麵及足量的，家長應該注意不要讓孩子養成偏食的習慣，更不要讓孩子過多地吃零食而影響重要營養物質的攝入。
流水問：
冬令進補，一些父母給孩子也買補品吃，認為既是補藥，有益無害，青少年時“加料”，可使身體長得更壯實些。這樣的做法對嗎？
張醫生答：
這樣的補法往往事與願違。因為在祖國醫學中，進補是治療虛弱病症的調治方法，補是對虛而言，不是一概可補。另外，補藥也是藥，是藥就有偏重。即使能進補的人，也不是什麽藥都可以吃，首先要搞清屬於哪一類虛症，是“氣虛”，還是“血虛”、“陽虛”、“陰虛”，然後啥虛補啥，補而受益。
其次，青少年正處於發育旺盛階段，猶如旭日東升，草木方萌，本來陽氣就盛，如果無故服用參、參歸、參茸等膠膏之類的補品，就極易上“火”，出現煩躁不安、鼻子出血、大便秘結、食欲減退等症狀，反而招禍。有些老人在吃補品時給懷抱中的小孫孫也嚐上幾匙，以示寵愛，這更是千萬使不得的。孩子為“稚陽”之體，體內精血、津液還不充實，如服補藥，盡管量少也會出現嚴重反應。