第18章 怎樣才算一個好的時代(3)

一死囚在臨刑前哭喊對不起家人，他參與了一樁滅門殺人案。一個人在醫院偷患者錢包，因母病重急需錢。一個官員貪汙幾千萬，為了讓深愛的女人錦衣玉食。一父親為了女兒上大學，設局頂替了別人家的女兒。一老板拖欠民工的血汗錢，稱別人欠自己的也沒還。一婦女從產房裏將嬰兒偷走，理由是太喜歡孩子卻不能生育……

一個壞的時代，在人性、倫理、規則、邏輯上，默認或慫恿如下做法——

寵愛自己的孩子卻漠視別人的孩子，孝敬自己的父母卻欺淩別人的父母，善待自己的兄弟卻盤剝別人的兄弟，蔭護自己的眷屬卻虐待別人的眷屬，愛惜自己的姐妹卻侮辱別人的姐妹，擴充自己的錢包卻壓榨別人的錢包，造福自己的家鄉卻掠奪別人的家鄉……

天使與魔鬼，兩種人格，兩個身份，兩套本能。

而這，每天都發生在貪官、惡奴、街霸、騙子、奸商、盜賊身上。偶爾，也會若無其事地發生在普通人身上。

一個好的時代，應最大限度地消解以上荒謬和悖論。

一個好的時代，會讓天下孩子都遇到嗬護，所有父母都得到孝敬；會以政府的擔當替代百姓的焦慮，會以政府的信用激勵民間的誠實；會以完善的製度保障遊戲的公正、分配的合理、權力的謙卑；會讓富人失去驕橫、學會仁愛，會讓弱者得到幫助卻不失尊嚴；會讓每個做夢的人都有光明之感，會讓美德和純真不被嘲笑與辜負；會讓命運不虧待那些勞苦，會像麥田那樣承諾耕耘與收成、汗水和果實成正比……

一個好的時代，個人的幸福不以別人的痛苦為肥料，個人的滿足不以別人的憂愁為成本，個人的衣冠楚楚不以別人的破衫襤褸為背景……甚至，人類“以人為本”的時候不再虐待別的物種，壯大人間的時候不再奴役大自然。

一個好的時代，空氣中最大成分是氧和愛，大街上最流行的風景是笑容，是問候、禮讓、牽手、攜扶，非怨恨、牢騷、爭搶和罵罵咧咧。

一個好的時代，應盡快到來！應盡快變成共識和承諾，變成效率和實踐。應隻爭朝夕地去呼喚，夜以繼日地去兌現。

一個好的時代，不會把它的任務讓渡給下個時代，它會對公民此生的幸福負責。

因為人隻有一輩子，未來可消費曆史上的我們，而我們無法消費未來。

一個好的時代，不會因遇到苛求而惱羞成怒。

一個好的時代，不需要世人去感激，隻期待愛與批評。

10、自然長大的豬

有位鄉下友人，春節前總要做件事，將一頭豬屠宰後分成若幹份，驅車數百裏贈與親朋，歎：城裏人吃不到好豬。

何謂好豬呢？想來想去，即那種自然而然、規規矩矩長大的豬罷。

朋友說，豬為親戚所養，純天然飼料，戶外放牧，屬運動健將型。

那豬肉確實香，加上心理暗示，更覺意義非凡。

某天，網上遇一帖：《豬是怎樣煉成的——一個飼料銷售商的話》。大意如下：

唯專用飼料，才能讓豬以最少時變出最多的肉，養戶方贏薄利。那麽，何等飼料最搶手？答：豬吃了長得快的飼料，加激素；豬吃了皮紅毛亮的飼料，加砷製劑；豬吃了嗜睡成癮的飼料，加鎮靜劑，如苯巴比妥；豬吃了多瘦肉的飼料，加“瘦肉精”，如平喘藥物鹽酸克倫特羅。末了，作者坦言，飼料商和養殖戶一般不吃肉，不僅豬肉，其他肉也少吃，因為家畜飼料的配方大同小異。

顯然，較之祖輩，豬的一生正迎來最心驚肉跳的大變局。

從娘胎裏一出來，它就進入了倒計時，可謂“向死而生”。豬的生平簡曆，由主人持計算器按成本核算的方法來撰寫。為降體耗，它幾乎被取消了步履，雖有四蹄，卻無路可走，其一生全部的移動加起來，也不及千米。豬的生涯簡單至極，除夜以繼日吃喝拉撒，就是服藥。隻惜，所服非靈丹妙草，所謀非得道成仙，而是為了催肥、速生，速生即速死。

一頭豬，成了昏迷的藥罐子，成了一間化學品倉庫。

綜觀萬年豬史，此變局曠古未有，堪稱慘烈。在今人眼裏，一頭豬是沒有尊嚴的，無任何關乎“生命”的屬性，隻剩下印象和公斤概念。從小到大，人目睹的不過是一堆肉的發酵和膨脹。而添加劑，就是那酵母。

在一頭現代豬身上，你已找不到天然的生物原理和成長邏輯，它不僅被剝奪了慢慢長大的機會，沒有童年、少年和青春的變遷，沒有歲月秩序和正常年輪，連生物鍾都被篡改了。據說，被藥催眠的豬晝夜恍惚，一生都在夢遊，喂食時，要狠狠鞭抽才醒……

這已非自然意義的豬，亦非農業屬性的豬，該叫“工業豬”“生化豬”“魔術豬”罷。

人眼裏，已無“豬”這種生物，唯剩“豬肉”這種物質。

它的生命體征，眼神、心跳、血壓……於人已毫無意義。

2006年，上海連爆“瘦肉精”中毒病例，殃及300人。

2009年，廣州驚現“瘦肉精”中毒事件，70餘人就醫。

專家這樣教人識別豬的良莠：用木板搭一小角度的斜麵，若豬能爬上去，即達標。依據是“瘦肉精”等藥會讓豬肌肉震顫、呼吸急促、神經受損、肢體癱軟，連站立都痛苦，甭說上坡了。

如此手段的迫害，若發生在人類內部，早悲憤無語了，除“慘絕人寰”“罄竹難書”，連控訴性語言都難找。人積攢起來的全部倫理和文明，似乎隻在係統內才成立，在成員間才有效，一旦跳出了物種“邊境”，一切契約和常識皆化烏有……再滔天之卑劣，再不齒之齷行，也幹得雄赳赳氣昂昂。

所以，像“瘦肉精”“紅心蛋”等事件，每每敗露後，人們隻狹私地定位於“食品質量安全”，從未朝“生物虐待”方向瞥一眼。即使正義之士，也隻憂心豬給人造成了什麽，或痛斥少數人對同胞做了什麽，完全無視前個鏈條：人對豬做了什麽。

若上帝主持一個超人間的審判庭，我想，起訴人類的罪名應叫“魔鬼物種”和“生物法西斯”。人幹的不僅是謀殺性消費，還有殘忍的酷刑。

其實，人在動物身上做出來的，在同類身上一樣做得出來。隻要文明和倫理不突破自身邊界——不推向所有物種，像奧斯威辛集中營和日軍“731”那樣的夢魘就不會消亡。

08奧運前夕，為向全世界承諾運動員的餐桌安全，央視等媒體詳解奧運食品的生產細節，尤提到“奧運豬”。一位供應商誇口：養豬基地遠離城區、工礦和交通幹線，大氣、水質、土壤皆純淨無染；飼料乃歐盟認證的有機農作物，不含添加劑；生豬免疫求助天然中草藥，不用抗生素，小豬每天須室外健身兩小時。該公特別指出：非添加飼料養的豬，生長期比普通豬長3個月。

初看該新聞，我大吃一驚，不禁為央視尷尬：這不是“負麵報道”嗎？這不是刺激同胞的神經嗎？記者的認識和領導把關皆有誤啊！這等於告訴國人，我們平時消費的豬和一頭國際認可的豬——多麽懸殊！當然你可辯解：這是為貴客特設的高規格，以示禮遇，並不意味著低標產品危害多深，就像待客用茅台、自個兒喝二鍋頭。可疑問又來了：為何胳膊肘向外拐？為何內外有別呢？為何人家的高標準都是將自個兒設為消費者，而我們恰恰相反？事實上，人家從不設什麽高低標準、什麽生存層次和級別，甭說一屆運動會，就連總統吃的東西，若和百姓在質量上有別，他就甭想幹了。

所以，“奧運豬”之後果，與其說讓老外對國貨一百個放心，不如說讓國人對國貨一萬個揪心。果然，馬上就出現了這類聲音：做人不如做頭豬，做豬不如做頭“奧運豬”。

突然，我又為央視慶幸，某種意義上，這是條優秀新聞啊！它披露了一個真相，即一頭合格的國標豬是怎樣煉成的——此豬在本土又是多麽珍稀和偉大！雖按經驗判斷，這絕非央視初衷。

其實想想，“奧運豬”算什麽呀？不就是一頭規規矩矩長大的豬嗎？

古代、近代，乃至上世紀90年代前，普天之下，不都跑著這樣的豬嗎？

這樣的豬如今還有，必是野豬。

11、竇娥冤，果子狸

任一物種的消亡，都等於一位親友去世，人類的孤獨都應加劇一分。

——題記

1

2003年，一名不見經傳的小動物成了明星、災星，成了世人心頭一塊病。

翻開動物辭典，對它的注解是：哺乳綱、靈貓科，頭部7朵白斑，俗稱“白鼻心”，喜食果類，又叫果子狸。

動物的不幸，皆因激發了人的某種。不知何年何日起，果子狸成了食客垂涎的唐僧肉。“薩斯”前夕，廣州市麵上，一隻果子狸售價逾千元。

時刻準備犧牲，成為一道菜，動物真夠命苦。可倒黴到這份兒上還不夠，2003年5月23日，深圳疾控中心和香港大學聯合聲稱：果子狸標本中分離出的“薩斯”病毒，經基因分析證實為人類“薩斯”病毒前體。

談狸色變開始了。但我想，說不定小東西因禍得福，躲過口腹之災了？

最初還真是。據調查，“薩斯”期間，有兩個好態勢：一是吃野生動物的少了，一是公款吃喝驟減。不過，我還是幼稚了，據《天府早報》描繪：某日，成都某鎮村民逮住了兩隻怪模怪樣的小動物，開始還逗著玩，但很快驗明正身，正是傳說中的“薩斯”元凶——果子狸！咋辦？挖了個深坑，活埋。

從重從快啊。恐懼已變成憤怒和仇恨，直透“人見狸皆可弑之”的架勢。對其他野生乃至家飼動物，人的眼神也不對了，有心驚肉跳、神經兮兮者，竟把自家小狗從樓上拋出……

有人辯解了：總要先保人類安全吧？

不錯，動物身藏寄生蟲和病菌，但就像人體攜帶病菌一樣，乃生命體的一部分，攜帶者未必是病人。而且，許多病菌在動物身上致病率很低，隻有闖入人體才演變為災，比如艾滋病毒，在猴體內安然無恙，至人身上才事發。比如，黑死病毒來自老鼠，埃博拉病毒源於猩猩……當饕族大嚼山珍野味時，往往就順便開啟了“潘朵拉”盒子。再者，對人與動物的共患性疾病，你很難指認誰是元凶，誰殃及誰。一味指責動物於人之不利，從不考量人對動物之不義，太不公平了，有悖自然倫理。

就在世人磨刀霍霍，欲對果子狸及其親屬實施大清洗時，6月20日，中國農業大學宣布：七省市采集的76份果子狸樣本及其他野生動物樣本中，均未見“薩斯”病毒。

這消息，對已被押上法場的果子狸來說，不啻於暫緩執行的大赦令。

可我又高興早了。8月12日，國家林業局簽發《林護發2003-121號通知》，54種陸地野生動物被正式批準可從事商業經營，果子狸榜上有名。

既喜又憂啊，喜的是它終獲平反，甩掉了“薩斯”元凶的黑鍋，憂的是它雖不再遭白眼，卻招來了紅眼和油鍋。據聞，在廣東，該通知剛下發，“紅燒果子狸”的招牌就揭竿而起。

還是那個命，不活埋你，就該烹你了。

總之，你不下地獄誰下地獄。

2

由果子狸，想到了人的胃。

什麽東西的胃最深不可測？鯊魚？豺狼虎豹？可再怎麽厲害，也逃不出人的胃囊——它堪稱最大的動物墳墓。

“天上飛的除飛機不吃，水裏遊的除輪船不吃，四條腿的除桌凳不吃，長著毛的除撣子不吃……”再提兩道菜名：“龍虎鬥”，啥意思？將蛇、貓一起燴，粵菜名吃；“三吱兒”，即活食白鼠仔，動筷第一聲叫，蘸料第二聲叫，入口第三聲叫。資料顯示，最大的野生動物消費地乃東亞，尤以港粵為盛。餐單上，你盡可指點猴、熊、鹿、鯊、鱷、孔雀、天鵝、蜥蜴、穿山甲……僅野生蛇，廣東年消耗就數千噸。

每看《動物世界》，看藍色海麵上，那一尊尊偉岸的鯨軀、一柱柱美麗的噴泉……我都隱隱動容，對這幅壯闊的生命景象肅然起敬。那一刻，我覺得世界真美好，有這樣偉大的身軀陪伴人類，多麽溫暖和慶幸。然而有一天，當看到那偉大被切成一個個小方塊，一動不動躺在冰涼貨架上，且貼有日文凍肉標簽——你會目瞪口呆。

在日本，鯨肉一直被作為宴會和節日佳肴。上世紀80年代，在國際壓力下，日本曾宣布放棄捕鯨，但1987年後，打著“科學研究”幌子的捕鯨船再次起錨，年捕量600餘頭。如今的日本，鯨肉料理店隨處可見。

從100年前開始，工業技術用以征服這種龐然大物，今天，99%的藍鯨已遭殺戮，北大西洋露脊鯨不足300頭。雖然國際社會於1986年出台了《禁止捕鯨公約》，但仍有數萬頭鯨血染大海……

我想，當最後一頭鯨沉沒的那天，海洋的落日，會是怎樣的淒涼和悲愴？

前幾年，國人無不熟悉一句廣告詞：人人都為禮品愁，我送北極海狗油。海狗，海豹也。銷售商宣稱，海豹油有延年益壽之功。還有雄海豹下體炮製的“海豹鞭”，所謂“滋腎壯陽，好男人必需”……這小小禮品盒裏，竟盛著海豹一條條命。

有位西方人描述了這樣的情景——

“3月，雌海豹分娩的季節。它們成群來到北大西洋的浮冰上。在我5米開外，一對親昵的母子正享受陽光的撫慰，它們不會想到，一場殺戮正在逼近，每年有數十萬海豹被獵殺……獵人從正吃奶的小海豹嘴裏奪走雌海豹，熟練地將之掀翻，抽出短刀，在驚呆了的小海豹麵前，劃開了媽媽的肚子……小海豹被丟在那兒，它很快會餓死。海豹被虐殺是因為亞洲有著巨大的市場，尤其在中國。”

3

“食不厭精，膾不厭細”，確乎國人口福。但醫學證明，傳統飲食文化有很多陋習：所謂“吃什麽補什麽”，純屬無稽之談；飛禽走獸曆來被視為美膾珍饈，“雞鴨魚肉趕下台，王八毒蛇爬上來。燕窩熊掌才夠味，虎鞭飛鷹最氣派”。可事實呢？這些野味於人體究竟何補？營養數據顯示，一隻鮑魚相當於一個雞蛋，一碗魚翅湯約等於一碗粉絲湯。

除了獵奇和奢侈營造的生理幻覺，人什麽也沒得到。換言之，食客消費的並非成分，而是其身份——“稀有”之自然身份和“昂貴”之市場身份。其成分毫無意義，重要的是其角色，是獲取的難度和競價的激烈。說到底，一場徹頭徹尾的虛幻消費，滿足的不是胃，而是等級心理和地位、規格等社會附加值。

飲食主旨乃營養和健康。在蛋白質、碳水化合物、熱量等指標上，家飼動物不僅不遜於野生，反遠勝之。更要緊的是，多數野生肉類含有毒素和致病菌，尤其蟒蛇、穿山甲等爬行類。動物與人類共患性疾病有100多種，比如獼猴，大都攜帶B病毒，撓人一下，甚至朝人臉啐一口，皆可致感染；比如被譽為“山珍”的國家一級保護動物——巨蜥（別名“五爪金龍”），至少有4類寄生蟲，在一條普通巨蜥身上，科研人員驗出了近700個蟲體。

真是無知者無畏啊。很多時候，是人類自個兒拉響了手榴彈。

一個多世紀前，恩格斯在《自然辯證法》中告誡同胞：“不要過分陶醉於我們對自然界的勝利。每次這樣的勝利，自然界都報複了我們。每次勝利，在第一步確實取得了我們預期的結果，但在第二步和第三步卻有了完全不同的、出乎預料的影響，常常把第一個結果又取消了。”

4

不僅野生動物，連與人有著特殊情感關係的寵物，也掉進了人的胃囊。

前幾年，《北京晚報》登了一篇調查：《廣東寒冬日均吃貓一萬隻》。而這些貓，多是從外省收購或誘捕來的。有一網友，在帖子裏寫道：“我養著一隻可愛的小貓，它是我生活的一部分，看到竟有人殘忍地吃它們，我覺得脊背發涼，覺得惡心……我已不願或不敢再看這類報道，每次心裏都難過，更難過自己做不了什麽，隻有默默祈禱那些動物變得聰明一些，躲過人類的捕殺，再詛咒那些壞人得到報應。”

被傷害的，不僅無辜的生靈，還有人類美好的情感和人際間的印象。可以想象，一個養貓人和食貓客，一個養狗人與屠狗者，彼此的敵視和仇恨有多深。

海吃、黑吃、暴吃、通吃……如此下去，也許有一天，隻剩人類自個了。