第四章 大國鬥雞
第四章 大國鬥雞
不要以為加入了世貿，就萬事大吉了。進了世貿的門檻才知道，不管你願意不願意，有可能遭遇製裁。一會說你傾銷，要啟動什麽特別條款；一會說你衝擊了他國的民族工業，造成工人失業，甚至列出此類企業的黑名單。
無論經貿風雲如何變幻，我們必須牢記這個定律：任何經濟現象的背後，都隱藏著特別的政治動機。無論是傾銷國還是反傾銷國、進口國還是出口國。這個定律尤其適用於大國之間，世貿之前鬥，世貿之後照樣鬥。我們謂之為“大國鬥雞”。
美國人說整誰就整誰？
冷靜分析中美之間起起落落的貿易戰，我們發現，中美貿易中，中方對美國的依賴要大於美國對中國的依賴。所以，美國總是不時地揮舞一下所謂的棒子。
美國人就是牛。
抑製全球氣溫變暖的《京都議定書》美國沒有參加。別的國家，包括歐盟、日本、中國等都在努力降低碳排放，歐盟和日本甚至還跑到中國來購買碳排放指標，美國的聲音很少聽到。
變暖就變暖吧。美國以6%的人口，消耗世界30%的能源，空調它開得起，電它發得起。該排的照樣排，該拉的照樣拉。
不僅如此，在世貿組織框架之下，他也不時折騰出個鳥來，撲棱撲棱地亂飛亂拉，羽毛的碎片和鳥屎，隨處撒落。
美國最常用的大棒是反傾銷。
聚焦到中美之間，貿易戰幾乎年年打，隔壁的老馬不耐煩地說：這老美，累不累啊？這其中，蝦業反傾銷是一個典型的案例。
據《經濟參考報》消息：南方蝦業聯盟是申訴的發難者。南方蝦業聯盟由美國北卡羅來納、南卡羅來納、佐治亞、佛羅裏達、亞拉巴馬、密西西比、路易斯安那和得克薩斯等南部八州的蝦生產和加工商組成，於2003年12月31日向美國政府提出申訴。聲稱中國、泰國、越南、印度、巴西和厄瓜多爾等六國的蝦產品以低於本國和其他第三國的市場價格在美國銷售，從而對美國蝦農造成了傷害，要求對六國的進口蝦實施反傾銷措施。南方蝦業聯盟聲稱，從上述六國進口的蝦在2000年至2003年間激增71%，達到7.95億磅，而進口價格則下降了32%。廉價進口蝦導致美國蝦業產值從2000年的12.5億美元降至5.6億美元，生產的墨西哥灣蝦的價格幾乎跌去一半。
與其針鋒相對，美國消費者行業貿易活動聯合會和美國海產品分銷協會組成蝦事務特別委員會，拋出一連串數字反對六國進口蝦征收反傾銷稅。蝦事務特別委員會預測，如果對六國進口蝦征收反傾銷稅，美國本土以及其他國家生產的蝦不能彌補需求缺口，美國國內蝦價將上升44%，美國消費者將成為直接受害者。為保住美國蝦生產業的一個工作崗位，將有20個蝦類進口、銷售、餐飲服務行業的工作人員麵臨失業的威脅。
似乎與蝦業風馬牛不相及的美國大豆協會，7月2日正式加入蝦事務特別委員會。美國大豆協會有遍布美國的2.5萬名豆農成員，大豆是美國農業最大的出口產品之一，半數出口至此次遭受反傾銷調查的國家。美國大豆協會擔心蝦反傾銷案會導致蝦出口國采取報複措施，限製從美國進口大豆和豆奶。泰國政府就曾揚言，如果美國堅決對進口蝦征收反傾銷稅，泰國將停止進口美國大豆。
各種利益交織在一起，使得一個小小的對蝦大戰加入了很多對蝦以外的元素。
中國的蝦農被突如其來的消息震暈。但是依然有意識清醒的人士，希望借助世貿規則和美國人打一場官司。有人撰文作了敘述：
“產品出不去了，是性命交關的事情。”一位舟山的出口蝦農說。一旦中國蝦類反傾銷成立，中國企業有可能支付至少25%以上的反傾銷稅，而舟山和國內蝦類出口企業的利潤大約隻有10%至15%，如果反傾銷成立，“企業虧本做生意，誰吃得消啊？”因此，舟山的20家蝦類出口企業全體準備應訴，並委托舟山水產出口協會赴美尋找代理律師。不久，浙江舟山水產出口協會秘書長周震海就偕同商務部官員、中國食品土畜進出口商會以及大連一家水產企業的負責人趕赴美國，赴美的目的是聘請美國律師打一場大官司。但是，此次貿易戰，中國蝦業還是遭遇了慘重的打擊，中國對蝦企業大都被高額反傾銷稅擋在美國門外。唯一幸存的企業是湛江國聯水產開發有限公司，在美國對蝦反傾銷戰中，這家公司取得了全球唯一的零稅率。
湛江國聯的老總李忠認為，無公害、零藥殘的優質蝦的出口價格必然較高，轉變原先以量為主的出口增長模式，才能有效突破技術貿易壁壘。他還認為，企業必須規模化、產業化，打造一條從源頭到終端的產業鏈，以降低成本、提高效率，更好地在國際市場上競爭。目前，中國水產品幾乎很少以品牌形象進入國際市場。但是，經曆此次蝦業貿易戰，李忠仍然憤憤不平和耿耿於懷。
在美國，一尾蝦苗的價格折合人民幣600多元。而在中國，一斤的對蝦市價一般才賣10多元。然而，美國人一邊吃著物美價廉的中國蝦，一邊又把反傾銷大棒揮向中國企業。
但是蝦業大戰也暴露出國內蝦業養殖及出口上的弊端，比如規模化不夠、無一個全國性的蝦業協會對此提出應對預案，行業領導及服務功能缺失。還有就是，問題出現了，蝦業同行想去應訴，結果還出現了資金不足的情況。所以，行業人士在此次事件之後，就開始呼籲成立應對國外技術和貿易壁壘的專項基金。
冷靜分析中美之間起起落落的貿易戰。我們發現，中美貿易中中方對美國的依賴要大於美國對中國的依賴。
但是，我們還要看到，在世界經濟發展不均衡的背景下，全球貿易保護主義重新抬頭。美國高舉製裁大棒，不僅指向中國，還指向了歐洲和日本。中美之間的爭端不過是美國國內貿易保護主義的聚焦點。
20世紀70年代末期，日本經濟疾速發展，那時經常可以在閉塞的新聞消息裏看見日本買下了美國的華爾街，又買下了好萊塢、還準備買下自由女神。結果，自視老大的美國不順了。它揮舞著貿易製裁的棒子，加上日元升值的棒子，幾根棒子陸續扔給日本。日本倉促接招，結果造成持續了十幾年的經濟低迷。
一位美國智囊曾告訴克林頓：20世紀最重要的事件不是俄羅斯成立和前蘇聯解體，而是中國的崛起。這一論斷可謂是高瞻遠矚、石破天驚。
有“日元先生”之稱的日本慶應義書塾大學教授神原英資曾講過，現在全球經濟中心從西方轉到東方，並不是讓人非常吃驚的。從曆史上來看，世界經濟的中心在19世紀以前就在亞洲。有很多經濟學家分析了19世紀末期的經濟數據時發現，在19世紀初，中國占世界經濟總量甚至達到了20%，印度第二位占14%。因此，中國和印度加起來，接近世界GDP的34%。僅僅是在過去的150年間，西方逐漸取代了東方占據了主導地位。而現在曆史正在逐漸地回歸，重新轉到東方，盡管這個過程非常緩慢。如果中國能夠迅速趕上來，這對世界上其他對手來講，實在是太那個什麽了！
而對手，是不太願意看見一個崛起的中國的。
所有一切貿易戰的淵藪，其實指向的是這一關鍵點。
中日貿易戰肉雞出口受阻
有了此次中日貿易元年之戰，所以後來，在禽流感期間，當日本人再次實施對中國出口的生鮮禽肉禁運的時候，一點大的風吹草動又被好事者立刻演繹、演化。他們樂於看見硝煙彌漫背後的微妙玄機。
2000年4月23日，日本不顧中國反對，對中國大蔥、鮮香菇、藺草席實行200天的臨時進口限製，開標榜“自由貿易”的日本限製進口之先河。
60天後，即6月22日，中國宣布對日本汽車、手機、空調進口實行100%特別關稅。日本200天的臨時進口限製11月8日到期，日本方麵決定在11月8日後以每星期為單位監測3種農產品從中國進口情況，據此可以隨時啟動4至8年的正式保障措施。
當時，中國尚未正式加入世貿組織。
到現在，這次貿易戰已經硝煙散去、塵埃落定的情況下，如果我們再玩味此次貿易戰的過程，顯得極其有意思。
日本此次推出的調查清單，其產品類別為大蔥、鮮香菇、藺草席，都屬於低附加值的農產品。但是，中國方麵回敬的菜單卻比較豐盛：汽車、手機、空調。
日本單方麵啟動調查之後，大蔥貴了，專門用作榻榻米的草席貴了。與此同時，中國方麵啟動100%的特別關稅之後，日本的3000輛汽車卻趴窩了。
新華社等文稿裏都有描述：國內可以進口汽車的口岸共6個，北方主要是天津和大連兩個保稅區。大連保稅區自實行特別關稅以來，日本車全停在那兒了，基本一輛也沒賣動。這些車加起來有3000多輛。天津保稅區，積壓在該保稅區的各種日本車共有3425輛，隻有一輛三菱帕傑羅在加征特別關稅後進口。
從數字上玩味，也顯得有意思。
日本限製的3項農產品的總金額是237億日元，而中國的報複性總額是666億日元。日本貿易振興會理事長田山襄認為，“從理論上講，貿易對抗的金額應該相等。中國報複的金額為日本限製金額的2.8倍，這是不公平的。”
據中國海關統計，1999年中日雙邊貿易額為831億美元（中日雙方基本持平），大蔥、香菇、藺草席這3項農產品的出口貿易額約為1.5億美元。粗略算來，三者相加在兩國貿易總額所占份額尚不足0.5%。從中日兩國貿易的整體情景來看，此番“中國大蔥與日本汽車之戰”似乎顯得微不足道。
但得注意的是，這是日本從1955年加入關貿總協定至今，第一次對別國采取的“緊急保障措施”，而且采取措施的對象是一衣帶水的中國。日本是中國農產品出口的第一大市場，從中國進口的農產品占中國全部農產品出口約30%。此次日本舉起的“緊急限製進口”大旗和中國的強烈對應措施，其意義遠遠超出了數字本身。
處於敏感期，日本駐華使館經濟部一位參與中日雙方談判的官員認為，中國國內不少媒體將這場貿易爭端形容為“由日方首先發起”，他顯然不太同意。他說，“中國的幾項農產品有激增之勢，對日本國內的產業形成一定威脅。以大蔥為例，近5年來進口增加了25倍，增加得太厲害了。而且進口大蔥的價格也越來越低，這對中國農民也沒有什麽好處。”這位官員認為，日本是完全按照世貿規則提出的要求，不存在中日雙方“誰應該對此負責”的問題。他說，國與國發生貿易糾紛時，通常會采取兩個措施，一個是anti-dumping（反傾銷），一個是safeguard（緊急保障措施）。中方對此的強烈反彈或許出乎日方預料。
大部分日本人認為，中國報複性措施，不合世貿規則。他們似乎沒明確到一點，那就是，其時，中國還在為爭取早日加入世貿進行最後時刻的艱苦談判。中國當時不是世貿成員，按照本國的《對外貿易法》第六條而發動報複戰，自然也是無可非議之事。
但更有一種看法認為，中方的措施是“象征意義大於實際意義”，關於這一點，日本駐華使館的經濟部部長杉本信行也表示讚同。在3項產品中，日本手機由於采取與中國不同的製式，基本無法出口中國，日本空調基本是在中國本土生產，報複關稅實際上隻對汽車一項起作用。
中日之間向來關係敏感而微妙。兩國之間任何一個小的摩擦，都可以在民間話語中尋找到民族大義和政治摩擦的信息。
經濟貿易界的人士極力淡化此次事件的影響，他們更樂於看見兩國之間的民眾將本次貿易爭端，單純地理解為兩國生意上的事。雖然事件的雙方都通過媒體表達“不要將經濟爭端政治化”的信號，但這一事件仍被解讀為更多地受了日本國內政治的幹擾。
中國民間有句俗話：“解鈴還需係鈴人”。日本單方麵挑起了本次貿易事端，最終還必須由日本人自己解開這個疙瘩。年底，本次貿易爭端終於達成諒解。12月21日，新華社發布了被視為此次貿易爭端落槌標誌的一則新聞：
中國對外貿易經濟合作部部長石廣生今天上午與日本經濟產業省大臣平沼赳夫、農林水產省大臣武部勤就兩國3種農產品（大蔥、鮮香菇、藺草席）貿易爭端問題在北京舉行了會談並達成共識。
根據外經貿部提供的會談備忘錄，雙方達成以下共識：
一、日方決定不啟動對大蔥、鮮香菇、藺草席3種農產品的正式保障措施。
二、中方決定撤銷對原產於日本的汽車、手持和車載無線電話、空氣調節器3種進口商品加征100%特別關稅的措施。
三、雙方通過政府和民間兩個渠道，在現有基礎上進一步探討並加強兩國農產品貿易合作。
備忘錄稱，雙方同意就3種農產品盡快建立貿易合作協調機製，促進穩定健康的貿易關係。兩國政府加強協作，積極交換信息，加強對企業的宏觀指導，共同維護正常貿易，打擊非法貿易，並根據需要舉行磋商。同時，雙方民間組織建立具有廣泛代表性的農產品貿易信息溝通和協商機製，就市場需求、產品質量、產量、價格等信息進行交流，及時掌握生產、貿易及需求狀況，共同努力提高產品質量，引導兩國農產品種植、生產和貿易的良性發展。
雙方同意，在農產品貿易協商機製建立之前，共同致力於3種農產品貿易的穩定和健康發展。
我們發現，整個過程有如兩個鄰居，其中一方先惹事，另一方積極應戰，本來準備大打一架的，結果過程演變為對話，最後的結果是不了了之。
事件的最終結果是，中國因為此次貿易爭端損失了1億元人民幣，而日本則大約損失了6億美元。
唉，誰都不容易啊！
記住以後，誰都別亂來！
有了此次中日貿易元年之戰，所以後來，在禽流感期間，當日本人再次實施對中國出口的生鮮禽肉禁運的時候，一點大的風吹草動又被好事者立刻演繹、演化，他們樂於看見硝煙彌漫背後的微妙玄機。
話題回到大成。
2003年5月12日，日本政府宣布暫時禁止從中國進口家禽製品，原因是在中國某省份的鴨肉製品中發現禽流感病毒。作為肉雞對日出口的主要產地之一，大連數家企業無辜地被卷進了又一次壁壘戰中。
而身為大連地區最大的肉雞生產商，盡管還多少維係著對日熟食的出口，但是，大成集團大連公司也因此蒙受了數千萬元的生鮮雞肉的出口損失。
在肉雞出口業，受到國外壁壘殃及整個行業的事件屢見不鮮。之所以關注大成，是因為其在幾次“封關”風波中體現出的抗風險能力。成功地抵禦過幾次“封關”事件之後，這家原來隻做生食出口的企業，現在已經擁有了集生食、熟食等多種產品為一體的內外銷結合的體係。
大成多元化的產品結構為其提供了抵禦這種不可抗拒風險的能力。在大成的產品銷售結構中，出口占到40%，為國內高檔快餐店供貨占到40%，而國內其他市場占到20%。在社區內開發肉品專賣店，把食用不用激素、抗生素的概念推廣給國內的消費者。一方麵想辦法在國內市場上通過開發新產品新市場擴大銷量，而另一方麵也可以將一部分原料轉成熟食品加工，最大限度降低市場風險。
似乎，經曆過多次風波和風險之後，大成有了某種免疫能力。
但是，當我們將目光放置於整個中國禽肉生產和出口的背景上考察時，則發現，中國的雞肉產業依然麵臨嚴峻的挑戰。
國際市場方麵，歐盟因藥殘問題，從1998年就停止進口中國雞肉；俄羅斯年進口雞肉達百萬噸，僅給中國可憐的幾千噸配額；日本2004年起以禽流感為由，停止了中國雞肉凍品的進口，至今尚未完全恢複。
不僅如此，日本在2006年5月份起正式實施《食品中殘留農業化學品肯定列表製度》。在該製度中，有關農藥殘留等檢測標準大大提高，並且無限放大了需要檢測和使用苛刻限量標準的化學品的種類，準入門坎的抬高可使日本在不預告的情況下隨時啟動技術壁壘措施。
麵對這種格局，草原興發董事長張振武不禁喟然感歎：
“中國的肉雞業還有活路嗎？”
入江吉榮有先見之明
禽流感襲來的時候，當時的中國尚未出現病例。但是，入江有預感，一旦中國國內發生疫情，到時候中國的生鮮雞肉絕對無法出口日本，不如未雨綢繆，介入熟食交易，從中國進口雞肉熟食。熟食加工這塊市場從無到有。
2004年7月底，日本兩家重量級的客戶來大連大成公司訪問。這兩個巨頭，一個是伊藤榮堂集團（IY），另一為SET（7-Eleven-Japan，中國人習慣上稱之為7-11便利店）。其前者為日本最大的超市連鎖係統之一，後者則在日本零售點的數量超過1萬家。大成集團是這兩家日本客戶在中國最重要的雞肉熟食供應商。
日本客戶來訪的目的是為了采購聖誕節專用的聖誕雞腿。日本每年聖誕節使用的“長雞腿”數量相當驚人，僅2002年向大成集團采購的雞腿，就高達40萬隻。2003年更是暴漲了一倍，達到了80萬隻。2004年的訂單則突破百萬，創紀錄地達到110萬隻。
此次訪問團成員包括麵粉專家、醬油專家、裹粉專家一幹人等。按照慣例，他們會先在實驗室裏反複測試，設定除標準程序，包括雞肉的溫度、切割、色澤、口感等，再交給大成的工廠執行生產。
日本人做什麽都細致無比，量化到讓人覺得瑣碎。即使做一個嘉賓迎接計劃，他也必須做出嘉賓幾點幾分幾秒到達、誰拉車門、誰打傘、誰指揮停車、停幾號車位、誰負責點頭哈腰、誰負責握手、誰負責戴胸簽，誰負責做出“請”的手勢……如果你按此照辦，那就一般不會出什麽差錯。如若你省略了其中某個環節，那就是錯誤。如若執行的是商業合約，那你就等於違約了。
率團來訪的團長是在伊藤榮堂擔任采購主管的人江榮吉，在會議上他不止一次地強調：日本目前生雞肉的進口地主要是巴西，但是，巴西的價格很貴……至於熟食部分，中國的大成是其三大協力廠商之一。伊藤向泰國的CP采購量約占60%，向大成的采購量則占40%。泰國以油炸雞肉食品見長，而大成則以風味獨特的炭烤雞肉獨步，後來大成的炭烤肉串進入零售終端，並且建立了名為“霜火照燒”的極富抒情意味的品牌。
8月下的訂單。9月中旬，大成的第一批聖誕雞腿便運到了日本。入江和伊藤的高管一起試吃，評價很高。入江向領導稟報：“中國大成做事一向嚴謹，估計今年的聖誕雞腿銷售應該有佳績。”
10月下旬，入江滿懷信心地再次造訪大連，準備考察大連工廠的生產情況。沒料到，這次考察卻對大成著實地發了一次飆。
在大連大成美食，入江吃進去的聖誕雞腿，口感就是不對，和他在日本試吃的樣品就是不一樣，憑他的直覺，生產過程一定出了問題。
於是，當日生產的成品全部拿了出來，桌子上擺了100多隻雞腿。其中12.5%被入江認為口感有問題，另外就是形狀欠佳，原本形狀像菜刀一樣的雞腿，眼下看來像水果刀了。
入江看了一下生產流程表，發現工廠未按照規定程序操作。一路追查下去，結果發現現場操作人員擅自更改標準，攪拌器內放置的肉量過多，造成肉質的硬度不均勻。按照規定，每批次隻能放進 350公斤的肉，如果更換操作程序，必須事先報告。但現場人員為了降低成本，最後一批次放進去了420公斤的肉，以節省操作時間。
入江當場勃然大怒，拍著桌子大聲喝道：“幹脆把訂的貨全部退掉！”
一旁的人都被入江突如其來的舉措嚇呆了。入江和大成的合作已經有7年了，彼此關係一向保持得很好，這是入江在大成人麵前表現最為震怒的一次，他毫無保留地表達了自己的不滿。負責的領班被叫了過來，他嚇得全身發抖。
最終，入江接受了大成工廠的道歉。聖誕雞腿問題如期解決，80萬隻雞腿在11月20日順利出貨到日本。
日本企業對品質的要求非常嚴格。如果謀求長期的合作，入江建議大成必須整合所有技術人員，加強研發陣容，解決質量及產品素質的穩定問題。大學法律係畢業的入江，在伊藤榮堂主事雞肉采購已經有8年時間了，對中國及泰國的雞肉市場了如指掌。他自信地說：整個日本沒有比我更熟悉的了。
每天在研發室、工廠生產車間與雞肉打交道，平均一周三四次試吃各種雞肉產品。一項產品不管用多少溫度、油炸多少分鍾、攪拌多少次、成分重量，入江一嚐便可以準確地推測出來。攝氏160度和攝氏180度調製出來的雞肉，味道就是不同。如此專業精準的火候及功力，的確一般無人能比，難怪他自嘲說：我吃下的雞肉吃到數不清，自己的身體都快長出羽毛來了。
日本是一個對食品檢驗檢疫非常苛刻的國家，盡管其市場是開放的，但是你進入那道門檻是非常不易的。
禽流感襲來的時候，當時的中國尚未出現病例。但是，入江有預感，一旦中國國內發生疫情，到時候中國的生鮮雞肉絕對無法出口日本，不如未雨綢繆，介入熟食交易，從中國進口雞肉熟食。熟食加工這塊市場從無到有。
入江的先見之明，催生了一塊市場，也一手建立起一個規模化的市場，挽救了一個瀕臨嚴重考驗的產業。
禽流感期間，日本政府果然對中國出口的生鮮禽肉進行禁運。一則中國商會的信息匯總披露了當時禽肉市場的波詭雲譎：
日本借口禽流禁運中國禽肉蛋。BOABC調查後，發現中國熟雞肉出口仍在繼續，但出口定單萎縮30%，目前冰鮮雞肉出口仍沒有開放，山東、吉林等外貿公司直接損失超過1000萬美元。目前日本還允許北京大發正大、大連大成、秦皇島正大、諸成外貿、上海大江等5家肉雞加工企業的熟食雞肉出口，其他企業暫時停止。中國土畜進出口商會向日本提出抗議後，分別向商務部提交報告，根據商會對企業的跟蹤和調查，我們對日出口基地並沒有發現疫情。但日方態度堅決，原因是在山東某企業鴨肉中分離出2例禽流感病毒，與2002年不同。2002年8月是從韓國鴨肉發現禽流感後，日本采取禁運中國禽肉。預計談判時間將延長2個月，加上日本方麵必須到中國企業檢查後，才同意發放日本的注冊證明，時間還需延續1個月。
人們習慣上把本次禽肉貿易戰歸納到2000年中日首次貿易戰的尾聲，有些專家甚至給發生在2000年的中日貿易戰界定了一個概念：
中日貿易戰元年。
一邊鬥一邊熟悉遊戲規則
一家一戶的、分散的、粗放式的營運方式，在一定程度上阻礙了中國肉雞食品產業的超越和提升，導致生產方式落後。農戶的防疫水平、生物安全措施上不去，偷用、濫用違禁藥品的現象很難完全避免等等，這些都無法適應國內外市場的需求。試想要以非常簡陋的、大棚式的養雞，獲得世界一流的肉雞產品和價格，那是不可能的。
如果讀者依據上邊的鬥雞說，便斷定作者是一個盲目的愛國主義者，那就偏頗了。
透過國際“鬥雞”煙雲，和中國不斷陷入的鬥雞麻煩，很想表達一下對鬥雞遊戲冷靜的看法。
眾所周知，美國是不會出讓話語權的。關於這點，你可以不服，但是短時間內你無法改變這點。不僅搞和諧社會的我們，連日本、歐盟這些個和美國經常沆瀣一氣的國家和地區有時也無可奈何。拿著雞蛋碰石頭的悲壯的英雄主義情結我們不需要，我們需要的是在不斷的鬥雞遊戲中變得更理智和成熟。
既然說的是鬥雞，話題不妨還從雞開始。
中國的養雞業，是一個涉及到千家萬戶農民的產業。但是，和雞文化的大國美國相比、和雞肉出口大國巴西相比，我們還隻是嫩雞（巴西向全世界120多個國家年出口肉雞達200多萬噸）。即便和泰國這樣的發展中國家相比，也是各有所長，並不見得中國雞非得比泰國雞強到哪裏。
既然美國是雞文化的大國，中國雞要進入美國市場估計是比較困難的；既然歐盟的雞肉進口市場曾經長時間對中國封閉，既然俄羅斯那麽能吃雞而偏偏不好中國雞這一口；既然好不容易打入日本市場，那麽我們應該好好研究鬥雞的遊戲規則。
目前，中國肉雞行業雖然在蓬勃發展，但是種種因素卻同時也製約著中國雞走向世界。是的，種種因素。如果說起來，估計可能是一部論文。這裏想從“公司+農戶”這個我們之前曾經鼓吹的模式切入。
大成首創的這個模式，的確對農業產業化的發展起到了巨大的推助作用。在中國規模化的肉雞食品產業剛剛起步的時候，大成的模式帶動了一個幾乎完美的產業鏈條。
但是，我們應該清楚地看到，一家一戶的、分散的、粗放式的營運方式，還是在一定程度上阻礙了中國肉雞食品產業的超越和提升。在生產方式、疾病控製、藥殘等方麵確確實實存在著不可忽視的問題。目前，我國家禽養殖仍以農戶或“公司+農戶”的分散飼養模式為主，導致生產方式落後，農戶的防疫水平、生物安全措施上不去，偷用、濫用違禁藥品的現象很難完全避免等等，這些都無法適應國內外市場的需求。試想要以非常簡陋的、大棚式的養雞，獲得世界一流的肉雞產品，那是不可能的。
因此，中國的雞肉食品行業必須改變現狀，推動現有的“公司+農戶”的飼養模式向建立“公司+基地”、“公司+農場”的飼養模式轉變。不斷完善疫病防治體係，使防疫、檢疫體係達到國際標準，按照國際規範的衛生標準生產，從根本上解決好疫病防治和藥物殘留控製問題。歐盟當初對中國雞肉封關的教訓一定不能淡忘。
說到這裏，還是要提一下大成。
在規模化的飼養基地還沒有正式建成之時，大成鼓勵農戶自建標準化雞舍。具體的做法是對自建雞舍的農戶提供技術、谘詢幫助，還有就是，對自建農戶予以資金獎勵。
這個做法得到了一些成規模的養雞戶的熱烈追捧。目前，僅大連地區已經有不少農戶開始建設規範化標準化的雞舍，搬出早期簡陋而有礙觀瞻的雞欄。
與此同時，大成正在籌建一座40萬隻雞規模的大型養雞場。該場若建成，僅此一家，便可每年向大連的電宰工廠提供200萬隻以上的活雞。
大成肉雞基地模式正在形成雛形。
另外，要加快無規定動物疫病示範區建設步伐，力爭進口國按照OIE的標準給予中國動物疫情區域化待遇。目前，我國在肉雞的出口方麵，一些發達國家因我國個別地方發生疫情便采取對我國全麵封關的做法有失公允。例如日本對美國實施的區域化管理，一個地方發生疫情隻封一個州，而對中國內地則是全麵封關。這種不平等的歧視性做法嚴重影響了我國的肉雞。
因此，要結合我國國情，加快無規定動物疫病區建設步伐，通過無規定動物疫病區建設，建立與國際接軌的動物防疫和獸醫管理模式與運行機製，做到有計劃地預防、消滅和淨化區域內規定的重點動物疫病。
大成之所以多次在封關中能化險為夷，因為其在藥殘控製上做得特別出色。歐盟來中國內地進行養雞及雞肉食品加工檢測，大成集團是代表中國在歐盟注冊、並接受檢測的少數幾個企業之一。
在國際鬥雞遊戲中，中國人還要學會國際公關。
美國馬裏蘭州大學教授格魯尼格曾經說過：“你絕對不可以改變事實，但你可以改變公眾對你的看法。”
以蝦反傾銷案為例，蝦事務特別委員會自己出錢請公關公司遊說美國政府，資助相關研究證明征反傾銷稅的副作用，美國消費者和分銷商可以說是中國蝦企的天然同盟。而且美國國內的公關公司和行業協會熟悉美國法律、法規和文化，很多政府要員退休後在公關公司任職。如果中國蝦生產企業和行業協會與之合作，提供數據和資料，將可能形成開展國際公關——影響美國公眾輿論——影響美國政府決策的鏈條。
可惜，在這場鬥雞遊戲中，我們還未達到深諳此道的火候。因此，剛一交手，就免不了敗局。
數據插入
中國2002年有39%的出口產品遭遇到外國技術性壁壘限製，共造成了170億美元損失，其中有近90%的出口產品屬於農、副、土產品和畜產品。對中國實行技術壁壘最多的是歐盟、美國、日本等國，占95%以上。其中歐盟為41%，日本為30%，美國為24%。這些國家采取技術壁壘的主要方法是增加檢疫項目、提高檢驗標準等。入世以來，中國畜產品出口遭遇技術貿易壁壘封殺主要有：2002年1月25日，歐盟理事會以中國浙江舟山地區的凍蝦仁氯黴素含量超標為由，通過《關於對產自中國的進口動物產品實行某些保護性措施的決議》，決定暫停進口產自中國的供人或動物消費的動物源性產品；2002年1月28日，日本宣布以後要加強從中國進口肉品的檢疫檢查，致使中國的肉類產品出口突然陷入困境。2002年中國凍雞肉出口量減少81877噸，出口額減少18955萬美元，105萬人就業受到影響，養雞農民至少減少純收入2億多元。2003年5月12日日本又從中國進口的鴨肉中檢測出禽流感病毒，停止進口我國的禽肉、禽蛋及其製品。2003年，我國活禽出口僅有3908萬隻，出口額6736.2萬美元，同比分別下降了8.7%和17.9%；凍雞出口22.7萬噸，出口額2.79億美元，分別同比下降19.6%和22.5%。2004年發生禽流感，日本、韓國、歐盟等40多個國家和地區立即采取措施，限製或禁止進口我國禽類及其產品。