美容去皺吃絲瓜

絲瓜全身可入藥，藥菜兼優。瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、**腫痛等症。絲瓜絡水煎，加蜂蜜適量內服，可輔治尿路感染。絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳，還有殺蟲解毒的功用。專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。絲瓜皮主治瘡癤。絲瓜花清熱解毒，可用於治療肺熱咳嗽、咽痛、鼻火、痔瘡等症。絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，搗碎外敷可治痱毒癰瘡，擦治頑癬有一定效果。絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。

絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用絲瓜或用絲瓜液擦臉，具有美容嫩膚、抗皺消炎、預防和消除痤瘡及黑色素沉著的特殊作用。

下麵介紹幾例絲瓜的烹製方法：

1．燒絲瓜

【原料】絲瓜800克，水發香菇50克，薑汁適量。

【製法】

(1)先將水發香菇去蒂洗淨，絲瓜去皮洗淨切片。

(2)鍋燒熱，加入色拉油、薑汁，再加絲瓜片、香菇、米酒、精鹽，煮沸至香菇、絲瓜入味，用澱粉勾芡，淋入麻油，調勻即成。

【功效】此菜具有益氣血、通經絡的功效。

【用法】適用於婦女產後乳汁不下、**脹痛等病症。

2．番茄絲瓜湯

【原料】絲瓜1條，番茄2個，香蔥花適量。

【製法】

(1)先將番茄洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片。

(2)鍋中放入熟豬油燒至六成熱，加入高湯500毫升燒開，放入絲瓜片、番茄片，待熟時，加胡椒粉、精鹽、蔥花調均起鍋。

【功效】此湯味美鮮香，具有清解熱毒、消解煩熱的功效。

【用法】暑熱煩悶，口渴咽幹者服之有效。

3．炒絲瓜

【原料】絲瓜250克。

【製法】

先將絲瓜去皮洗淨切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。

【功效】此菜清淡可口，具有清熱利濕、化痰止咳的作用。

【用法】適於痰喘咳嗽、熱痢、黃疸患者服食。

4．生絲瓜汁

【原料】生絲瓜1000克，蜂蜜適量。

【製法】

先將生絲瓜洗淨，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（以10:1比例調製），攪勻即可。

【功效】此汁具有清熱止咳化痰之功效。

【用法】適於小兒百日咳患者服食。

【注意】絲瓜性寒涼，多食易致泄瀉，故不可生食。