夏日飲食須防火

夏天豔陽高照,人仿佛置身於火籠之中。如果不注意飲食,人就很容易“上火”。上火是中醫的理論,中醫解釋是五行不調,導致虛火旺盛,邪火外露。西醫理論是說人體內的酸堿平衡失調,使人體呈現酸性。(正常身體是弱堿性,ph值在7.3左右)。

中醫認為,在每一個人的體內,都有一種看不見的“火”,它能產生溫暖和力量,提供生命的能源,推動生命的進程。為此,中醫稱這種“火”為“命門之火”。“命門之火”蘊藏聚集著巨大的力量,為人體的生命提供長久持恒的動力。在正常情況下,“命門之火”藏而不露,動而不散,但如果失去製約,火性就會浮炎於上,表現出病症,統稱“上火”。

火分外火和內火。外火來自與外界高熱的氣溫。預防的措施是盡量避免烈日的直接照射,外出或工作時戴好遮陽帽,同時要保持室內環境安靜,衛生,注意通風降溫,以防外火內侵。內火來自於人體內部,即人體陰陽失衡而出現的內熱症。

內火在中醫學上分為如下幾種。

1.心火

中醫學裏有“夏時心火當令,心火過旺則克肺金”之說(五行的觀點),故《金匱要略》有“夏不食心”的說法。心火分虛實,虛火主要表現有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口幹、舌尖紅,有虛火的人可常喝點蓮子大米粥,百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,這些食物具有清心養陰的作用,即能有火去火,又可用於預防上火;或用生地、麥冬泡茶喝,也有很好的效果。實火主要表現為反複口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅,有實火者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,這些東西都具有清心瀉火的作用,嚴重時可用導赤散或牛黃清胃丸降火。

2.髒火

幹咳無痰或痰少而粘,有時痰中少量血,潮熱盜汗、手足心熱、失眠、兩顴紅、口幹舌燥、聲音嘶啞、舌紅嫩。有髒火者可用紅棗、大米適量煮粥吃,或用沙參、麥冬泡茶喝。

3.胃火

胃火也分虛實。實火表現為多食善饑、上腹不適、口苦口幹、大便幹硬。胃有實火可用梔子、淡竹葉泡茶喝;虛火表現為輕微咳、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔,可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。

4.肝火

常表現為血壓高、頭痛劇烈、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、易怒、兩肋脹痛、煩躁、舌邊紅。肝為“將軍之官”,主疏泄,主藏血。其影響情誌方麵是具體表現為:調暢氣機,調暢情誌。暴怒傷肝,喜調達而惡抑鬱。肝鬱化火,氣火上逆。肝火旺盛者應該多吃新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、苦瓜、綠茶。此外,可以口服各類清涼衝劑,如夏桑菊衝劑、金菊衝劑等對“清火”也很有效。

喜歡上火的女性朋友,在夏天飲食應該遵循的總原則是,平時多飲水,少吃辛辣刺激性食物,最好少吸煙,少飲酒,甚至戒煙酒;少食過於油膩性的食物,多吃新鮮蔬菜、水果,保持大便不幹燥,小便不混濁。另外不妨多喝綠茶,少飲紅茶。因為綠茶是涼的,有清火的作用;而紅茶是溫的,有上火體質的人最好少飲用。如有輕微上火現象,平時可以吃些梨、藕、柿餅霜類的食品。