孕婦水腫的飲食調理

孕婦由於下腔靜脈受壓，血液回流受阻，在妊娠後期，足踝部常常出現體位性浮腫，經過休息後消失。如果休息後浮腫仍不消失，或浮腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫。營養不良性低蛋白血症、貧血和妊娠中毒症都是孕婦水腫的常見原因，可通過合理的飲食加以治療。不過，當孕婦出現下肢甚至全身浮腫，同時伴有心悸、氣短、四肢無力、尿少等不適症狀時，情況就較嚴重了，要及時去醫院檢查、確診和治療。

冬瓜富含碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及多種維生素等。其肉質細嫩，水分豐富，性寒味甘。有利尿消腫、怯暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。對妊娠水腫及各種原因引起的水腫、肝炎、腎炎、支氣管炎的食療效果好。其具體製作是：取鮮冬瓜500克，活鯉魚1條，加水煮成冬瓜鮮魚湯，味道鮮美，可治妊娠水腫及小便短赤。

西瓜瓤多汁甜，有“瓜果之王”的美稱。它富含水分、果糖、維生素C、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素等營養成分，具有清熱解毒、利尿消腫的作用。

鴨肉性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、怯病健身之功效。不同品種的鴨肉，食療作用不同。其中青頭鴨肉通利小便，補腎固本。常吃可利尿消腫。對於各種水腫，尤其是妊娠水腫有很好的治療作用。有慢性腎炎病史的孕婦常吃，可有效地保護腎髒。

豬腰花，是豬的腎髒的俗稱，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎髒。但注意在食用動物腎髒之前，一定要將腎上腺割除幹淨。清洗腰花時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現惡心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。因此，吃腰花時，必須割除腎上腺。

荸薺，富含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養成分。它鮮食當水果，勝似生梨。煮熟成佳肴，葷素皆宜。中醫學認為，荸薺性甘味寒，入肺、胃三經。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的荸薺莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。孕婦常吃荸薺，可以防治妊娠水腫、妊娠期間並發的急、慢性腎炎，妊娠合並肝炎等疾患。荸薺加海帶適量煮湯，被稱為“二仙飲”，可以防治妊娠期間的缺碘、妊娠水腫、妊娠高血壓及痔瘡便血等症。