進食前喝湯有助於瘦身

進食前先喝湯，可使胃的容積增大，胃壁受到刺激後，胃神經會自動向中樞神經發出“已飽”的信號。因此，進食前先喝湯，會使人產生飽脹的感覺，從而減少進食量或不再進食，以達到減肥目的。

所以，進食前先喝少量湯，既能保證必需的營養，又能達到減肥目的。

一般說來，晨起喝肉類湯最佳，其富含的脂肪和蛋白質，在體內消化吸收可維持3~5小時，故能使人保持旺盛的精力，尤能避免中小學生於10~12點鍾發生的饑餓感與低血糖症。體胖者，每餐先喝總進食量1/3的蔬菜湯，既可基本滿足食欲，又有利於減肥。體瘦形弱者，餐後多喝一些高蛋白的湯，則有利於增強體質。孕產哺乳期婦女及兒童，更應把骨類湯作為常有的桌上餐，這是以食補鈣的較好方法。