第二節 種植業的日益發展

全國有可耕地3560萬公頃，其中已耕地在2006年為2140萬公頃。種植業在農業中占有重要地位，約占農業產值的60%,主要包括糧食作物和經濟作物。糧食作物主要有玉米、小麥、菜豆、水稻、大豆、高粱等；經濟作物有棉花、咖啡、煙草、甘蔗、劍麻。其中劍麻產量居世界前列。經濟作物約占全國播種麵積的11%。

玉米 墨西哥是世界主要的玉米生產國和消費國之一。玉米是墨西哥人最主要的食品，其消費量約占糧食消費量的3/4。農村居民主要食用玉米。玉米的種植麵積在墨西哥目前是850萬公頃，占到農業用地的57%。幾乎在全國各地區都種植玉米，主要產地集中在中央高原及太平洋沿岸。瓜那華托、墨西哥、普埃布拉、伊達爾戈4個州的產量約占全國總產量的一半。從業人口達到1250萬人，占農業人口的55%。每年的產量在2000萬噸左右，還不能滿足國內需求。2008年玉米產量為2500萬噸，同比增長5.95%。

小麥 主要供應城市居民的需要。種植麵積為99萬公頃，2008年小麥產量為400萬噸，同比增長11.33%。北太平洋沿岸的灌溉區集中了全國2/3產值的小麥種植麵積。索諾拉州是全國著名的糧倉，那裏的小麥產量約占全國產量的一半。

棉花 墨西哥是最早種植棉花的國家之一，已有幾百年種植棉花的曆史。目前仍是世界主要產棉國之一。種植麵積為20萬公頃，主要產棉區有拉古納地區、亞基河穀、墨西卡利和拉巴斯。2008年棉花產量57.5萬包，

同比下降7.26%。每年需要從美國進口棉花160萬包左右。

咖啡種植麵積為69萬公頃，主要集中在恰帕斯、瓦哈卡、韋拉克魯斯、普埃布拉、格雷羅、伊達爾戈、聖路易斯波托西州。2008年咖啡產量約為450萬袋(每袋60公斤),同比增長7.14%。

蔗糖甘蔗種植麵積75萬公頃，從業人口有200萬。2008年生產蔗糖585.2萬噸，同比增長3.89%。