免疫力與營養的關係

為什麽有些人體免疫缺陷病毒試驗呈陽性的人，能保持適應並維持健康許多年，而另一些則比較快地發展為艾滋病？目前沒有人確切地知道為什麽會這樣。但是經過10年集中的藥物治療之後，調查研究開始集中在患者本身以及他們的自然免疫狀態和對疾病的抵抗力方麵。科學家們考慮到一係列起作用的因素，諸如飲食和生活方式。

一個非常重要的起作用的因素是營養狀況，這已經變得很明確了，營養不良影響對人體免疫缺陷病毒的易感性並且也影響疾病的發展。許多研究發現人體免疫缺陷病毒試驗呈陽性的人，其血中關鍵營養物質的水平低下，當出現症狀時，其營養物質水平甚至會更低。關鍵的營養物質是維生素C，維生素A，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1、B2、B3、B6、B12和葉酸、膽堿、鋅、硒、銅、鐵、必需脂肪酸等。研究顯示早期的營養幹預是很重要的，它們能增強免疫功能，活化淋巴細胞，抑製艾滋病的症狀並且降低繼發感染的發病率。