測一測你的膳食能否維持健康

世界癌症研究基金會曾設計了一份問卷，以測試人們的膳食是否健康。問卷如下：

在下列16個問題中，每個問題有3種答案：①經常吃，即幾乎每天都吃，分數2分；②吃，即一般一周或兩周吃一次，1分；③很少吃或不吃，即一個月內偶爾吃一次或基本不吃，0分。

(1)你在餐後是否吃水果？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(2)你在副食中吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或綠菜花嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(3)在副食中你吃萵苣、西紅柿嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(4)你在一天中是否喜歡將新鮮水果、幹果和罐裝水果作為零食嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃？

(5)你喜歡吃全麥麵包或雜糧嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(6)你喜歡吃黃紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(7)你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？

①經常吃 ②吃③很少吃或不吃

(8)你常用洋蔥、大蒜或草藥來作為調味品弗替代一部分食鹽嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(9)你吃深海中的魚類，，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(10)你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(11)你將瓜子、花生或其他幹果作為零食放在午餐或晚餐中吃嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(12)你吃切去肥肉的瘦肉或用大豆製品、豆類食物作為補充鐵的來源嗎？

①經常吃

③很少吃或不吃

(13)你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(14)你在飯館進餐時，也點蔬菜嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(15)你在烹調時，用葵花子油、橄欖油或豆油替代豬油或牛油嗎？

①經常吃 ②吃 ③很少吃或不吃

(16)你飲用水果汁或蔬菜汁嗎？

①經常吃

②吃 ③很少吃或不吃

如果你的分數是1~10分，表明你選擇的食物有問題。因此你必須仔細檢討你的膳食，並選擇所提問題中分數高的食物來食用。這一措施不必急於求成，要逐漸改變。

如果你的分數是11~21分，表明你所選擇的食物基本是對的，但還可以做得更好。最好你每天都選擇或大部分選擇吃分數最高類的食物。

如果你的分數是22~ 32分，表明你所吃膳食中的營養素已經相當好了，一般不必再補充維生素或保健食品，但要長期保持下去。