多吃粗糧好處多

現在人們的生活條件好了，日常生活中都是以精米白麵為主食，而一些粗糧如玉米、高粱則很少出現在飯桌上了。近幾年，有不少專家呼籲人們注重粗糧的攝入，粗糧又一次走入人們的視線。而對於消化能力較弱的寶寶來說，添加粗糧也有必要嗎？

對寶寶而言，適當地吃些粗糧，不僅能促進寶寶咀嚼肌和牙床的發育，而且可將牙縫內的汙垢涮除掉，起到清潔口腔，預防齲齒，維護牙周健康的效果。如果寶寶剛開始長牙，那些用粗糧製成的小饅頭、窩窩頭，都是磨牙的好食物。粗糧由於加工簡單，含有較多的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，加快體內廢物的排泄，如果寶寶經常便秘，給他多吃些粗糧是個不錯的選擇。粗糧中還含有豐富的B族維生素，能夠增強食欲，促進消化，維護神經係統的正常功能。此外，對於需要減肥的寶寶，粗糧不僅能夠促進排泄，而且其攝入後易產生飽腹感，有助於控製飲食過量，是減肥的好幫手。

既然粗糧有這麽多好處，那麽是所有的寶寶都適合吃嗎？是多多益善嗎？我們知道，任何事物都有兩麵性，正因為粗糧含有大量的膳食纖維，它口感粗糙，不易消化，無法取代細糧的主導地位。若每天攝入纖維素超過50克，就會使人體蛋白質補充受阻，脂肪利用率降低，降低免疫力。粗糧所含的植物酸較多，會阻礙鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。所以，一歲以內的寶寶不宜多吃，而把粗糧作為附加食物，仍然要以細糧為主食。

我們常見的粗糧可分為三類，穀物類有玉米、小米、黑米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等；豆類包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；此外，紅薯、山藥、馬鈴薯也歸屬於粗糧。通常成人飲食宜六分細、四分粗，而對一歲以下寶寶，可在添加輔食時喂寶寶吃幾口，讓寶寶逐漸接受，之後慢慢加量。由於豆類不宜消化且容易造成過敏，建議寶寶八個月後再開始添加。有的寶寶吃粗糧後，會出現一過性腹脹或排氣過多等現象，還有的食物未經消化就被排出，，這是一種正常的生理反應，隻要寶寶精神好、不哭鬧，過段時間腸胃適應後就會恢複正常。當寶寶患有胃腸道疾病時，為了防止消化不良、腹瀉或腹部疼痛等現象，要吃易消化的低膳食纖維飯菜，而避免粗糧的攝入。

粗糧有多種做法，平時家長可以把粗糧磨成粉，如玉米粉，可以煮玉米糊，也可以做玉米餅；紅薯等可以蒸熟後去皮，壓成泥，搓成丸子，香香甜甜；豆類可以在每次煮粥時放一些，也可以壓成各種豆漿；在白米中摻入一些糙米，稍多加水，煮糙米飯，軟軟滑滑……

找對了方法，粗糧同樣可以美味可口，讓寶寶喜愛，所以媽媽慢慢嚐試吧，不斷翻新花樣，讓寶寶愛上這種食物。