第二百五十章 刀工不錯
“五花肉、鴨腿、牛腩、羊蠍子、龍蝦、螃蟹、辣椒、西蘭花、洋蔥、土豆。以上是葉南天大廚選擇的食材。”
梅雅珺念完了葉南天選擇的食材，看了葉南天一眼，就回到了評委席。
“對不起，我忍不住笑了！五花肉和羊蠍子是什麽鬼？這不是穩贏了嗎？”
“別瞎說，西餐裏麵也有烤肉，完全可以烤羊蠍子。”
“五花肉完全是可以做主菜的點綴，規則要求沒有說使用多少，隻要求使用即可。”
“看來葉南天這個小聰明，可能白瞎了。”
“給西餐大廚洋蔥和土豆，這絕對是敗筆啊！”
所有大廚，一致看衰葉南天。
主要是葉南天這食材選擇，完全是一種資敵的情況。
弗蘭克選擇的食材，全是西餐的主菜和配菜，也就西葫蘆不太好做，但是還可以作為擺盤來使用。
而弗蘭克完全可以解釋為，前麵選擇的西餐食材，後麵的西紅柿之類，都是中餐食材，
葉南天則好，選的洋蔥土豆，全是西餐配菜，至於五花肉和羊蠍子，都可以在西餐中少量使用。
可以說，食材選擇完之後，葉南天就已經輸了一半！
梅雅珺都看不懂葉南天為什麽這麽選，所以才瞪了葉南天一眼。
弗蘭克聽到葉南天選的食材，同樣是有些不解。
弗蘭克怕葉南天轉做西餐，特意沒有選洋蔥和土豆。
葉南天選的中餐的肉類，西餐的配菜，這怎麽看，都像是放棄比賽的意思。
“我哥是怎麽想的啊？”葉嵐都看出來了，這個局麵對葉南天不利了。
“好好看著。你又不懂做菜。”趙梅點了葉嵐一下，一直盯著葉南天，右手攥著衣角。
梅雅珺念完選擇的食材之後，龍湖海鮮城就開始緊鑼密鼓的準備。
沒多久，一模一樣的兩份食材就擺在了葉南天和弗蘭克的麵前。
“三個小時的時間，三道菜。要求所有食材都必須使用。”梅雅珺又站起來，宣讀比賽規定。
梅雅珺說完這句話，大屏幕上就開始了倒計時。
葉南天看了看麵前的食材，並沒有立刻就開始處理食材。
如何用這些食材搭配出來三道菜，葉南天需要思考一下。
鵝肝魚子醬鬆露再加上牛排，都是西餐的東西，葉南天考慮要不要弄一個西餐，然後一個羊蠍子，還有一個燉牛腩。
問題是牛排和牛腩重複了。
和葉南天一樣，弗蘭克也陷入了沉思。
“這食材，就做三道菜，能做什麽呢？”
“不是能做什麽，而是能做得太多了。關鍵是有的食材驢唇不對馬嘴啊！”
“我就是這個意思啊！我知道幾個菜都很好，問題是都會剩下四五種食材。真是難辦啊。”
在場的大多數都是大廚，看到二十種食材，都開始算計怎麽用這二十種食材，做三道菜。
然而幾乎所有人短時間都無法將二十種食材都用上。
“老範，你行嗎？”何俊風戳了戳範明傑。
“這個西葫蘆，真是太難搞了。你有辦法了？”範明傑也在思考，就差一個西葫蘆沒有解決。
“我有的話，還問你？西葫蘆能做什麽呢？”何俊風也是撓頭。
“西葫蘆能做的菜很多，關鍵是現在隻能做三道菜，沒有西葫蘆的份兒啊！”範明傑苦惱道。
“小葉子動了！”何俊風突然指向了葉南天。
不隻是何俊風注意到了葉南天，幾乎所有人都發現葉南天先動了。
此時的葉南天正在處理羊蠍子。
“看來真的要動用這個秘密武器了。”葉南天一邊處理羊蠍子，一邊想到。
當時選擇羊蠍子，這就是葉南天的秘密武器，沒想到還真的用上了。
葉南天將羊蠍子切好分段，然後開始焯水，過掉血沫，盛出備用。
隨後就開始起鍋燒油，爆香各種調料，然後將羊蠍子翻炒均勻，就加了大量的水開始燉。
將羊蠍子燉上之後，葉南天就開始處理海鮮。
將海鮮都蒸上之後，葉南天又開始處理蔬菜類食材。
“臥槽，這是什麽刀工？”
“這是刀法吧？”
“這也太快了吧，我感覺刀都出現重影了。根本就看不清楚。”
“你看他切出來的片，薄如蟬翼啊。”
“就這刀工，我估計就能秒殺所有人啊。”
“愛了愛了，以後我就是葉南天的粉絲了。”
葉南天的刀工一如既往的亮眼和絢麗。
內勁期的修為施展出中級廚藝的刀工，不能再華麗了。
“這小子的刀工，有點意思啊。”羅修誠看到葉南天的刀工，第一次開口了。
“確實是挺好。”梅雅珺隨口接了一句。
“他這是打算做什麽菜呢？”蘇珊娜有些看不懂葉南天的操作了。
“我也看不懂。”加西亞搖了搖頭。
“我看弗蘭克是打算嚐試華夏菜了。”克勞福德搖了搖頭，有些不滿意。
對於華夏的菜係，克勞福德同樣是喜歡。隻不過，弗蘭克是正統的西餐廚師，在比試之中做華夏的菜係，這讓克勞福德有些不滿意。
克勞福德的一句話，讓四位評委都看向了弗蘭克。
此時的弗蘭克已經出來好了牛腩和西紅柿，感覺就是要做西紅柿燉牛腩。
弗蘭克和葉南天的選擇一樣，都是已經把龍蝦給蒸上了。
至於羊蠍子，弗蘭克的處理方式，確實是準備烤。
葉南天和弗蘭克都已經將全部的食材處理起來，問題是，至今為止，還沒人能看出來兩人究竟要做什麽菜。
“葉南天這是要做什麽？他怎麽開始擺盤了？”
“這才過去多久啊？這就要完成了嗎？”
“那些都是生的啊，怎麽吃啊！”
這個時候，又有人發現奇怪的事情了。
葉南天展示完絢麗的刀法之後，就開始把切好的材料一樣一樣的裝盤，不對，是開始擺盤了。
五花肉片、鴨腿片、西蘭花、土豆片、鬆茸片、青菜、西葫蘆片，錯落有致，層次分明，擺出了一朵牡丹的樣子出來。
等到葉南天將這些東西擺好，海鮮已經可以出鍋。