茶 說

張大複

天下之性，未有**於茶者也①。雖然，未有貞於茶者也。水泉之味，華香之質，酒瓿、米櫝、油盎、醯罍、醬罌之屬②，茶入之輒肖其物。而滑賈奸之馬腹③，破其革而取之，行萬餘裏，以售之山棲卉服之窮酋④，而去其膻薰臊結、懘膈煩心之宿疾⑤，如振黃葉：蓋天下之大**而大貞出焉。

世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學佛而不破其宗，好色而不飲其韻：甚矣，夫世人之不善**也！

顧邃之怪茶味之不全，為作《茶說》，就月而書之。是夕船過魯橋，月色水容，風情野態，茶煙樹影，笛韻哥魂，種種逼人死矣。

【注釋】

①**：這裏借人之貞**指茶易於吸收異味。 ②醯（ｘī西）罍：醋瓶。肚大口小為罍。罌：小口大肚的盛器。 ③滑賈（ɡǔ古）：狡猾的商人。奸：作奸。指茶販將茶葉私藏於馬腹中。 ④山棲卉服：住在山上，穿著樹葉做的衣服。 ⑤懘（ｚｈì誌）：敗壞。

【作意】

由茶之貞**引出世人之不善**，諷諭世人要學會遺貌取神，領會事物的精髓所在。

【鑒賞】

晚明有一批文人，遭國亡家敗之禍，寄意小品，吞吞吐吐，虛虛實實，寫出一些看似明白易懂實則隱晦曲折的文字，在表麵的輕鬆愉快之下，隱含著深刻的沉痛幽思。張大複有些文字就具有這種特性。

這篇《茶說》，立意全在“世人品茶而不味其性”一段，而批評的目標集中於“世人之不善**”上。**，在多數情況下，是個壞名詞。它指的是婦女的****，隨意苟合，人盡可夫。張大複文中所說的茶之**，正是在這個意義上的借用：因為茶的特性之一在於極易吸收異味，所以，遇水泉便能吸收其味，遇花香又能吸收其香，乃至將它放在裝酒、米、油、醋、醬之類的容器內，馬上便能吸收它們的氣味。所謂“入之輒肖其物”，不正像一個****的女子隨便遇到什麽人便與之苟合嗎？這個比喻雖不免粗俗，但的確生動傳神。不過，僅這樣看茶之性還是表麵的，作者的本意在於揭示茶的“大**”這一表象後麵“大貞”的本質：茶的功能甚多，但作者隻舉一個極端的例子：茶葉即使被藏於馬腹行萬餘裏之後再拿出來飲用，仍能夠去“膻薰臊結、懘膈煩心之宿疾”，而且效力之大有如秋風之掃落葉！以此說明茶葉的堅守本性，不受外界影響的可貴品質，從“天下之大**”看出“天下之大貞”的品質，正是張大複的一種獨特的眼光，也是他獨特的經曆和心情的反映。

接著，作者從“世人品茶而不味其性”出發，對世人發出了一連串“不善**”的批評：愛山水、讀書、學佛、好色，正是當時的“世人”熱衷的時髦，但是，大多數的世人不過是矮子觀場——隨人俯仰而已，他們雖身在追趕的大潮流中，卻未必真懂得潮流；他們學得的不過是表麵的皮毛，卻丟棄了內含的實質。因此，就如對茶的誤解一樣，他們對自己熱衷的也多半是曲解和誤解。這不能不令人感到可惜與遺憾！

作者此文“大**”後麵的“大貞”是什麽？我們恐怕也得花一點心思去探尋與追索，否則，是否也會被作者譏以“不善**”之甚呢？

【補充說明】

陳繼儒《梅花草堂筆談序》說：“元長貧不能享客而好客，不能買書而好讀異書，老不能徇世而好經世，蓋古者狷俠之流，讀其書可以知其人矣。”