“吃”文化

咱們中國人真是聰明，“修辭學”尤其學得到家。譬如在吃風大熾之時，為了避免“大吃大喝”的惡諡，便發明出“茶文化”、“酒文化”、“吃文化”之類，仿佛同樣的吃，隻要與“文化”一掛鉤，便會立刻“高雅”起來。

於是，“吃文化”便在國內“日新月異”地突飛猛進，“成績”也越來越令人“歎為觀止”：

城鄉各地，到處可見大賓館、小飯店和無數的餐廳、酒樓、咖啡館、海鮮城，無數乘車的、走路的進進出出，於觥籌交錯之中，一個個吃得紅光滿麵，酒足飯飽，還有大盆小碗的佳肴美食變成“殘羹剩飯”成了豬玀們的“美食”或倒進陰溝成為汙染源……據說，僅公款吃喝一年就達幾百億元，加上“私家擺闊”，其數字更不知有多少。那宴席的標準從“四菜一湯”的數百幾十元發展到成千上萬，報載已有人將一密碼箱中的32萬元作為一席之資，使過去所謂的“富家一席酒，窮漢半年糧”大大地遜色，簡直要“無地自容”了。試想，按我國貧困縣農村人均年收入200元計，則半年為100元，這一席酒便是貧困縣3 200個“窮漢”的“半年糧”了，豈不偉哉！

而與此同時，“文化”則越吃越沒有市場，有些地方差不多要被“吃”光了：全國人均圖書館的經費隻有幾分錢；為救助失學兒童的“希望工程”幾年中隻收到幾億元捐款，遠不及吃喝款的百分之一；略帶諷刺意味的是，那些以傳播“文化”為使命的書店、劇院、影院、書場、音樂廳之類，不但得不到更新和發展，反而不斷被蠶食。我們聽到電影院的廣播在號召人們去喝咖啡，吃快餐，我們看到某個劇院的地方辦起了一個個餐廳，素有“出版街”之稱的紹興路，如今兩頭都是餐館與食攤，路中的昆劇院和中學也都租給別人辦起了飲食店，據說在那裏的某文化機關也把房子租給了一家什麽中心，即將辦成一個有吃有玩的好去處，原有的幾家出版社相形見絀，已經顯出可憐相了。看來，不久的將來，“出版街”就要讓位給“吃飯街”了。

“吃文化”，最好是既“吃”又有“文化”，越“吃”越有“文化”，而不要隻是借了“文化”的美名來“吃”，更不要許多人都張著血盆大口來“吃”文化，把我們這個文化本來就不多的地方“吃”得精光，變成蠻荒一片。

有一位現在已在他的祖國不大行時的偉人說過：一個文盲充斥的國家是建不成社會主義的。在我們這個已有近20％人口是文盲的國家裏，如果聽任饕餮之徒不斷地大“吃”文化，其後果如何不是很清楚嗎？

（《文學報》1993年8月5日，署名：司馬昭）