第03章 太相信人的東京人1
客人走後，丘彈冰若有所思。
她問父親：“《紅樓夢》是高鶚續寫的吧？”
丘成嶽說：“是啊。”
“現在好像還有人在續寫《紅樓夢》。”
“似乎聽說過。”
丘彈冰又問：“書可以續寫，圖可不可以續畫？”
“你的意思是——？”
“《清明上河圖》隻畫了東京城東南的一段汴水風光，剛剛進城就斷掉了。有專家猜測說後麵還應該有好大一段的。”
“有這種議論的。”丘成嶽說，“他們認為，既然是長卷，既然是包羅萬象的風俗畫，舍棄東京城裏最繁華的部分是沒有道理的。應該沿著汴河一直畫到城西的金明池。按照這種意見，《清明上河圖》不僅少了右邊的宋徽宗題詞，它的左邊也有大段的佚（yì）失。”
“所以呀，”丘彈冰說，“像高鶚續寫《紅樓夢》一樣，我想續畫《清明上河圖》。”
丘成嶽一下子愣住。
他看出女兒是認真的。
“這倒是個不錯的想法。”丘成嶽笑道，“不過，動筆之前你得做好準備。好在宋朝離現在雖不算近，也不算太遠，可以找到很多資料的。首先你可以讀一讀這本書，宋朝人寫的。”
丘成嶽從書櫥裏找出一本書，遞給女兒。
丘彈冰看了看書名——《東京夢華錄》。
丘成嶽說：“這本書介紹了當時東京城的每一座城門，每一條街道，每一道橋梁。你一定對《清明上河圖》裏那座車水馬龍的大橋印象很深吧？”
“是的。”
“它叫虹橋，橋北是元豐倉，再往西是順成倉。據《東京夢華錄》記載，這樣的糧倉
全城有五十多處。每當要從糧船上卸糧的時候，管糧倉的軍士就招臨時工，於是‘倉前成市’，許多人帶著口袋來幹活。”
“怎麽要……帶著口袋？”
“看來糧食是散裝的，要裝到口袋裏才能扛上岸。把糧食倒進倉裏，再用倒空的口袋去裝第二袋。你說卸糧的場麵能不能畫？”
丘彈冰的腦子裏立刻出現了這樣的場麵。“嗯，能畫。”
丘成嶽說：“除了五十幾個糧倉，還有二十幾個草料場。《水滸傳》裏的林衝發配到滄州不是看守過大軍草料場？東京也有草料場，因為那時的運輸要靠牲口。”
丘彈冰說：“那時的草料場就像現在的加油站。”
“草料場收草的時候，各鄉農民運來粟杆草，造成大塞車，塞的是牛車。”
“這也能畫的。”丘彈冰想像著那些牛和車。
丘成嶽說：“黃梅戲《女駙馬》裏有這樣的唱詞——‘我也曾去赴瓊林宴，我也曾打馬禦街前’。宋朝的禦街是怎樣的，這本書裏有詳細描寫。”
丘成嶽把書翻到某一頁，指給女兒看。
丘彈冰讀道：“‘禦街約闊二百餘步’，一步如果照一米算，就有二百多米，這街好寬啊。”
“你再看，‘兩邊禦廊，舊許市人買賣於其間，自政和間官司禁止。’跟現在一樣，人行道上不許設攤。”
丘彈冰說：“既然有禁令，會有人來執行的吧。”
“你的意思是，就像現在的城管？”
丘彈冰想，如果畫出宋朝城管追逐小販的情景，一定挺有意思。
丘成嶽說：“現在馬路上會用柵欄隔開快車道和慢車道，禦街上也有柵欄，叫‘杈子’。”
“大概馬車走快車道，牛車走慢車道。”
“不是這樣的。除了人行道也就是禦廊用黑漆杈子攔起，你看，‘路心又安朱漆杈子兩行，中心禦道不得人馬行往。’顯然，中心禦道是讓皇帝的禦輦（niǎn）專用的，其他車輛隻能靠邊走在黑杈子和紅杈子之間。其實皇帝平時很少出大內，中心禦道一年用不了幾回。”
“我要這樣畫，”丘彈冰設想著，“也許是牛車擋了馬車，也許是馬車碰了牛車，馬車駕駛員和牛車駕駛員就吵起來——”
“應該是馬車夫和牛車夫。”
“馬車夫和牛車夫就吵起來。他們應該是跳下車來吵。他們的火氣都很大，甚至要用馬車鞭和牛車鞭比劃比劃。這樣一來就把路堵住了，後麵的馬車和牛車擠作一團，排成長龍。後麵的馬車夫和牛車夫互相議論著前麵發生的事，當然一般是馬車夫幫馬車夫，牛車夫幫牛車夫，所以他們的情緒也很激動，甚至比當事人還激動。”
丘成嶽補充道：“中心禦道另一邊的馬車和牛車也停下來了，那些馬車夫和牛車夫隔著兩道杈子看熱鬧，等待這邊打起來。所以中心禦道的兩邊都堵得不亦樂乎了。”
“很好，兩邊都堵車，中間卻空****的，資源閑置。”
“你這是抨擊封建皇權。”
丘彈冰問：“宋朝那時候，路口沒有紅綠燈吧？”
“沒有。”丘成嶽回答，“不過交通規則有的，規定車馬通過路口時要遵守‘四避’。”
“哪‘四避’？”
“一是‘輕避重’。”
“輕載車輛讓重載車輛先過？”
“對。二是‘少避長’。”
“我知道了，年輕的馬車夫要讓年老的牛車夫先過。”
“三是‘賤避貴’。”
“要是一個文官坐著轎子由東向西，一個武官騎著馬由南向北，他們在路口相遇了，是不是都要報出‘我是四品’、‘我是五品’才能分出誰賤誰貴，才能決定誰讓誰？”
丘成嶽說：“不用報出品級的，隻要看官服的顏色。如果這是個五品文官，他的官服就是紅色的。他可以從轎簾裏麵偷看。要是對方穿紫袍，那就是四品以上，沒說的，他得乖乖讓路。要是對方穿綠袍，那就是七品以下，對不起，這個五品官就會將他的紅袍露一點出來，請對方讓路。”
“這倒挺好玩。”
“到了清朝會更複雜一些，區分品級看顏色沒用了，要看補子。”
“什麽叫‘補子’？”
“這是正方形的錦緞，一前一後縫在官員的袍子上。每一級的補子各不相同，而且同一級的文官和武官也不一樣。文官的補子上繡的是各種飛禽，武官的補子上繡的是各種走獸。比如轎子裏的這位五品文官，他的補子上繡的是白鷳（xián），要是他遇見的武官胸前繡著麒麟或者獅子或者豹子或者老虎，那都比他大，他都得讓人家。如果他遇見胸前繡犀牛的呢，那就是一個七品武官了。”
“可是，這個五品官露一點袍子已經沒用了，要露出補子就等於要露出整個身子了。”
“在這種情況下，這個官會選擇一點也不露，命轎夫往前闖。那個七品武官見對方這樣牛，來頭不會小，也就不敢不讓路了。”
“你說有‘四避’，還有一避是什麽？”
“哦，是‘去避來’。”
丘彈冰不明白：“什麽是‘去’？什麽是‘來’？”
丘成嶽笑道：“這一條很難搞清楚，我相信宋朝人也搞不清楚。”
丘彈冰又想到一些跟續畫有關的其他問題。
她問：“我們看到的《清明上河圖》畫的是郊區和城鄉結合部，有一些店鋪，到了市中心應該有更多更多的店了吧？”
丘成嶽說：“那時東京人口已有一百五十萬，光是大型酒樓就有七十二家。什麽叫大型酒樓？不是裝修得豪華些就行了，必須有許多分號，那時叫‘腳店’。這七十二家酒樓一共有多少腳店？你猜猜看。”
“幾百家吧。”
“兩萬家！孫羊店就是這樣一家大型酒樓，它的‘正店’就在《清明上河圖》上，還記得吧？”
丘彈冰點頭道：“‘正店’就是現在的旗艦店。”
丘成嶽說：“這本書的作者回憶了酒樓裏的一些下酒菜，有些菜名雖然陌生，但讀起來挺刺激食欲呢。”
丘彈冰就來讀菜名：“百味羹，頭羹，新法鵪子羹，三危羹，二色腰子，蝦蕈，雞蕈，旋索粉，玉棋子，群仙羹，白渫齏，貨鱖魚，假元魚，決明兜子，決明湯齏，肉醋托胎襯腸沙魚，兩熟紫蘇魚，假蛤蜊，白肉，夾麵子茸割肉，胡餅，湯骨頭，乳炊羊肫，羊鬧廳，羊角，炙腰子，排蒸荔枝腰子，還元腰子，燒臆子，蓮花鴨，簽酒炙肚肱，虛汁垂絲羊頭，入爐羊頭，簽鵝鴨，簽鴨，簽盤兔，炒兔，蔥潑兔，假野狐，金絲肚羹，石肚羹，假炙獐，煎鵪子，生炒肺，炒蛤蜊，炒蟹，炸蟹，洗手蟹，炙雞，燠鴨，羊腳子，點羊頭，脆筋巴子，薑蝦，酒蟹，獐巴，鹿脯，旋切萵苣生菜，西京筍……這麽多種！而且書上說，這麽多種下酒菜是同時供應，‘不許一味有缺’。”