第12章 笑得像糧票

一下子哭，一下子笑，兩個眼睛換倒跳；哭起來像妖怪，笑起來像糧票。

兒時習唱。

前麵亦作“一個眼睛哭，一個眼睛笑”。一下子：下，hà，一會兒。 換倒跳：民間有“左眼跳財，右眼跳災”的說法，“哭”對“災”，“笑”對“財”，一哭一笑，自然是“兩個眼睛換倒跳”，很形象的描繪。妖怪、糧票句：形容哭的樣子像妖怪一樣令人恐怖，笑的樣子像糧票一樣逗人喜歡。多見男生以此謠來嘲弄女生。

笑得像糧票，是武漢新俗語，形容人笑得好，也含有挖苦、揶揄的意思。隨著糧票退出曆史舞台，這句話現在很少有人說了。

在計劃經濟時期，商品短缺，物質供應不足，中國社會經曆了長達三十多年的“票證時代”，各種商品皆需憑票購買，糧票是用來購買主食的，是人們日常生活中最重要的票證，故武漢有此俗語。

其實憑票供應不是中國最早采用的，更不是唯一的。蘇聯在十月革命後，美國在二戰期間，因商品供應緊張，都曾發放過各種票證，其種類也不少，直到現在，個別國家仍然采用票證供應方式。

票證通常分為“吃、穿、用”這三大類。除了各種糧油票外，食品類還包括肉票、魚票、蛋票、糖票、豆製品票、糕點票，甚至蔬菜票等，日用品中的肥皂手紙、煤炭火柴、水瓶茶杯等，無一例外都要票；穿戴方麵，除了布票、棉絮票以外，汗衫背心、毛線手帕等，都有相應的票證。還有些隻印號碼的票，叫“機動票”，其用途臨時通知，比如過年時，3號票買二兩黃花菜，4號票買三兩木耳等。有資料說，1961 年，某城市憑票供應的商品達到了156 種。購買工業品，還有工業券，武漢人俗稱“工分”，有些大件、貴重商品以及非必需生活品，如“自行車、縫紉機、手表”等，需要的工業券很多，買上一件。要好多家、好多人才能湊齊。

老婆婆，賣麵窩，幾多錢，買一個？三分錢，買一個，還要一兩糧票哦。

由王瓊輝提供。

糧票是特殊經濟條件下的曆史產物，有其深刻的社會原因和背景。在那個年代，糧票堪比鈔票，有時沒有糧票，拿著鈔票也買不到食品。居民遷往他地時，除了轉戶口，還要轉“糧食關係”，這是關乎生存的大事。糧食定量因年齡、性別、工種等有所區別，糧票按月發放。每月總有那麽幾天，居民要到糧店領糧票，有時糧店人員也到居民點上門服務。城鎮居民買糧食，除了糧票，還要“購糧證”。

農村好，農村妙，農村吃飯不用票。

糧票主要是用於具有城鎮戶口的居民，所以說“農村吃飯不用票”。不過，這首童謠帶有玩笑性質，正話反說。那時候城鄉差別很大，政策積極鼓勵城裏人下鄉，嚴加管控“農轉非”，即農業人口轉為城鎮人口。嚴格的戶籍管理以及城鄉二元分割的製度，使農村人進城受到極大限製，其中糧油票就是最大的障礙。沒有城裏人的身份，就拿不到這些票證，就無法生存。

在一個以“一大二公”為特色的年代裏，武漢一些街道也出現過“城市人民公社”、“吃大食堂”等所謂“新生事物”，不過時間不長便啞炮了。三年困難時期，全社會進入了節糧度荒年代，城市居民的糧食定量被壓縮削減，副食品包括蔬菜等也是供應嚴重不足。以前曾經憑票供應的商品，有時也無貨供應。控製每天的食量，成了重中之重，很多家庭實行分餐製，各吃各的。當時社會上出現了不少諸如“瓜菜代、人造肉、雙蒸飯、粗糧細做”等各種應對糧油肉食嚴重不足的窮辦法。

傳統以米飯為主的武漢，那時細糧很少，大部分是粗糧，特別是有種紅高粱米最難吃，又糙又澀口，傳說是蘇聯人拿來喂馬的。就這數量也有限，不夠吃，人們就把它磨成粉子，攪成很稀的糊子，以水充量，坊間戲稱“紅糊子水”。還有蓮子殼、幹苕片等都曾用來當糧食，至於野藕帶、野蒿子、老包菜葉子，幹芋頭禾等都成了人們腹中的佳肴，隻要是能吃的，都是好東西。

有首“吃雜糧”的歌謠這樣唱道：

洪湖水呀長又長，男女老少吃雜糧，吃了雜糧肚子疼，打起屁來臭死人。

由羅時漢提供。

麵包成稀奇，蛋糕是補品，糧食不可能用來釀酒，喝酒也是一種奢望。凡事也有特例，困難時期中後期，市場也出現了一些不收票的副食品供應，坊間統稱為“高級食品”，實際上，所謂“高級食品”，隻不過是一些桃酥、喜餅、水果糖之類而已，不過那時的確很“高級”。雖不要票，但價格很貴，有些甚至是票證供應的十餘倍、幾十倍。一個雞蛋一元錢，一個喜餅五元錢，現在看來不貴，殊不知，那時一個普通工人每月的工資也就三、四十元，一個月賺的錢，隻能吃三、四十個雞蛋，七、八個“汪玉霞”。所以人們又歎道：“七級工，八級工，趕不上農民一擔蔥”。

這些高級食品，對於絕大多數人來說，可望不可及。針對那些吃得起高級食品的人，民間又傳出了諷刺歌謠：

高級點心高級糖，高級迷子進食堂，食堂冇得高級麵，高級迷子進醫院，醫院冇得高級藥，高級迷子過了腳。

由羅時漢提供。

迷，讀méi 2；迷子，俗呼癡迷於某事的人，比如棋迷子，書迷子，舞迷子等。高級迷子，此處指生活狀況較好，有條件經常跳舞、經常吃高級食品的人。過了腳：武漢話謔稱死亡。

這首童謠，那幾年各地普遍流傳，有很多版本，韋君宜《思痛錄》記錄了北京流傳另一個版本：“高級點心高級糖，高級老頭上食堂。食堂沒有高級飯，高級老頭上醫院。醫院沒有高級藥，氣得老頭要上吊。上吊沒有高級繩，氣得老頭肚子疼。”

隨著改革開放的深入，社會經濟狀況發生了天翻地覆的變化，1993 年，全國糧油實現敞開供應，糧票等已無用武之地，悄然退出了曆史舞台。

八十年代的口糧標準

武漢市1962年職工副食品購買卡

樸素的生活

1955年，湖北省發行的第一套糧票

《武漢文藝》1960年第6期 [城市人民公社專號]