第9章 煎餅果子
秀秀笑道：“您也瞧見了，如今我這邊隻有兩個人，又要做又要賣，多的是有心無力的地方，且店麵就那麽大點地方，哪裏能吃得下所有的客人。不怕您笑話，我自己平日裏是個主意多的人，就愛折騰個吃，我店裏自開業以來賣的可都是別家沒有的東西。”
白掌櫃點了點頭，他早打聽過這位金娘子，知道她說的話一句不假。
秀秀臉上的笑意加深，接著道：“所以我便想著，大家都是做生意的，自然該你好我好大家好才是。白掌櫃您既然上門，想必您家的廚子沒有複刻出一樣的香酥雞和狼牙土豆吧，倒不如與我直接合作。”
“哦？小娘子想怎麽合作？”
“我家賣的新品，悅來酒樓要是能自己複刻出來是你們家廚子的本事，若是不能，我獨家賣上三天後可以便宜一文錢賣給你們家，你們回去想賣多少賣多少。”
白掌櫃精明的眼珠子轉了轉，便做出一份不滿意的表情道：“隻便宜一文錢嗎，那利潤可不大啊。”
秀秀笑道：“怎麽不大？我們店裏獨家賣上三天，這三天你們就可以看清客人喜不喜歡，你們回去後自行定價就是。同是一碗麵，大酒樓裏賣的和路邊攤販賣的能是一個價嗎？”
白掌櫃認真思量了一會兒，終是點頭答應了，但還是有些不死心地想問那狼牙土豆的秘方。
“真沒什麽秘方，”秀秀吃笑，“不過是糖醋比例上有些不同罷了。”
秀秀才不會直接告訴他拌狼牙土豆可不能直接放糖醋，而需要把白糖提前倒進醋裏調成糖醋汁。
不過她也看出來了，那白掌櫃精得很，眼下雖是一臉勉為其難地答應跟自己合作，背地裏還不定會不會做出陰自己一把的事來。
商場如戰場，但凡自己示弱先讓了一步，旁人便都會以為自己是好欺負的。
待仔細想了一想，秀秀便打算當著白掌櫃的麵露上一手，也好給他上上課：“您請先等等，我這幾天正打算再推一個新品賣呢，今日您來了，不如先請白掌櫃試成後點評點評。”
說完便進了後院廚房，她前兒賺了錢，特意找石匠鐵匠定做了些廚房的家夥，其中一個今日便可先試試了。
隻是不好讓白掌櫃一直等著，隻好先做個簡單快捷的——煎餅果子。
調好了麵糊後，定製的大鐵盤也燒熱了，秀秀倒了一勺麵糊，均勻地推開便成了一張薄薄的麵餅，磕了個雞蛋後再翻個麵，刷上些糖醋汁，放兩片青菜葉子和三塊無骨炸雞，再灑上辣椒粉和炒熟的芝麻，把餅卷起來從中一切，又一道現代國民美食做好了。
“白掌櫃久等了，您請嚐嚐這個。”
秀秀隻遞給了他半個煎餅果子，另外半個自然是自己先嚐了味道，確保無誤後才拿出來“上課”。
白掌櫃隻看到一個黃燦燦的餅皮裏有著翠綠的菜葉子，隻當是餅裹菜，這在以粟米為主食的江州雖是個新奇的吃法，但在那些以麵粉為主食的北方地區卻不罕見。
一口咬下去也隻是普通的生菜葉子和麵餅味，再咬下去，白掌櫃慢慢吃出了不尋常來。
能主管悅來酒樓，白掌櫃還是有那麽些機靈的，他盯著秀秀，正色道：“這餅裏放的醬汁你賣不賣？”
秀秀笑道：“賣，當然能賣。隻是白掌櫃您可要想清楚了，賣了這種醬汁我還能配別的醬汁，您再瞧瞧這餅皮，顏色夠好看吧，您再猜猜這餅皮的麵糊是怎麽調出來的。實不相瞞，我還能再調出其他顏色的來。”
露完一手，送走滿眼泛精光肚子裏不知道打什麽算盤的白掌櫃後，秀秀又看見了一個熟悉的身影，正是原來的鄰居小玉娘子。
小玉也看見了她，高興地走到店裏打招呼：“秀姐姐，好久不見，之前我見你家搬了別的人來住，我還納悶你去哪兒了，沒想到居然在這兒開起了店麵。”
那金家的房子早托伢子租了出去，秀秀當日盤鋪子搬家時間緊，也沒來得及跟旁人說。
搬家前不久，江夫人還打發小玉出來給街坊鄰居送喜糖，秀秀也收到了兩包。
眼下見到小玉，秀秀也歡喜，笑道：“你哥哥不是沒幾日就要成親了嗎，你不在家裏陪你娘張羅，來這邊做甚？”
小玉把挎著的籃子掀開給秀秀看，道：“我家在鄉下種的蘋果前些日子賣了個好價錢，我很高興，要把多的錢花在親事上，今日打發我來福香記買喜餅呢。”
“好精致的喜餅，”秀秀看了一眼後讚道，“隻怕不便宜吧？”
“是貴了些，但我娘說哥哥娶媳婦是一輩子的大事，家裏有錢就不該摳搜，既然自家做不出那麽好的東西，該花錢的就該花，我娘還說正日子那天的喜糖也要上外頭買去呢！”
秀秀聞言心中微動，忙道：“那你娘可有說要上哪家買喜糖？不瞞你說，我也會做糖。”
她自己穿越前就是個愛吃糖的人，隻是她嫌外麵賣的糖都是糖精勾兌的，便自己專門學過做各種糖果甜食。
小玉見秀秀如今開了食店，知道秀秀應該是有幾分手藝，隻是事關自己哥哥一輩子隻有一次的婚姻大事，她如何能隨便做主。
秀秀把店裏賣的東西包了一份送給小玉，自己親自把她送了出去，笑道：“無妨，我明兒做一份送到你家去，若是你們家覺得好再訂我家，若是覺得不好，便當是我送的一點賀禮罷。”
送走了小玉，秀秀便打發雲欣去買做喜糖要用的食材。
她打算做兩種糖，白芝麻花生酥糖和紅糖黑芝麻軟糖，一硬一軟，一黑一白，寓意陰陽調和。
夫妻嘛，若都是軟性子或都是硬茬兒，自然會婚後不睦，還是包容互補的好。
下午無事，秀秀便開始起鍋炒糖，一大罐白糖倒入鍋中炒化，直把一旁站著的雲欣看的是肉疼不已。
“我的好娘子，一定要放這麽多糖嗎？”