第10章 雙喜糖
秀秀卻不回答，一顆心全放在鍋裏，這炒糖可是極其看重手藝的，火大了兩下便會糊底，火小了糖又會受熱不勻。
秀秀控著文火，手上一刻不停地攪和，見火候差不多了連忙把花生倒下去，又是好一陣翻炒，直到把東西炒成膠狀，沒有水分也不粘鍋後就盛在提前撒好了熟麵粉和白糖的木板上。
趁熱擀平，再均勻地撒上炒熟的白芝麻，便隻待冷卻後切塊了。
接著做軟糖，取三兩糯米粉揉成麵團，再取三兩紅糖加水煮沸，把糖漿倒入麵團攪成麵糊，上鍋蒸兩刻鍾，蒸熟後取出放在提前鋪了熟黑芝麻和白糖的木板上，反複揉搓。
再把沾滿了黑芝麻的糖團擀平，同樣等冷卻後切開。
有好吃的，雲欣最是上心，恨不得拿著扇子手動扇涼。
終於等到兩種糖放涼了，秀秀拿著刀小心翼翼地切成方塊，兩人先試吃了一嘴。
雲欣自親娘死後再沒吃過糖，自然稀罕無比，秀秀卻在細嚼慢咽地慢慢品味。
這花生酥糖雖然常見，但東西好不好吃全看火候，她就專門跟人學過炒糖的火候，而那軟糖無需翻炒，隻是要注意各種材料的比例，也是要精心控製的。
“娘子好生厲害，這黑芝麻糖放涼了也沒變硬，還是軟的，跟牛皮糖不一樣，一點兒也不粘手粘牙！”
聽著雲欣的驚呼，秀秀笑了，罷了罷了，隻要東西好吃就行，何必在意那麽多呢。
第二天秀秀便叫雲欣把裝好的糖送去江小玉家，一樣裝了十塊，取十全十美之意。
雲欣回來後喜滋滋道：“娘子是沒見江家人的反應，那江家夫人試吃後喜歡得不得了，說她自己做的跟娘子做的完全比不了，要是早知道娘子還有這手藝，之前送人的喜糖也該找咱們做才是。”
秀秀一聽便知江夫人是願意把婚宴當日的喜糖訂在自家做了，便問道：“江家可說了要訂多少？”
“十斤！”雲欣笑道，“兩種糖各五斤，讓咱們在十四早上那天送過去，定價都給了，足足一吊錢呢！”
這時候秀秀便要感慨一句技多不壓身了，她穿越前出身名廚世家，家中各人都有自己擅長的菜係，之前她鬧著跟著家裏諸位長輩要學這學那，他們還笑她貪多嚼不爛，誰能想到她會有朝一日莫名穿越，總歸多個手藝多個進項。
做了一天生意，又忙活著做喜糖，到了晚上，兩個人都無心再炒菜了。
但飯還是要吃，秀秀又心生一計。
她把那些不能做炸雞的邊角料焯了水，放了香菇木耳燉著。
雲欣問道：“娘子晚上要燉湯喝嗎？”
秀秀卻搖頭笑道：“你坐邊上給我削土豆蘿卜去，今晚吃鐵鍋燉雞。”
等鍋裏的湯滾了，秀秀便要把鍋提起來，雲欣忙道：“娘子再等等，湯是滾了，雞還沒熟透呢！”
不想秀秀仍然不理會，另拿出找鐵匠定製的大鐵鍋架上，把小鍋裏的東西和土豆蘿卜都倒進去，開大火燜了起來。
雲欣又急道：“把湯燒幹就要糊底了！”
秀秀自信道：“我這口鍋可不會糊底，咱們今晚就圍著這口鍋吃熱乎的。”
果然灶裏的火一直燒著，這鍋裏的菜卻一直沒有糊。
這鍋可是秀秀照著穿越前去東北飯館吃鐵鍋燉大魚的款定做的，鍋雖大，但底部卻是平的，能讓被煮的食物均勻受熱，不會出現底部都黑糊了上麵還是生的。
填飽了肚子，雲欣又好奇地問起了小玉，秀秀便給她講起了之前江家送的喜糖。
那時秀秀一個人在家想著立女戶的事，忽然聽見門外有人喊她。
打開門才知道是鄰居家的小玉娘子。
小玉笑道：“秀姐姐，我大哥要成親了，婚期已經定下，就在下個月十四，我娘讓我給左鄰右舍們送喜糖。”
秀秀聽是喜事，也笑道：“恭喜恭喜，不過我剛出孝，隻怕旁人見了晦氣，不然到時候也上你家吃喜酒了。”
小玉很是喜歡這個從京城來的小娘子，覺得她的言行舉止比自己認識的所有江州小娘子還要優雅有禮，且為人不但不矜驕，反而溫柔親切得很。
“不打緊，我們這裏沒那麽多講究，秀姐姐若是不來吃喜酒，那就多吃點喜糖吧。”
說著，小玉遞給秀秀兩包沉甸甸的喜糖，喜糖這種東西送都是要送雙數的。
秀秀接過，道了聲謝。
小玉又對她擠眉弄眼地問道：“秀姐姐，你可有看上眼的小郎君？你喜歡什麽樣的？”
秀秀不答，反問道：“可是你這丫頭有了心上人？”
小玉連忙搖頭，羞紅著臉說道：“我明年秋後就十五了，我娘說女孩子及笄後養不了兩三年就要嫁人了，哪個小娘子不想嫁給自己喜歡的人？”
秀秀瞧她那樣，分明是已經將芳心許出去了。
小玉還要去別家送喜糖，也不久待。
秀秀回到自己的屋裏，打開了一包喜糖，拿起一塊細嚼慢咽地吃起來。
這一包裏是芝麻糖，咬起來略硬，著實有些費牙，應該是熬糖的時候沒把握好火候。
吃得出來做這糖的人有些手生，但料用得很足，可見是真心為這門親事高興。
秀秀吃著就想起來小玉下午問她可有看上眼的小郎君。
她雖然沒有回答，但在那一刻，她其實是想到了一個人的。
去年她父親還沒“病死”，母親在娘家嫡母死後終於肯和母族走動，有日母親的大堂嫂趙氏過壽，就把她也帶上了。
也是在那日，她見到了那位驚鴻公子。
公子是來為他的姑母祝壽的，趙氏是大族，堂堂宣國公府的次女嫁給母親的娘家為長房宗婦尚且算是下嫁。
而母親身為庶女，嫁給父親亦是下嫁，由此可見趙家和金家的門第差了多遠。
所以她一直封鎖著關於那天的回憶，盡量不去想那位公子。
母親曾經說過，如果明知道自己得不到，就更不應該去肖想得到。
可小玉的那句話說得很對，哪個小娘子不想嫁給自己喜歡的人呢？