第52章 烤包子（一）
“人倒是坦誠，”秀秀溫婉點頭以示讚許，“我還挺欣賞這種有什麽說什麽的實在人。”
隨即她收起了嘴邊笑意，話鋒一轉，道：“但我要招的是麵點師傅，不是學徒工，得先讓我驗驗你的本事。”
王永順坦**道：“金掌櫃隻管吩咐，一般店裏賣的常見麵食我都會，不怎麽常見的我也略懂幾樣。”
秀秀卻道：“不急，你們也來一會兒來，來嚐嚐我們悅來酒樓新出的水晶包子吧。”
說著，便吩咐廚房送上來一盤水晶包子。
“來者皆客，我們酒樓可不能怠慢了客人，你們且嚐嚐，隻望王兄弟嚐完能說出這水晶包子與普通包子的不同來。”
王永順心下會意，知道秀秀是要借這水晶包子考驗他，當下拿了一個先放在手裏仔細打量了一下，這才送進嘴裏細細品嚐。
“這包子內餡兒甜潤，恕在下見識淺薄，吃不出是用什麽做的，但可以確定，裏麵必然是用到了大量豬油。”
錢小二是知道這水晶包子的底細的，當即就想出言說王永順打錯了，卻聽秀秀對他說：“出去跑這一趟辛苦了，你也吃一個包子吧。”
跟了秀秀這幾個月，錢小二的胃口也養刁了，本來方才他還想著這包子餡兒隻是肥肉加白糖，怕甜膩就沒吃，這會兒掌櫃的都親自發話叫他吃了，便不得不把話憋回去安靜地吃包子。
誰料這包子一入口，甜倒是在意料之中，口感卻並不是想象中的油膩軟爛，反而脆脆的很有嚼勁。
錢小二定睛一看，隻見包子餡兒像冬條一樣是近乎透明的顏色，哪裏還像之前的肥肉粒。
莫非是掌櫃的換食材了？
秀秀點點頭，又搖頭道：“是，也不是。這包子餡兒雖然沒直接用豬油，倒也差不遠了。”
這下錢小二是真的震驚了，不可思議地看向手裏吃到一半的水晶包子。
王永順歎道：“從前隻是聽說過悅來酒樓的名號，知道有金掌櫃這麽一位厲害的人物，今日見麵才知果然名不虛傳。起先聽金掌櫃提到水晶包子，我還當是麵皮薄到透明，可以看清裏麵餡兒的那種薄皮包子，沒想到居然是內餡兒晶瑩剔透，我雖在西北吃到過口感同樣油潤的烤包子，到底賣相不如這個，佩服佩服。還望金掌櫃賜教，能給在下解解惑，這水晶包子的餡兒到底是用什麽做的？”
“你方才說我這水晶包子像是用了大量豬油，口感很是油潤，”秀秀笑道，“我既說是又不是，便是因為這水晶包子是用肥肉做的。”
楊娘子聞言，剛準備伸出去拿第二個水晶包子的手趕緊收了回去。
王永順卻若有所思地點了點頭：“原來如此，難怪我吃出了豬油的香味卻不怎麽覺得油膩，竟然是直接用肥肉做的餡兒，能把肥肉做出這般甜而不膩的口感，金掌櫃果然手段高明。”
秀秀又道：“那王兄弟可還願意來我這個掌櫃的酒樓裏做事？”
王永順錯愕地抬頭看向秀秀，方才他誇口說自己有經驗有手藝，卻連人家隨手拿出來的水晶包子都答不上來，本來他都已經做好會被悅來酒樓婉拒的準備了，不想竟然還能聽到秀秀說出這話！
還是楊娘子在他旁邊小聲提醒道：“這個什麽還發什麽呆，快答應啊！”
又聽秀秀說道：“不過我醜話放前麵，悅來酒樓如今不養閑人，你既然想來學技，就得先露出讓我滿意的手藝，試用三日過了才能留下。你放心，便是不過也有一天一吊錢的補貼，若是過了自然更好，我每個月最少給你五兩銀子，你要是手裏能搞出點成為招牌的麵點，每多一樣，我一個月額外給你加一兩銀子。”
錢小二笑道：“這麽多的月錢，換我我早答應了，可惜我沒那個手藝，隻能當個跑腿的夥計。”
王永順這才如夢方醒般地回過了神，點頭如搗蒜似地：“我答應，隻盼金掌櫃說話算數！”
不怪他這般失神，一個月至少有五兩銀子，若是他能拿出五樣招牌東西，便有十兩銀子！
他從前在西北開店，每日從天亮忙到天黑，舍不得雇人，隻能叫上老婆孩子一起忙活，一年下來也落不著一百兩。
楊娘子見事情已經成了一半，也很高興，笑道：“放心吧，你是我表哥，我還會介紹外人坑你不成，別看金掌櫃年輕，絕不是那種說話不算數的人。”
秀秀道：“王師傅先前提到了西北的烤包子，我也好久沒吃過這東西了，明兒便先做這個給我看吧。”
又叫錢小二道：“你帶王師傅去後麵廚房熟悉一下環境，看看王師傅瞧著缺不缺什麽做麵點要用到的家夥，若有就趕緊補上，別耽誤了後麵用。”
錢小二便把王永順帶去了廚房，在座的便隻剩下楊娘子和秀秀兩人。
楊娘子嗔道：“好你個壞丫頭，那個什麽水晶包子餡兒，你回頭私下跟我表哥說便罷了，偏還當著我的麵說出來，虧我先前還想著這麽好吃的包子多買些帶回去吃呢！”
秀秀笑道：“怎麽，我不說你便敢放心地隨便吃了，又不是什麽吃了不好的東西，你怕什麽？”
“自然是怕胖呀，我若有你這般年輕窈窕，我日日放開了吃！”楊娘子歎道，“可惜我已經嫁人多年了，不像你，還是個待字閨中的小姑娘，枉我先前還敢不自量力地給你說媒，沒想到你已經有英才作陪了。”
秀秀笑容一僵：“什麽英才？”
“三月的時候，我家聰哥兒傍晚不老實，非要鬧著出去逛夜市，我一開門就瞧見你同一俊美郎君出去了，我可看錯？”
此時的西北邊疆某地，一魁梧將領站在營前迎接了趙子寧。
“還以為世子要六月初一才能到，沒想到提前了一天，我這就讓夥夫備肉去！”
抱劍忙上前攔道：“不必了，世子來是為曆練，我等一切從小兵開始，斷不用搞特殊。”
那將領卻哈哈大笑道：“才不是給你們搞特殊，軍營裏每次有新兵加入，都會做烤包子歡迎，大夥饞這烤包子很久了！”