第50章 水晶包子（一）
其實不管是龍鳳樓的掌櫃還是廚頭，都是不愁吃喝的人，以他們每日生活的環境，不說頓頓吃的是山珍海味，至少肉還是能天天吃上的，如何明白普通人家連白糖都舍不得吃的滋味。
“不管了，”龍鳳樓掌櫃皺眉說道，“你明兒也給我弄出些竹筒粽子來，我就不信悅來酒樓能日日有獨家新品，那水晶粽子咱們之前不也弄出來了，這個竹筒粽子隻不過是把葉子換成了竹子，應該不難吧？”
廚頭滿口答應了：“掌櫃的放心吧，隻要能弄來竹筒，我明兒就能做出一樣的竹筒粽子來。”
秀秀這邊可沒空去揣度對麵龍鳳樓的想法，今晚的竹筒粽子不過一個時辰就賣完了，荷葉涼糕也得到了不少客人的好評，許多客人們得了一碗免費白送的甜品不夠，還又要出錢再點一碗喝，她晚上跑前跑後忙裏忙外地招呼著，還得留心哪些是客人如今喜歡的，哪些是客人不怎麽喜歡的，好不累人！
次日一早，眼尖的錢小二就發現對麵的龍鳳樓也運進去好些竹子，便立刻告訴給了秀秀。
秀秀正在看昨晚的賬本，聞言隻是淡淡一笑，也沒往心裏去。
她是覺得，若龍鳳樓從今往後一直跟在她屁股後麵偷學著複刻她做的新品反而不足為慮，若是龍鳳樓祭出禦廚之後的名頭大打宮廷菜的牌，那才會成為她在江州的一大勁敵。
畢竟她在穿越前，自家雖然是真正的清宮禦廚世家，但她來到了這個世界，她可以做記憶中的宮廷菜，但絕對沒辦法打這個幌子。
且說龍鳳樓那邊，廚頭吩咐手底下的墩子把一大早送過來的竹子劈開用水衝了衝，把昨晚就泡下去了的糯米等食材塞了進去，文火煮了一個時辰後，特意叫來了掌櫃一起品嚐。
然而竹筒外麵的那層棉線剪開後，粽子卻取不出來。
廚頭手上略一使力，想把竹筒劈開，卻不想連裏麵粽子也被分了開來，各自粘在竹筒上。
龍鳳樓掌櫃說道：“無妨，我先嚐嚐。”
說著，便用筷子挑了一點兒蘸在早就鋪滿了白糖的盤子上。
“味道倒與昨晚對麵賣的差不多，要不你再取一根黑米的看看？”
廚頭聞言點頭，再取了一根竹筒，然而依舊是一掰成了兩半，廚頭有些不信邪，又連開了兩根竹筒，然而沒有一根粽子能完整取下來的。
龍鳳樓掌櫃瞧著自家廚頭的臉麵有些掛不住了，便主動開口寬慰他道：“不打緊，味道已經是八九不離十了，隻差最後這一步，莫非是竹筒內部要刷層油才好使粽子脫離？”
廚頭心中暗想，哪有做粽子還刷油的，但若確實做不出個幹淨樣子，回頭確實也賣不出去，隻好回到廚房再做一鍋，特意給竹筒內部刷了一層清油再往裏塞米。
來來回回又折騰了一個多時辰，眼見都晌午了，這第二鍋竹筒粽子終於煮好了，廚頭先試著自己取了一根，見果然輕鬆剝掉了竹筒，便放鬆地端著盤子去找掌櫃的了。
龍鳳樓掌櫃見終於搗鼓出完整的竹筒粽子了，正算賬的心也輕鬆了不少，拿起一根蘸了點糖便往嘴裏送。
“呸呸呸，這怎麽回事兒？怎麽又甜又膩，味道比前一鍋的還不如！”
龍鳳樓掌櫃其實還有句心裏話沒說，這可比昨晚吃悅來酒樓賣的難吃多了。
廚頭有些不信，自己拿起來一根吃了，然而嚼了沒兩下就想吐，這下臉是真的掛不住了。
“行了行了，以後都別折騰什麽粽子了，”龍鳳樓掌櫃不耐煩地擺了擺手，“端午都過去大半個月了還折騰這些幹什麽，都給我該幹嘛幹嘛去！”
錢小二那邊的竹筒粽子賣到第三天的時候，龍鳳樓再也不賣水晶粽子了，到了第五天，秀秀也不讓他賣粽子了。
秀秀說：“今兒是五月的最後一天了，如今天氣越來越熱，誰還願意大熱天的買這種又燙又黏乎乎的東西吃，等天冷了再做來賣吧。”
果然如她所說，今天太陽不大，天還有些灰沉沉的，可卻比前幾日都熱，也不是大太陽底下暴曬的那種幹熱，是人坐著不動都能出一身汗的悶熱。
錢小二道：“看這個樣子，回頭多半是要下雨了，到時候可算能涼快涼快了。”
秀秀卻道“糟了”，轉身就往廚房裏跑。
錢小二一臉莫名地跟在她身後，隻見她費力地抱起一個大盤，他趕緊上前接過。
等要揭開上麵的蓋子時，錢小二才想起來這是前些天自家掌櫃醃製的五斤肥肉丁。
“掌櫃的，您確定要現在就開，之前您不是說要密封醃製七天嗎，這會兒時間還沒到吧？”
秀秀笑道：“也不知道老天爺什麽時候會下雨，別放回頭受潮了。”
揭開蓋子後，隻見盆裏一粒粒粉色的丁塊，看著很是可愛。
“熱天醃得快，這般已經是醃得差不多好了，叫店裏擅長做麵點的過來吧。”
很快，一個外貌年輕力壯麵相憨厚老實的男子被領到了秀秀麵前。
“怎麽又是你？”秀秀笑著問道，“你不是切菜的墩子嗎？”
那人答道：“回掌櫃的話，從前白掌櫃在的時候說論麵點，江州誰也越不過福香記去，店裏索性便沒有專門招做麵點的師傅，我來酒樓前，家中父母是在鄉下賣包子饅頭的，諸如餃子餛飩我也會包，請掌櫃的吩咐。”
沒有專門的麵點師傅？
秀秀聞言不禁眉頭一皺，但麵上還是淡然地問起這個墩子的名字。
“我姓莊，家裏排行老大，從前家裏叫的小名過於粗俗，不能入掌櫃的耳朵，叫我大莊就行。”
秀秀點點頭，對大莊說道：“你既然說從前家裏是賣包子饅頭的，想來你應該也會包包子吧，包一個來先讓我瞧瞧。”
大莊聞言馬上包了一個拳頭大小的包子，雖然每道褶子並不均勻平整，但也算齊整。
秀秀卻道：“這樣包出來的包子不行！”