第45章 烏龍冰粉
曹公公趕緊吩咐底下的侍女端來一碗薄荷冰粉，親自服侍著大長公主用：“如今入了暑，天幹物燥的，公主更應該修身養性才是，何必生那些悶氣。來吃些冰粉消消氣吧，今天放的是薄荷澆頭，很是清涼消火，您要是喜歡就多吃些。”
靖安大長公主一把摔了曹公公捧著的碗，蹙眉冷笑道：“你是沒看見剛才寧兒的樣子不吃，還叫我怎麽吃得下東西！陳玉芳可真是養了個好閨女，人都回江州了還不安分，竟敢勾走寧兒的心魂！若非當年她陳玉芳救了我的娟兒，後來又找我放過她的女兒，我又豈能容金澤恩的後人還活著，早送他們一家地下團圓了，還省得擔心斬草不除根！”
曹公公忙寬慰道：“公主息怒，那件事既然已經滅口了，您又何必再去多想別的，徒增殺孽呀！”
當年靖安大長公主的次女嫁給了陳家做長房長孫的宗婦，卻一直不被偏寵二房媳婦的陳家老太太所喜。
陳家老太太死後，二房太太竟敢謀害她女兒肚子裏的陳家下一代嫡長孫！
還好女兒生產時被二房庶出的娘子救下得以母子平安，那二房庶出的小娘子便是後來秀秀的母親陳玉芳。
因有當年陳玉芳對女兒和外孫的救命之恩，在金家出事、金澤恩暴病去世之後，靖安大長公主才在陳玉芳的懇求下保下了她和金澤恩唯一的孩子秀秀，並承諾永生不會對這個孩子出手。
卻不想這陳玉芳和金澤恩唯一的女兒金雲錦更是個心比天高的小娘子，竟然勾走了她的嫡長孫子寧的心！
“我若當時能狠狠心，做一回忘恩負義之人，如今也沒這麽多麻煩了，倒叫一個毛丫頭蹦躂得能把我氣死！”靖安大長公主歎氣道，“罷了罷了，既然子寧不願意，就讓他先去從軍吧，既順了他的心意也叫他再也見不到那個姓金的丫頭，這樣也好。大丈夫何患無妻，等他自己回頭掙來了軍功，往後多的是年輕漂亮的貴女想嫁給他，到時候那個金家娘子還算什麽人物！”
曹公公奉承地笑道：“可不就是嘛，這年輕漂亮的小娘子就跟鮮花一樣，這茬剛剛開敗，就有新的一茬跟著開花了，還比頭先那茬開得更美。當年的陳娘子容貌也生得甚美，因著庶出的身份到頭來不也隻能嫁給了寒門出身的小官金澤恩嘛，如今的金娘子啊，要論身份還不如她母親當年呢！”
身處江州的秀秀此時還不知道，遠在千裏之外的京城裏，正有一個位高權重的大人物恨她們母女恨得牙癢癢。
這幾天苦瓜釀肉賣得相當好，幾乎成了悅來酒樓的新招牌，每桌客人來了都必點這道招牌菜。
錢小二哈哈大笑道：“掌櫃的，咱們這道菜也賣得也忒好了，先前我去後廚，切菜的墩子跟我說他這一天天的淨切苦瓜，晚上睡覺了兩隻手上都還是一股子苦瓜味！”
秀秀卻不驕傲，手裏拿著酒樓進貨的賬本，反問錢小二道：“旁的酒樓也開始賣用苦瓜做的菜了嗎？”
錢小二眼中大驚，收起了臉上笑意，連忙認真地追問道：“您又是怎麽知道的，我還剛想跟您說這事呢！”
秀秀低頭給他指了指賬本，說道：“今天的采買賬單上，一斤苦瓜比平時貴了一文錢，酒樓買菜都是按筐的，一筐是三十到五十斤，苦瓜這東西平時買的人不多，價格也不高，若非旁人也大肆采購了，價錢斷然不會漲。”
“掌櫃的您還真是神機妙算啊，這都能算出來想明白！”錢小二朝秀秀比了個大拇指，“旁的酒樓也就罷了，偏偏那個龍鳳樓跟咱們杠上了，先是鑽研了半個月來複刻咱們的水晶粽子，前兒您新做了個苦瓜釀肉，我估計他們是搞不出來這個，便折騰了個什麽黃豆苦瓜排骨湯，號稱最是清熱下火，價格跟咱們差不多，不過點這道湯還送冰粉，這不成心搶咱們生意嘛，您說氣人不？”
秀秀聽了搖搖頭，笑道：“苦瓜確實是清熱下火的好東西，也不是不能燉湯，隻是燉湯的苦味重一些，我是不喜歡拿苦瓜燉湯的，那滋味忒苦了，我可受不了。且苦瓜本來就是解熱毒的東西，煮成熱湯，送上桌了客人還要等半天才能喝著不燙嘴，又何必搞這麽麻煩呢。”
錢小二忙道：“是麻煩，但架不住他們是加了排骨燉的，排骨什麽價，那可比肉貴多了，且他們還送冰粉，這便能引去一波想占小便宜的客人了。”
“既然這樣，”秀秀垂眸想了一想，“那咱們也送冰粉吧，橫豎這天是一日比一日熱了，吩咐下去，就說是我的話，也不拘一定要點店裏的某道菜才送，隻要是進了咱們悅來酒樓吃飯的客人，每人都送一碗烏龍冰粉。”
“啥……啥烏龍冰粉？”錢小二直接傻眼了，顯得說話都有些結結巴巴的，“烏龍不是一種茶葉嗎，這也能做成冰粉？”
秀秀笑著催他：“你去準備些冰粉籽和涼的烏龍茶水，再來點石灰粉，我等會兒就露一手給你們看看，保管叫你知道你家掌櫃的手裏就沒有做不成的東西！”
不一會兒，錢小二把東西準備齊了，秀秀洗了手指揮道：“紅糖漿熬上，熬好後趕緊冰鎮著。”
烏龍茶水過濾了茶葉，用一個大盆裝茶水，紗巾裹好冰粉籽浸在其中，秀秀用素手反複揉搓紗巾包，搓了一刻鍾後出現大量氣泡，再把紗巾包擰幹取走，然後將靜置好的澄清石灰水倒入盆中。
“這步可得小心仔細著點，隻用倒上層的水，可不能把下麵的石灰也倒進去了，倒好後攪勻等著冰粉成形就行了。”
秀秀一邊說著，一邊又讓人取冰來繞盆給裏麵的冰粉**降溫。
很快，盆中之物便成了紅褐色的半透明膠體，用刀切成小塊後澆上一大勺紅糖漿，秀秀累了半天，且近一年沒吃過冰粉了，索性這回也不讓旁人先來試吃了，自己來做了這第一人。