第38章 蛋餃（二）
秀秀又煎了一盤蛋餃，剛要放下大勺子歇上一會兒，卻見錢小二一直認真地盯著這邊，索性叫他：“我累了，錢小二，你來接著做這蛋餃吧。”
錢小二大驚：“我如何能做這樣精細的東西？”
“叫你來你就來，看了半天，就算是個傻子也該學會了。”秀秀笑道。
錢小二臉一紅，扭扭捏捏地還是上來接過了勺子，開始有樣學樣地往裏麵盛蛋液。
秀秀看他動作雖生疏，但步驟都記得很清楚，也沒出什麽岔子，便放心了。
“我居然真的做成了！”錢小二不敢相信地看著自己做出來的第一個蛋餃。
秀秀啞然失笑，道：“這有什麽難的，既然你會做了，便把剩下的都做完吧，我也該躲躲懶了。”
等錢小二把蛋餃做完，秀秀看了一眼，很是滿意，接下來便該是準備煲湯了。
取一口小鍋，加一點油炒肉，如何放切好的白菜葉子，然後放入蛋餃，淋上醬油鹽巴，加水後蓋上蓋子小火燉著，等湯沸騰後就能吃了。
這回不等最饞嘴的雲欣，錢小二最先動的筷子。
“不枉我一個一個地顛勺，這樣一煮倒真好吃得很！”
雲欣嗔道：“你才給娘子幹了多少活，還喘上了！”
扭頭又問秀秀：“娘子，這蛋餃會不會多了些，咱們也吃不完呀。”
秀秀笑道：“我就煮了這麽一鍋，剩下的那些等會兒放店裏，也能放湯裏燙著吃，加一個兩文錢，五文錢三個。”
雲欣答應了一聲，兩口吃完飯又催著錢小二去前麵店裏幹活了。
因著秀秀身上月事未淨，這兩日她都把店裏的事都交給了這倆忙活，也是借機考驗下兩人的能力和品行，雲欣便罷了，錢小二是齊家派過來的，若此人不可用，回頭還得想個說辭跟齊二奶奶提。
所幸兩人都是靠得住的，錢小二雖喜歡在她下廚時偷看，還自以為沒人發現，但總的來說人品不壞，做事也勤快，便是偷看，看了也未必能學到多少去。
晚上來店裏吃飯的人比中午還多，秀秀雖然隻用收錢，但也不怎麽空閑，好不容易送走了一桌客人得以坐下歇歇，屁股剛沾凳子上，就看見齊二奶奶同一位青年男子走過來了。
“金掌櫃，這是我們當家的。”
聽她這麽一說，秀秀便明白眼前的男子應該是齊家二爺了，忙道：“兩位裏麵請。”
“我便知道，你這店裏一到飯點必然熱鬧，”齊二奶奶笑道，“我下午回家後跟我們當家的一說，這不，晚飯也不吃了，都往你這兒來了。金掌櫃，今日這晚飯，你該不該管？”
秀秀也笑道：“這得看二位的來意了，若隻是來瞧瞧我的手藝，那一人十文錢，少一個銅板我都不依。若是誠心來談合作，吃多少我也管夠。”
齊二爺道：“之前都是聽旁人提起金掌櫃，果然是個厲害人物，實不相瞞，這回我們夫妻一同前來，便是想談談這合作之事。”
這時有人喊了一聲“掌櫃，算賬”，秀秀隻好抱歉道：“實在對不住，這會兒正是忙的時候，兩位既然還沒用飯，要是不嫌棄的話就在店裏吃吧，回頭咱們進裏麵院子談。”
說完剛要招呼雲欣煮兩份，卻見錢小二已經端著兩個湯碗走過來了。
看他那副殷勤樣，秀秀笑道：“這個錢小二，二夫人雖然把他給了我使喚，到底心還是向著你們的。”
秀秀剛走，齊二奶奶朝齊二爺使了個眼色，得意道：“如何，我沒騙你吧？”
齊二爺沒說話，伸出筷子先往湯碗裏夾菜吃。
味道還是之前錢小二帶回來的那個味道，自家試著用大骨頭燉過湯，滋味到底不如秀秀家的。
“還是店裏新鮮熱乎的更好吃，上回錢小二帶回來的都快涼了，”齊二奶奶笑道，“這金掌櫃別看是個年紀輕輕的小娘子，手藝是真的沒話說。”
齊二爺卻突然道：“這是什麽？”
齊二奶奶隻見他夾起一個金黃色的東西，自己往麵前碗裏一扒拉，果然也有一個。
“看形狀倒像是個餃子，叫錢小二過來問問？”
齊二奶奶說著便朝錢小二招手，錢小二屁顛屁顛地過來了。
見齊二奶奶問的是這個，別的他不知道，自個兒做了一下午的蛋餃他還說不出個所以來嘛，當下就把這蛋餃的來龍去脈給說了，說完有心還想在齊家兩位主子麵前賣個好，別的客人又叫他了，隻好接著忙去。
齊二奶奶跟自家男人交換了個眼神，試著吃了一口，道：“這跟我先前吃的芋餃又不一樣，雖然口感上各有千秋，但這兩者的做法可大不相同。”
齊二爺吃完一整個蛋餃後也點了點頭：“這個金掌櫃是真有兩把刷子，一個餃子也能搞出這麽多花樣來。”
兩口子慢慢吃著飯，便是齊二奶奶這個自詡吃慣了山珍海味的當家主母也沒忍住，跟齊二爺一起添了一碗飯。
還是秀秀看店裏客人不多了，這才走過來邀請兩人去裏麵院子說話。
齊二爺道：“金掌櫃手藝果然不錯，怪不得客人這般多。”
秀秀笑道：“還得感謝二夫人把錢小二借給我使喚，不然這會兒我也沒空同你們兩位談生意了。”
齊二爺也不過多客套，直言道：“金掌櫃的銀票能否拿出來讓我看看，若是真的，咱們也好接著往下談。”
秀秀大方地拿出來給他看了，齊二爺接過一看，竟然是京城皇商商號簽發的銀票，便是吃了熊心豹子膽也斷無人敢造皇商的假，便也放心了。
“金掌櫃果然是個爽快人，齊某也不拖拉了，隻是在下還有一個要求，隻要金掌櫃能夠答應，明日一早我們就可找公證人立字據。”
秀秀笑道：“但說無妨。”
“金掌櫃想接管悅來酒樓一個月，可以，這一個月你想賣什麽菜、怎麽賣都行，但酒樓原來的菜式和廚子一個都不能撤。金掌櫃，你可答應？”