第二十章 酸湯麵絕配肥腸
可惜水井挺深的，她當真看不出自己現在是個什麽樣子。
算了算了，還是臘腸臘肉要緊。
花滿溪簡單收拾了一下，便一頭鑽進了廚房去，先灌好了臘腸，又將臘肉和熏腿翻了翻，這才開始著手做早飯。
昨晚鹵煮了大腸，今日便做個酸湯麵陪著肥腸吃吧。
花滿溪取來堿麵和水，開始揉麵，反複揉成麵團後，還要放到盆內醒麵，再揉搓一次，將麵團裏的空氣排出，然後才開始擀麵，要擀得厚薄均勻，透亮如紙，再用刀切成寬麵條。
麵做好後，花滿溪將麵下入清水中煮熟撈出，煮麵的期間，她又另起鍋煮了酸湯，酸湯要用醋，花椒，辣椒，薑蒜炒至油熱，再加入水煮開，最後撒入一些蔥花，黃瓜粒，再將撈出來的麵條放進酸湯中攪拌。
一鍋熱氣騰騰的酸湯麵做好，花滿溪從昨日的鹵煮鍋中撈出一截肥腸，將煮熟的肥腸切成小塊，放在酸湯麵上。
大舅和大舅母還有花小鬆都是被這股酸辣誘人的味兒嗆醒的。
“滿溪，你怎的起得這麽早？咦，你的臉好了很多？那藥膏真的有用，你趕緊再去擦上。”大舅母一看到花滿溪的臉，便驚覺道。
“真的好了很多嗎？”花滿溪摸了摸自己的臉，“我也覺得，今日起來臉有些癢，可能是要愈合了。”
“那你可千萬不能抓，要抓爛就真的毀容了。大舅母叮囑道，“還有這辣椒，醬油啊，你也別吃了，怎的每次做菜都放辣椒，你有傷口，這辣椒這麽火辣辣的，能吃嗎？”大舅母看著桌麵上紅綠誘人的酸湯麵說道。
花滿溪：“.......”這大舅母別的不懂，倒是知道叫她不要吃辣椒啊。可是她每頓飯都無辣不歡的啊。況且這酸湯麵她也沒有放辣椒，隻放了一點花椒。
“這個叫酸湯麵，是酸的，不是辣的，我怕你們昨日吃了肉，會覺得油膩，今日特意做了酸的解膩。”花滿溪拿起筷子，果斷端起了一碗酸湯麵開吃。
“滿溪說得不錯，昨日那豬頭肉做得太好吃了，我果真吃多了，肚子有些漲漲的，聞了這酸味，覺得特別開胃。”花大舅湊近嗅了嗅自己跟前那一碗酸湯麵，笑嗬嗬道。
“嗯，好吃，太好吃了。”花小鬆才不像他們這麽多的話說，早就端著一碗麵哧溜哧溜地吃了大半碗，又猛地喝了一口酸湯，這滋味又酸帶著些麻辣，別提多有勁兒了，吃得渾身熱騰騰的。
“表姐，怎麽以前沒有發現你這麽會做菜？那丁秀才真是傻，表姐做菜這麽好吃，居然還退親！虧的是他！”花小鬆又夾了兩塊肥腸放進嘴裏，一邊嚼著，一邊煞有其事地說道。
“這麽多吃的都堵不住你的嘴！趕緊吃吧！”大舅母怕花滿溪提起丁秀才會傷懷，趕緊夾了兩塊肥腸放到花小鬆的碗裏。
“沒事，小鬆說得對，退親了是他丁家的損失，表姐有這手藝，不愁嫁不出去！就算嫁不出去，等表姐掙了錢，我們一家人好好過日子，也比嫁到他丁家受氣的強！”花滿溪笑了笑，看著模樣倒像是真的放下了，似乎以前根本就沒有惦念過丁秀才那樣。
“這，我手上有三兩多的銀子了，還差點，我想著去鎮上東家那裏預支一點工錢，湊夠了五兩銀子還給丁家。”花大舅一邊吃著麵，一邊說道。
這五兩銀子湊夠了大半，總算是有些盼頭了，若是真讓滿溪嫁給了丁二娃那個傻子，他怕是這輩子都不安寧！
“大舅，別，先別去預支，這預支的都是人情，以後還要還的，我再來想想其他辦法。家裏還剩了好些骨頭和肉，我想做點什麽去賣，不知道哪裏可以賣吃食？”
這話一出，在座的三人都沉思了起來，好一會，花大舅才一拍大腿，激動地說道：“我知道了，昨日那買豬的老陳跟我說，村頭靠近官道的地方，那裏有個大宅子，從前是鎮子上的一個財主回鄉小住的，後來那財主死了，他的後人又都在城裏落了根，那宅子就沒有人住過了，聽說昨日被賣出去了，今日就開始翻修了！來了好多工匠，村裏頭也有好幾個人去那兒做雜工！”
“翻修大宅，他們沒有請廚娘嗎？”花滿溪問道。
“沒聽說請廚娘，聽說是外地人買的，家當還沒有置下來呢，隻派了一個管家來先做事情，工人都是自顧吃食。”花大舅回道。
“好！那我做些吃食到那邊賣賣看，反正家裏還有這麽多的肉，若是賣不出去再拿回來吃便是了！”花滿溪仿佛看到了掙錢的曙光，整個人都興奮了起來，當即加快動作吃完了手上的一碗酸湯麵，便興衝衝地要去做吃食。
“表姐，我也可以幫你的忙！”花小鬆見花滿溪摞下了碗筷，也趕緊吃完了碗裏的麵，站起來說道。
“對了，舅母，表哥不是在做木匠嗎？若是讓他幫忙打個小玩兒，要錢嗎？”花滿溪忽然問道。
做吃食，是個長久計劃，並不是隻為了掙這五兩銀子的，所以她想做個好點的手推車，還可以放進鍋，類似前世那種麻辣燙的小推車。
“要說自己有圖紙和木頭，隻叫你表哥做活兒肯定不用錢，這木頭倒是簡單，可是要做推車，那得有圖紙啊。”大舅母皺眉道。
“這圖紙簡單，我自己可以想出來，我先將圖紙畫出來，你和大舅幫我砍些木頭拿去給表哥，讓他幫忙做個車子。”花滿溪飛快地去取了紙筆，先畫了草圖，仔細回憶後，又添加了一些細節的問題，最後才將一個手推車的圖紙畫出來，遞給了花大舅。
她要的車子其實很簡單，就是類似前世做湯麵的那種車子，兩個鍋爐口，下麵可以燒炭火，上麵是操作台，可以放些調料，四邊多做幾個小木輪，方便推著走。
交了圖紙後，花滿溪開始準備做吃食。
她早上做的酸湯還剩下很多，麵條也還有一些。
今日車子是暫時做不好的，隻能小試牛刀，不如就直接賣這酸湯麵。
說幹就幹，花滿溪又取來一些麵粉，做成了寬寬的麵條，然後下到清水鍋裏燙熟，因為要帶到村頭那邊賣，為防止麵條軟爛，花滿溪隻燙了七成熟，這才用大碗裝起來，大概裝了十幾碗麵。
酸湯也不夠了，又重新做了一鍋，這一鍋酸湯比早上做的更酸，更辣，滾燙滾燙的撞進一個洗幹淨的鐵桶裏，蓋上了蓋子。
最後是肥腸，整條撈出來，切成小塊放進一個大盆子裏，花滿溪又現做了一個酸蘿卜，切碎，裝好。
一切準備妥當，花滿溪招來了花小鬆，將這些東西裝上了家中的小板車上就出發了。
這小板車本來是花大舅搬運用的，極其簡單，隻有幾隻木輪子和一塊板，前麵用一根繩子拉。
花小鬆在後麵護著東西，花滿溪在前頭拉，兩個人磕磕碰碰的走到村頭時，正好是工人吃中飯的時間。
“姐，累死了，咱們就這麽賣嗎？”花小鬆連連喘氣，以手扇風。
花滿溪也是累得小臉通紅，口幹舌燥。
這天氣這麽熱，太陽這麽大，她應該做些酸梅湯或者綠豆糖水一起來賣的。
不過她低頭看著那被擠得滿滿當當的小板車，微微歎了一口氣，還是下次再賣吧，這小班車推起來真夠吃力的，才四個輪子，幸好她那小吃車特地注明要表哥多做幾個輪子，這山路都是泥石，真不好推。
“小鬆，那邊有個石台，咱們推到那邊去吧。”花滿溪眼尖地看到大宅跟前的一棵樹下，有一張石台，還有幾隻石凳。
財主就是財主，這是給過路人坐著乘涼喝水的吧，正好做了她現成的飯桌。
花滿溪和花小鬆將小板車上的東西搬到了石桌上，咳了咳嗓子，就開始叫賣：“各位叔伯，各位大哥，賣酸湯麵咧，又酸又可口的酸湯麵哎，吃了精神頭倍兒足喲！”
“賣酸湯麵了，我姐做的酸湯麵可好吃了，還有肉呢！”花小鬆也跟著叫了起來。
這裏麵可有好幾十的工人，有些家裏有婆娘媳婦的，做了些簡單的飯菜帶著，到了午飯時間就吃冷飯冷菜，有的沒有婆娘的，就帶些饅頭，還有的近的，到了時間就回家去吃。
花滿溪和花小鬆這麽一讓，倒是有好幾個人看了過來。
花滿溪心知有戲，更加賣力地叫了起來：“叔叔伯伯大哥們，來看看唄，酸湯麵，肥腸酸湯麵喲，今日第一天開業，特價特價，六文錢一碗！”
按照這個朝代的換算，一兩銀子是一百文，六文錢一碗麵實在算不上很貴，但也說不上很便宜，畢竟包子一文錢就有兩個了，六文錢買十幾個包子可以吃一整天了。
本來想走過來看看的幾個工人聞言又頓住了腳步，掏出隨身帶的饅頭和包子啃了起來。
“姐，怎麽辦？沒人買啊！”花小鬆見狀頓時就急了，“是不是太貴了，六文錢一碗？”